Bhain ár seanmháthair agus na máithreacha úsáid as bainne a choipeadh ag baint úsáide as sáspan ar cheallraí nó ar bhotellach thermos. Sa lá atá inniu bhí cúntóir cistin iontach - bean iógart. Agus ligean do thithe tí díograise é a bheith gan úsáid, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar bhealach seanbhealaigh, cailín iógart - is cinnte go bhfuil sé áisiúil. Coinníonn sé go neamhspleách an teocht agus an microclimate is gá chun baictéir bainne géar a fhás. Agus is féidir leat iógart baile, uachtar géar, cáis teachín agus varenets a ullmhú.
Ach, cé nach dtógann an próiseas iomlán iógart ach 10 nóiméad, cén fáth a dhramhaíl sé am luachmhar má bhreiseann na siopaí go litriúil ó na prócaí álainn le lipéid gheal? Is léir an freagra, ach féach ar an dáta éagtha. Stóráil iógart beo nach faide ná 5 lá, tar éis go laghdaíonn líon na baictéir go tapa, faoi seach, agus buntáiste a bhaint astu freisin.
Mar sin, má shocraíonn tú do theaghlach a aistriú go dtí yogurts sa bhaile, tosú leis an tosaithe. Déantar é a dhíol i gcógaslanna. Bain triail as cén níos mó is mian leat. Ní gá an púdar seo a úsáid gach uair. Is féidir le hogart a ath-bhriseadh. Díreach an próca as an bhaisc roimhe sin, déan cuid nua bainne é a dhíscaoileadh agus é a sheoladh chuig an gcailín iógart. Agus mar sin suas go dtí 5-7 huaire.
Is é an bainne le haghaidh iógart baile níos éasca a steiriliú, is leor a oscailt agus teas suas go dtí 40 céim. Ní mór bainne pasteurraithe a bruite. Caithfidh sé a bheith "glan" sula gcuirtear i bhfeidhm cultúir aigéad lachtaigh.
Braitheann dlús an iogart sa todhchaí ar ábhar saill an bhainne. Má tá tú ina suí ar aiste bia íseal-calorie, cuir bainne tirim beag - beidh an iógart níos déine. Agus as an mbainne leáite sa iogart tagann borgaire agus babhta béile delicious.
Recipes do iogart i iógart Muleinex
Déantar iad a ríomh ar 7 cairr ar 150 ml.
Conas iógart nádúrtha a chócaireacht?
Comhábhair:
- Bainne (cion saille 3.5%) - 1 lítear.
Le haghaidh tosaithe:
- bainne (cion saille 3.5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 phacáiste (200 mg).
Ullmhúchán
Le haghaidh tosaithe, téitear jar bainne i micreathonn ar feadh 30 soicind go 40 céim. Doirteamar "Narine" isteach ann, cuirimid é. Oibríonn na prócaí atá fágtha go hiontach, líonann siad gnáth-uisce ina measc. Coinnímid an leaven i yogurttree ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis 2 uair an chloig eile, seasann muid uirthi sa chuisneoir.
Anois is féidir leat an iógart féin a ullmhú. Tá lítear bainne againn (thart ar 2 nóiméad) i micreabhonn. Cuir leis 2 tbsp. spúnóga de leaven, cumasc agus doirt isteach i prócaí. Téann muid ar an iógart ar feadh 6 uair an chloig. Tar éis an próca leis an iógart críochnaithe, garnaimid na cláir agus leag muid an dáta. Fanann 2 uair an chloig eile sa chuisneoir, agus ansin is féidir leat a ithe le breá le rud ar bith. Is maith an iógart a líonadh le sailéid glasraí samhraidh.
Iógart caife
Comhábhair:
- bainne (cion saill de 6%) - 1 l;
- siúcra - 100 g;
- intuaslagtha caife - 4 tbsp. spúnóga;
- sourdough.
Ullmhúchán
Téitear bainne ar theas íseal go dtí thart ar 40 céim. Déileálann muid siúcra, caife agus leaven ann. Doirtimid amach ar na prócaí agus seasann muid i iogart 6-8 uair an chloig.
Oidis iogart don iogart "Tefal"
Deartha do 12 cannaí de 150 ml.
Iógart le prúnaí
Comhábhair:
- bainne (cion saill de 6%) - 1l;
- siúcra - 100 g;
- prúnaí - 12 ríomhaire.
- sourdough.
Ullmhúchán
Brúnaí mine agus mín a ghearradh. Chuir muid é i sáspan. Líon isteach le huisce ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán. Cuir siúcra, boil, stirring, cúpla nóiméad. Lig dúinn é a fhionnú agus é a leagan ar bun an jar. Linneamar é le bainne teasa measctha le leaven. Cuirimid na prócaí chuig an iógart ar feadh 6-8 uair an chloig.
Iógart le seacláid bán
Comhábhair:
- bainne (cion saill de 6%) - 1l;
- siúcra - 100 g;
- seacláid bán - 1 tíl;
- sourdough.
Ullmhúchán
Seacláid leáite i ndabhach uisce. Measc le bainne teasa agus leaven. Doirt muid an próca agus é a fhágáil sa iógart ar feadh 6-8 uair an chloig.
Recipes de iógart tí sa iógart. Breiseáin
- torthaí úra. Ní féidir leat ach an iógart críochnaithe a chur leis! Cuirfidh a aigéadacht isteach ar an bpróiseas, agus gheobhaidh tú kefir milis. Más mian leat i ndáiríre, ní mór na torthaí a bheith bruite i méid beag uisce le siúcra a chur leis. Lig fionnuar agus úsáid nuair a leagtar iógart amach anseo;
- torthaí stánaithe;
- subh, subha, síoróipí torthaí;
- torthaí candied, torthaí triomaithe;
- mil;
- seacláid;
- cnónna;
- calóga arbhair. Is bricfeasta iomlán, an-sláintiúil agus sláintiúil é jar de iogart le scáthóga coirce. Ar sé is féidir leat a shealbhú go héasca go dtí an dinnéar.
Is féidir an rud céanna a chur leis an iógart réidh de dhéantús. Agus is féidir leat iogartáin a ullmhú le blasanna difriúla - do gach ball den teaghlach.
Tá sé tábhachtach freisin conas a bhreiseálann tú - corraigh nó doirt i sraitheanna. Sa leagan deireanach gheobhaidh tú milseog layered álainn. Agus más mian leat iogart a ól a ullmhú, ní mór ach an t-am atá ag dul in aois a laghdú.
Agus cuimhnigh an rud is mó. Tá na féidearthachtaí iógart teoranta ach amháin le do shamhlaíocht. Turgnamh, agus ní bheidh an toradh díomá ort!