Jam ó pluma

Níl an tóir ar phlumaí níos lú ná mar aidhm as aibreoga nó úlla. Tá súile pluma níos lú milis agus is foirfe do milseoga a mhaisiú. Chomh maith leis sin, is minic a úsáidtear snáithín pluma mar líonadh le haghaidh milseogra. Is féidir leat subh a chócaráil ó phlumaí ar bhealaí éagsúla, agus tar éis na h-oidis seo a léamh, gheobhaidh tú faoi dheireadh conas a dhéanann subh ó phum.

Oideas traidisiúnta súgartha ó pluma

Is féidir le Jam a chócaráil ó ghnáthán, chomh maith le pluma buí agus bán. Chun an subh a ullmhú is gá duit: 1 cileagram de plumaí aibí nó beagán neamhrialta, 1.5 cupán siúcra, 2.5 cupán d'uisce bruite.

Ní mór plumaí a nite, na cnámha a bhaint astu agus a roinnt ina leath. Más rud é nach bhfuil na plumaí unripe nó nach bhfuil na cnámha ar leithligh, ba chóir na torthaí a phlanadh in uisce te ar feadh 5 nóiméad.

Ina theannta sin, is féidir scamall pluma a chócaráil ar cheann de thrí bhealach:

  1. Doirt na plumaí le huisce fuar agus fág ar feadh 12 uair an chloig. Idir an dá linn, an siúcra agus an t-uisce, boil an síoróip, doirt na plumaí agus cuir iad ar thine mall. Ba chóir plumaí sa síoróip a chócaráil go dtí go mbeidh siad réidh - go dtí go scoirfidh an cúr amach. Doirt subh te ó plumaí le prócaí tirim bruite agus rolla.
  2. Déantar na plumaí a ullmhú, an síoróip te agus na saintréithe iad a fhágáil ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis seo, ba chóir an pan a bhfuil plumaí agus síoróip a chur ar an tine agus cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad. Sa chás seo, ní mór duit a chinntiú nach craiceann an draein an craiceann. Tar éis sin, bain an subh as an teas agus fionnuar ar feadh 8 uair an chloig eile. Ba cheart an nós imeachta téimh agus fuaraithe a athdhéanamh ar a laghad 3 huaire. Tar éis an subh ó na boilí doirteal don uair dheireanach, is féidir é a rolladh le haghaidh an gheimhridh.
  3. Plumaí scafa le snámh isteach in uisce te ar feadh 10 nóiméad, fionnuar agus doirt, ach síoróip bruite ó uisce agus siúcra. Fágann plumaí a bheith infused i síoróip ar feadh lae. Tar éis seo, cuir na plumaí ar theine, cuir boil agus fuarú ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis 12 uair an chloig, ba chóir an síoróip a dhraenáil agus a ghoileadh. Tar éis sin, iad a líonadh le plumaí, iad a thabhairt chun boil a dhoirteadh agus a dhoirteadh thar na cannaí don luí na gréine.

Oideas le haghaidh crann cnó

Níl sé oiriúnach le plumaí le cloch le milseogra a líonadh agus a mhaisiú. Mar sin féin, níl an subh sin níos lú blasta. Chun go mbeidh ullmhacht an subh ag teastáil: 1 cileagram de sinc, 6 ghloine siúcra, 4 ghloine uisce.

Sula cócaráil pluim pluma, ní mór gach torthaí a ghearradh. Tar éis seo, cuir na plumaí i bpanna le huisce te ach ní fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad. Nuair a bhíonn na plumaí fionnuar, ba chóir iad a shúileadh le síoróip te atá ullmhaithe ó uisce agus siúcra. Tabhair an subh le boil, bainte as an teas agus fág é ar feadh 10 uair an chloig. Ansin a thabhairt arís le boil agus fuarú arís. Déantar an nós imeachta trí huaire, doirt an subh thar na prócaí agus an casadh.

Na rúin a bhaineann le subh a bhaint as plumaí: