B'fhéidir go mbeadh a fhios ag beagnach gach áitritheoir sa spás iar-Sóivéadach faoi na buntáistí a bhaineann le leite ruán . Ar ndóigh, tá muid ar cheann de na cúpla atá ag baint úsáide as groats ruán ach mar chuid de aiste bia seachtainiúil. I go leor tíortha is táirge cothaithe amháin é seo, a dhíoltar beagnach trí oideas. Agus cad a bhfuil a fhios againn maidir leis an bpróiseas tógála, as a bhfuil plandaí a fháil ar an olc agus conas a gheobhaidh sé ar ár gcuid táblaí? Tuigimis!
Cá háit a fhásann an ruán?
Cuirfimid eolas níos fearr ar an gcultúr seo. Tá a saintréithe féin, agus fiú roinnt iontas air. Mar shampla, tá an talamh seo i seilbh an phláta le fréamh slat, rud nach bhfuil ach deichiú cuid de mheáchan iomlán an ghléasra! Ina dhiaidh sin, déanfaimid scrúdú ar bhealach ginearálta ar an bhfaisnéis bhunúsach agus ag an am céanna déanfaimid anailís ar an bhfios a bhfuil plandaí a bhfuil an chaoi againn:
- Is minic a bhíonn áiteanna ina bhfásann an ruán lonnaithe in aice le foraoisí agus foraoisí. Is é an fírinne ná nach gcuireann an gléasra le gaoth agus athruithe teochta tobann a fhulaingt, dá bhrí sin níl siad in ann ach tar éis aimsir cobhsaí agus te a shuiteáil. Agus in áiteanna gar do na criosanna foraoise, tá an ithir maith le haghaidh aeir agus éadrom go leor. Agus ó ghaoth láidir, tá coirnéil den sórt sin cosanta go foirfe. Sin an fáth go bhfuil na háiteanna ina bhfásann an ruán sa Rúis lonnaithe i ndeisceart na tíre. Tá dhá bharra in aghaidh an tséasúir. Tá go leor áiteanna ina bhfásann an ruán sa Rúis, agus i Transbaikalia, agus sa Far East freisin. Tá ithir torthúil go leor, agus fós taise go leor ard.
- Ós rud é go bhfuil mil ruán, sna háiteanna ina bhfásann sé, tá sé riachtanach coileach a bhunú ar fud an imlíne. Tar éis an tsaoil, tá a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le mil na ruán. Agus ós rud é go bhfuil réigiúin ann inar féidir an barr a bhaint faoi dhó sa séasúr, ansin tá mil go leor ann. Ach tá na buntáistí soiléir ní hamháin do bheachaigh. Is é an fírinne ná go bhféadfadh an suíomh gar do na coilíneachtaí beacha an toradh a mhéadú faoi dhó, uaireanta fiú 60%.
- Tá sé tábhachtach a bheith in ann an plandaí a chothú i gceart. Is é an fírinne go bhfuil an cultúr seo idirdhealú ag mais fhásúil níos mó. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach nuair atá sé ag fás gan méadú géar a cheadú sa mhais ghlas. Gné eile den chultúr ná a chumas an tréimhse iomlán a fhás ó chur chun fómhar. Is é seo na plandaí cairdiúla agus ard ar an réimse a mheastar gur comhartha de scileanna na n-agronomists iad. Go háirithe, freagraíonn an cultúr seo le fertilizing le leasacháin mianraí agus potaisiam. Ach le nítrigin tá sé tábhachtach gan é a mhaolú ionas nach mbeidh an gléasra ag fás i bhfad ró.
- Tá ceann amháin níos mó ar leith maidir leis an gcaoi a fhásann an ruán, nó ina áit sin, le bláthanna an ghléasra. Gach bláthanna sna bláthanna scuab níos faide ná lá, déanann an scuab ar fad thart ar feadh cúpla mí. Fásann gráin ón mbun suas, mar sin tá na gráin níos ísle i gcónaí níos iomláine.
Aogán - plandaí le gráin
Nuair a bhíonn na inflorescences céimnithe, agus tá sé in am iad a bhailiú, an bealach chun
Gráinne a phróiseáil, agus tá tint glas acu tar éis an fhómhair, is féidir leis an seilfré a leathnú agus stóráil fhadtéarmach a sholáthar. Ina amhábhar, cuirtear é chun gaileadh ag teochtaí arda, agus ansin triomaithe go críochnúil. Tógann sé seo roinnt de na substaintí úsáideacha ón ngránach, ach tugann sé an t-aroma is mó aitheanta agus tugann sé deis duit na gráin uile a choinneáil slán.
Má dhéanann tú triail as na gruagáin sula ndéantar an próiseáil, beidh sé éagsúil le blas nutty. Dála an scéil, ní bhfaighidh na grótaí seo le hábhar searbh, mí-oiriúnach, fiú tar éis stóráil an-fhada. Agus más rud é go tobann sa chistin nó sa pantry an ardaíonn an taise, níor chóir duit a bheith eagla ar an múnla, ní dhéanfaidh an ruán meath fiú i cibé coinníollacha.