Chomh luath agus i dtír eachtrach, d'fhéach turasóir beo-nilly le háiseanna cócaireachta. Má labhairt linn faoin Afraic, tá scaireanna den riosca i gcónaí i dturgnaimh den sórt sin. Ón alt seo gheobhaidh tú eolas faoi ealaín na hAetóipe agus a phríomhtháirgí, miasa traidisiúnta agus deochanna traidisiúnta na tíre seo.
Na príomh-tháirgí i gcistin na hAetóipe
Tá glasraí, gránaigh agus feoil mar bhunús le miasa na hAetóipe. Seo anlainn tóir as pónairí agus lintilí, porridges, bainne géar, cáis teachín.
Chomh luath agus i dtír eachtrach, d'fhéach turasóir beo-nilly le háiseanna cócaireachta. Má labhairt linn faoin Afraic, tá scaireanna den riosca i gcónaí i dturgnaimh den sórt sin. Ón alt seo gheobhaidh tú eolas faoi ealaín na hAetóipe agus a phríomhtháirgí, miasa traidisiúnta agus deochanna traidisiúnta na tíre seo.
Na príomh-tháirgí i gcistin na hAetóipe
Tá glasraí, gránaigh agus feoil mar bhunús le miasa na hAetóipe. Seo anlainn tóir as pónairí agus lintilí, porridges, bainne géar, cáis teachín.
Ba chóir a thabhairt faoi deara nach itheann na hAetóipigh dúchasacha muiceoil go praiticiúil. Baineann sé seo ní hamháin do Muslamaigh, ach freisin do Chríostaithe a thugann roinnt de na poist dhian orthu, i ndiaidh phrionsabail an Sean-Tiomna, agus go luath, gach Céadaoin agus Dé hAoine. Is féidir buíochas leis an roghchlár vegetarian seo a fháil i beagnach aon institiúid de lónadóireacht phoiblí.
In ionad muiceoil, cócaíonn siad feoil cearc, uaineoil, mairteoil agus gabhar, agus mar fiosracht tugtar cineálacha feoil níos coimhthíocha do chaisleáin - camel, crogall nó nathair.
Tá spíosraí ina áit thábhachtach i gcistin na hAetóipe. Tá siad tar éis fás fada sa réimse seo, agus ní haon ionadh é go raibh áit fhiúntach i dtrádáil na tíre. I measc na mbreiseán spicy do miasa na hAetóipe tá tóir orthu go háirithe:
- piobar dearg;
- cardamom;
- basil;
- cró;
- coriander;
- ginger;
- thyme;
- mustaird.
Ní chuirtear spíosraí ach le miasa, ach freisin ullmhaítear iad siúd spíosraí. Is sampla é mithmitt nó berbere. Tá an ceann deireanach níos cáiliúla agus tá anlann déanta as meascán de ginger, coriander, piobar dearg agus milis, clóibh, rue agus caora. Bain úsáid as é, ag scaipeadh ar aran.
Miasa traidisiúnta
Ag dul chuig an Aetóip, déan iarracht ceann amháin de na miasa seo a mheas, a bhfuil an-chuid de mhuintir na háite orthu:
- Arán Inguri (capall). Ní hamháin arán í, ach siombail dhílis na hAetóipe é, ionchorprú a thraidisiúin náisiúnta agus a chultúr bia. Císte géar mór é seo, a ullmhaítear ó plúr tef. Cuirtear gach miasa eile ar an Inger, agus úsáidtear píosaí cácaí árasáin atá briste sa phróiseas ithe in ionad sceanra - tá siad ceangailte i mbia. Níl bréagáin agus sceana anseo - ní itheann na hAetóipí ach lena lámha! Chomh maith leis an ingera, ar laethanta saoire, tá cineálacha eile aráin baked ón taos giosta - dapo-dabo, mul-mul, dabbo, shyllito.
- Doro-Vot. Is cearc í atá bruite i anlann súgrach oinniúin.
- Shirou. Anlann tiubh, a dhéantar ó chickpeas measctha le spíosraí. Doirteadh Shiro ar an insteallta, agus ansin - titeann píosaí aráin agus é a ithe. Ceann de na hathruithe ar an mhias seo ná Bozena Shiro - an anlann céanna, ach le mairteoil triomaithe a chur leis.
- Wat. Oinniún stewed é seo a sheirbheáiltear le huibheacha bruite agus séasúir spíosúil. Más mian leat, is féidir leat a iarraidh feoil agus / nó pónairí a chur leis.
- Tybbs. Feoil friochta delicious, a sheirbheáiltear i earraí ceirmeacha, áit a raibh sé bruite, le anlann spicy agus giotán piobar te. Tá sé seo ar cheann de na miasa, rud a chosnaíonn beagán beagán ar an ngnáth-ealaín ar a laghad.
- Bruscar Fried, locusts agus damháin alla. Is é seo ceann de na miasa traidisiúnta san Aetóip, is féidir é a chur i gcomparáid lenár síolta lus na gréine nó na sceallóga. Brú ar ola pailme, bíonn na feithidí seo bréagach, agus tá áitribh na tíre ó bheagán go mór ag ithe go fonnmhar. Agus tá feithidí saibhir i bpróitéin.
- Fyrfyr. Inacmhainne do gach duine, ach toisc gur mhias an-tóir é - Anlann Berbere, stiúrtha le píosaí figs triomaithe, gairleog agus oinniúin. Is minic a chuir inné agus fiú an lá roimh císte cothrom an lae inné.
- Kytfo. Ar an tábla de gach teaghlach Aetóip atá níos mó nó níos lú ar fáil ar laethanta saoire , is cosúil go bhfuil an mhias seo - feoil talún an-ghéar mionghearrtha.
Deochanna san Aetóip
Ar ndóigh, is é caife an príomh-deoch Aetóipí. Is é an fírinne go bhfuil fás sa tír ó thimpeallacht ama, ina theannta sin: tá geilleagar iomlán na hAetóipe bunaithe ar onnmhairiú grán. Ní bheidh blas an-dona fós ag gloine den deoch uasal seo, a cheannaigh ó dhíoltóir sráide. Is iad Jimma agus Harar na gráid is fearr sa bhaile dúchais. Bí ullamh ar an bhfíric nach bhfuil aon rud á sheirbheáil in institiúidí áitiúla mar shneaiceanna caife, ach grán rósta.
Is iad deochanna tóir eile sa tír ná:
- beoir eorna;
- fíon mil;
- burr uisce mil;
- spris sú torthaí blasta, ullmhaithe ó roinnt torthaí coimhthíocha.
Cad ba cheart do lucht siúil a fhios?
Is minic a thugann gourmets eachtracha trácht ar an gcaoi a n-éireoidh siad san Aetóip, go leor éadrom. De réir iomadfhéidearthacht, tá an chuid is mó de na miasa bocht (go háirithe i gcathracha cúige, rud is féidir a mheas go léir ach an chaipiteal), tá bia i gcaiféanna agus i mbialanna scagtha, agus fágann an tseirbhís go mór le bheith ag teastáil. Mura bhfuil tú réidh le hithe a ithe le do lámha, tógann forcanna agus sceana leo ón mbaile.
Agus tú ag taisteal sa tír, bí cinnte go gcomhlíonann tú na rialacha sábháilteachta :
- Nigh na torthaí a bhfuil tú ag dul a ithe;
- deoch uisce i mbuidéil amháin;
- ná ceannaigh táirgí úr dubha;
- nár itheann feoil amh;
- Déan iarracht gan bianna ró-spicy a ithe má tá fadhbanna agat le díleá;
- Roimh ithe, nigh do lámha le gallúnach agus uisce.