Aithnítear go bhfuil barra fréamhacha, a bhfuil ainmneacha breise cosúil le scorzoner, scorzonera, scrooge, fréimhe dubh, ar feadh i bhfad. Tá sé inite, ina theannta sin - is luibh leigheasach é agus úsáidtear é go forleathan chun críocha míochaine san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe. Níl an tóir céanna againn fós, cé go bhfuil garraíodóirí ag fás go rathúil ar an ngléasra ar a gcuid ceapacha.
Plandaí Scorzonera - tuairisc
Tá bláthanna buí cumhra ag cairéid nó scítheacha dubh. Tá an laíon ag an fhréamh bán, dlúth, go léir sú bó Finne. Le saothrú, is féidir leis an tiús fhréamh 35 cm a fhad agus 3-4 cm ar trastomhas.
Sa nádúr tá mais cineálacha plandaí fiáine atá ag fás ní hamháin sna réigiúin theas, ach freisin i dtíortha Bhailt agus fiú sa tSibéir. Tá beagán saothraithe de cairéad dubh: fathach na Rúise, Vulcan, Giant and Ordinary. Tá samplaí rathúla pórúcháin ar fad acu.
Airíonna cneasaithe an fhréamh dubh
I measc comhdhéanamh na fréimhe tá mórán inslin, arb é atá ann de fhruchtós. Mar sin, tá fréamh díreach foirfe do diaibéiteas . Ina theannta sin, tá mianraí ann mar photaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfar agus iarainn. Tá go leor próitéine, vitimíní, substaintí gníomhacha bitheolaíocha fós sa phlanda.
Méadóidh Scorzonera meitibileacht, cóipeanna le diaibéiteas mellitus, díolúine. Ar bhonn na plandaí, déantar ullmhóidí míochaine, ach tá an fhréamh thar a bheith tóir i leigheas tíre na Síne agus Tibéid.
Gabhar a úsáid i mbia
Le linn cócaireachta, úsáidtear fréamhacha na plandaí go rathúil. Tá blas an-taitneamhach acu. Chomh maith leis na duilleoga a ullmhú agus a thuill - a dhéanamh sailéad vitimíní astu.
Fréamhacha sula ndéantar cócaireacht a ghlanadh, a réamh-scálú le huisce fiuchphointe (mar go gcuirtear an craiceann ar fáil níos éasca). Díobh seo, caithfidh tú an sú bóicíneach a bhaint as na fréamhacha íonachta seo sáithithe in uisce ar feadh cúpla uair an chloig. Agus mar sin nach dorchadaíonn an dath, tá an t-uisce aigéadach beagán.
Bíonn Scorzonera comhcheangailte go foirfe le feoil, éisc, glasraí. Is féidir fréamhacha a ghoid, a bruite, a chur leis na anraithí , na leitiréidí, anlainn, an taos agus iad a úsáid mar mhias taobh.
Sa tionscal milseogra, úsáidtear barra fréamhacha triomaithe. Chomh maith leis sin, déanann siad ionadaí caife. Agus má chuireann tú píosa beag den ghabhar chun caomhnú, beidh na glasraí láidir agus géarmhar.
Scorzonera nó cairéid dhubh - saothrú
Níl sé deacair cairéid dhubh a fhás. Tá an ghléasra sách neamh-mhúinteach agus neamhbhriste, an-fuar-resistant agus is féidir geimhreadh a dhéanamh san ithir fiú. Ach ní fhulaingt sé áiteanna súracha agus plandáil tiubhaithe.
Cosúil le gnáthóga cairéid, déantar an fhréamh dubh a shaothrú i gcultúr dhá bhliain - sa chéad bhliain tugann sé rosette duilleoga agus barra fréamhacha, sa dara bliain athraíonn na síolta. Níl síolta na chéad bhliana mí-oiriúnach le haghaidh plandáil, mar gheall orthu a fhásann siad fréamhacha garbh.
I gceist le saothrú scorzoners ó shíolta tá síol an dara síolta a úsáid. Tá sliogán dlúth ag na síolta iad féin, agus mar sin sula gcuirfear iad a bheith sáithithe. Is é an tréimhse fásra, is é sin, an tréimhse ó phlandáil go dtí aibíochta 120-140 lá.
Síolta plandaí go luath san earrach, nó ag deireadh an tsamhraidh, nó go déanach san fhómhar
Téigh suas na fréamhacha roimh na fréamhacha. Sa chás seo, ní mór ceann a bheith an-aireach, ós rud é nach stóráiltear na fréamhacha a ndearnadh damáiste dóibh le linn an phróisis bhailiúcháin ar feadh i bhfad. Tar éis na duilleoga a ghearradh, ba chóir na fréamhacha a thriomú go maith. Déan iad a stóráil i riocht ingearach i gcaineamh fliuch ag teocht 0-1 ° C. Agus is féidir leat barra fréimhe a fhágáil sa talamh don gheimhreadh agus tochailt díreach tar éis an sneachta a thiteann. San earrach, nuair nach bhfuil an aiste bia saibhir i vitimíní, beidh cairéid dubh an-áisiúil.