Tá a fhios ag mná tí taithí nach bhfuil aon rud níos eacnamaí ná ceannach mórdhíola forálacha. Ardaíonn sé seo ceist nádúrtha - cén áit agus conas a cheannaítear na táirgí a cheannaítear lena n-úsáid sa todhchaí? Ar ndóigh, is féidir leat reoiteoir breise a cheannach, nó pantry speisialta a threalmhú, ach fiú amháin caillfidh úrú úr de réir a chéile trí theagmháil a dhéanamh le haer, gal uisce agus fachtóirí eile a scriosann a struchtúr. Dá bhrí sin, ní fhéadfaidh na coigilteas a bheith eacnamaíoch ar bith, agus imíonn siad ar fad iad a ceannaíodh le húsáid sa todhchaí. Ceann de na bealaí a bhaineann le stóráil fadtéarmach táirgí ná iad a stóráil i málaí folúis speisialta. De réir mar is eol, is bacainn iontaofa é an meán aeir gan choinne i gcoinne gnímh ocsaídiúcháin ocsaigine agus atáirgeadh de na baictéir neamhghníomhacha. Pléifear na hairíonna a bhaineann le rogha na bpacáistí maidir le pacáil táirgí i bhfolús in ár n-airteagal.
Cineálacha málaí bhfolús le haghaidh stórála bia
Agus é ag caint faoi mhálaí bhfolús bia, ba cheart go ndéanfadh duine idirdhealú idir pacáistiú indiúscartha agus ath-inúsáidte.
Málaí bhfolús indiúscartha le haghaidh stórála bia
Le haghaidh stóráil táirgí i stórais agus i siopaí, úsáidtear málaí folúis indiúscartha de thiús éagsúla, ina ndéantar gearrtha feola agus éisc, ispíní éagsúla, cáiseanna agus táirgí deataithe a phacáil. Ní féidir úsáid a bhaint as pacáistí den sórt sin ach amháin faoi choinníoll go bhfuarthas an gléas speisialta - an pacálaí bhfolús (bhfolús), a chuireann an t-aer as an mála agus go rónta go hiontaofa an seam. Chomh maith le tionsclaíocht, tá pacálaithe folúis teaghlaigh ann, a bhfuil éagsúlacht acu i ngnéithe beaga agus ar fheidhmíocht níos lú, agus tá siad i bhfad níos saoire freisin. Breathnaíonn an próiseas a bhaineann le gineadóir bhfolús den sórt sin i dtéarmaí ginearálta mar seo: ón rolla, tá cuid den phacáiste den mhéid is gá scartha, séalaithe ar thaobh amháin i bhfolús, agus ansin na táirgí atá cruachta agus séalaithe ar an taobh eile.
Málaí bhfolús in-athshuite le haghaidh stórála bia
Mura féidir athchúrsáil a dhéanamh ar málaí folúis indiúscartha agus tar éis dóibh a bheith oscailte, féadtar málaí folúis in-athúsáidte le comhla a úsáid chun táirgí a stóráil suas le 50 uair sa tsraith. Déantar an t-aer ó na pacáistí sin a chaidéalú trí chaidéal speisialta. Tá na málaí folúis sin an-áisiúil le húsáid le haghaidh reo agus stóráil bia sa chuisneoir, chomh maith le bácála. Ina theannta sin, is féidir le húsáid na málaí folúis in-athúsáidte sa chistin a laghdú go suntasach am cócaireachta. Mar shampla, má chuir tú feoil agus marinade i bpacáiste den sórt sin, laghdófar an próiseas picilte arís agus arís eile agus i 10-20 nóiméad is féidir leat tús a chur le feoil chócaireachta. Tá sé seo an-áisiúil i gcás teacht na n-aíonna gan choinne.
Cad is gá duit a mheabhrú nuair a úsáideann tú málaí bhfolús le haghaidh stórála bia?
Ar ndóigh, tá an t-ionchas go mór le saol na dtáirgí a leathnú go mór. Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil pacáistiú i bhfolús, cé go gceadaíonn sé duit soláthairtí a stóráil 2-3 huaire níos faide, nach féidir iad a chosaint go hiomlán ó shalach. Dá bhrí sin, ná bí ag brath ar seilfré ar feadh tréimhse éiginnte.
- Is é an ceann is éifeachtaí ná codanna aonair táirgí a shealú. Mar shampla, is fearr an t-iasc nó an fheoil a roinnt ina codanna, agus ba chóir éanúis agus cáise a aslonnú i gcodanna beaga.
- Ní féidir táirgí i málaí bhfolús a leagan amach ach lámha nite go cúramach, nó fiú níos fearr a úsáid chun na críche sin lámhainní indiúscartha steiriúla. Cabhróidh na rialacháin seo le laghdú suntasach a dhéanamh ar an mbaol forbartha i siopaí vacsaíneacha pataiginí botulism agus galair mharbhracha eile.