Conas biatas a stóráil i cellar sa gheimhreadh?

Is cosúil le saol aon garraíodóir gairneoireachta gearr casta gan deireadh. Agus anois, nuair a shárú go rathúil go léir na céimeanna plandála, fás agus fómhar, bíonn fadhb eile ann roimh an bhfeirmeoir - conas a eagraítear stóráil an bhailithe. Sa chás seo, ní mór do bharra fréamhacha ní hamháin ar fudge, ach freisin cellar nó cellar, ina gcoimeádfar microclimate áirithe. Maidir le conas beets a stóráil i gceart sa gheimhreadh i cellar, tuigim le chéile.

Cén chaoi is fearr chun biatas a stóráil?

Labhraímid ag an am céanna gur féidir an bhiatais sin a bheith ar cheann de na barra fréamhacha is neamhphróifíle, atá in ann an t-úr agus an leaisteachas pristine a chaomhnú go dtí an chéad séasúr glasraí eile. Ach mar gheall air seo is gá na rialacha seo a leanas a urramú:

Riail 1 - roghnaigh an grád ceart

Sea, yes, ní raibh tú míthuiscint - tosaíonn an stóráil ceart biatas fiú ag an gcéim roghnaithe síolta le haghaidh plandáil. Is é an bhfíric gurb iad siúd nach féidir iad a shábháil i measc na cineálacha éagsúla den fhréamhra seo fiú má chruthaíonn siad coinníollacha idéalach dóibh. Dá bhrí sin, más é an sprioc an barra a choinneáil go dtí an earraigh, ba chóir é a chur le beets de sheasamh níos mó. Mar shampla, na cineálacha "Red Ball", "Late-Winter", "Bordeaux", "Libero", "flat Egyptian".

Riail 2 - fómhar go cúramach

Nuair a thosaíonn tú ag fómhar, cuimhnímid nach bhfuil an sprioc againn an beets as an ghairdín a tharraingt chomh tapa agus is féidir sláine a craiceann a chaomhnú. Tar éis tochailt, fágfaimid an bhiatais chun a thriomú, agus ansin déanann sé barrachas an domhain óna dhromchla. Ní dhéantar an t-uisce a ghearradh amach, ach é a ghearradh amach, ag fágáil an eireaball 1-2 cm.

Riail 3 - curtha in eagar go cúramach

Sula stóráiltear iad le haghaidh stórála, ní mór na beets bailithe a bheith curtha in eagar go cúramach, ag scriosadh na torthaí go mearchlórach le comharthaí de dhroim nó damáiste. Ní bheidh fada le beets den sórt sin a shuí, agus is féidir le comharsana ionfhabhtaithe a dhéanamh.

Riail 4 - coinníollacha oiriúnacha a chruthú

Tar éis na céimeanna ullmhúcháin go léir a chomhlánú, leanfaimid ar aghaidh ag leagan beets sa cellar. Conas beets a stóráil don gheimhreadh san íoslach? Is é an teocht is fearr is féidir leis na teorainneacha sa raon ó 0 go 2 céim agus taise de thart ar 80-90%. Is féidir stóráil biatas a eagrú mar seo a leanas: