Le blianta beaga anuas anois, rinneadh díospóidí faoi cibé an bhfuil miasa alúmanam contúirteach. Áitíonn ceimiceoirí go bhfuil an t-ábhar seo thar a bheith tocsaineach agus contúirteach le hionghabháil go minic, tá lianna ag lorg nasc idir úsáid iomarcach alúmanaim agus galair thromchúiseacha mar Alzheimer's. Déanfaimid iarracht a dhéanamh amach cé acu an bhfuil cookware alúmanam díobhálach agus conas é a úsáid go sábháilte agus i gceart.
Alúmanam Cookware: Miotais agus Réaltacht
Is ábhar go minic a bhíonn i miasa alúmanam, fiú i gcistin nua-aimseartha. Meallann a chuid buntáistí a bhaineann le go leor mná tí, mar gheall ar an sáspan sin nach mbeidh an bia sruthán, agus is féidir le seoltacht teirmeach an ábhair an t-ábhar a theasú go tapa le huisce nó leachtanna eile a théamh. Tá buicéid, potaí, babhlaí, pannaí agus gabhálais cistine eile déanta as alúmanam an-éadrom agus compordach, agus tá a bpraghas an-íseal.
Ag an am céanna, tá an damáiste do uirlisí alúmanaim soiléir go leor. Tá an t-ábhar seo inrochtana go héasca ar thionchar meicniúil agus ar dhíothú meicniúla faoi thionchar aigéid agus alcailí. Is féidir le huirlisí a dhéantar de alúmanam bog a dhifrítear go héasca ó thionchar agus fiú spúnóg scratches suntasacha a fhágáil ar thaobh nó ar bun an choimeádáin, ag an am céanna an bia a bhfuil roinnt sliseanna contúirteacha ann. Ina theannta sin, is féidir le dromchla na miasa sin freagairt go gníomhach le táirgí aigéadacha nó alcaileach, agus scaoileann sé go leor miotail díobhálach. Dá bhrí sin, tá sé cosc dian miasa a úsáid as alúmanam le haghaidh cócaireachta le fínéagar, trátaí, torthaí géar agus caora, táirgí déiríochta. Ina theannta sin, níor chóir duit an mhias seo a úsáid le haghaidh stóráil fadtéarmach ar aon bhia agus miasa, lena n-áirítear uisce.
Agus cé nach bhfuil an nasc díreach idir úsáid cookware alúmanam agus galair thromchúiseacha cruthaithe go fóill, tá sé an-amhrasach
Chun a bheith nó nach bhfuil ... alúmanam sa chistin?
Is cinnte go dtarlaíonn an cheist: is fiú úsáid a bhaint as cócaireacht alúmanam sa chás seo? Ná bualadh le fáil réidh le pannaí agus púcairí contúirteacha. Is féidir le húsáid cheart na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le cookware alúmanam a chosc. Tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach miasa den sórt sin a dhéanamh iontu, mar shampla, pastries, gránaigh saor ó dhéiríocht agus go simplí téigh suas nó uisce a fhiuchadh. Ní cheadóidh timpeallacht neodrach na dtáirgí sin an t-alúmanam a ocsaídiú, go bhfuil na hairíonna nach bhfuil bata agus teas-iompair an ábhair úsáideach go leor.