Bíonn baint ag connoisseurs de tháirgí fíona le hábhar leis na miasa ceart, nó in áit, gloiní le haghaidh fíona. Tar éis an tsaoil, déanann an gloine fíon a roghnaíodh go mícheart dochar fíon uathúil. Chun beagán de na beochaileachtaí seo a thuiscint, ní mór don tuiscint a fháil ar an difríocht i gcruth na spéaclaí agus ar a gcuspóir, ag brath ar na difríochtaí seo.
Cén cineál gloiní a dhéanann deoch fíona?
Chun an t-iomlán de bhia a bhaineann le deoch alcóil a bhraitheann, is gá duit gloine den chruth atá ag teastáil uait. Tar éis an tsaoil, a tharlaíonn go splancadh fíon daor isteach i gcoimeádán, agus tar éis sip a ghlacadh, tuigeann tú go mearbhall nach bhfuil aon rud ar bith faoi. Ach tá an t-ábhar i bhfoirm agus i dtiús bhalla na gloine don fhíon féin .
Ba chóir go mbeadh cruth bun beagán cothrom le gloine le haghaidh fíon bán agus go bhfuil sé caol go dtí an barr, ach níl an ghloine seo chomh leathan le haghaidh dearg nó cnag . De réir mhéid na gcoimeádán seo níl ró-mhór, toisc go bhfuil an fíon bán ólta fuaraithe, agus ní mór é a dhoirteadh go mór.
Tá gloine Champagne níos cúinge cheana féin ná le fíon bán, ach ar an mbarr is féidir é a leathnú, cosúil le tiúilip, nó vice versa - caol. Déantar na gloiní seo ar chos ard tanaí galánta.
Tá gloiní le haghaidh fíon dearg beagán cosúil le coincheap lena gcupán, ach tá siad níos lú agus tá cos ard acu. Chun an t-aroma fíon dearg a thaitneamh a bhaint as, is gá go mbeidh an chuid íochtarach den ghloine leathan agus is féidir an bouquet a oscailt, agus an barr is beagán téip, agus ansin beidh an boladh ag díriú san áit seo.
Déantar fíon dearg a sheirbheáil ag teocht an tseomra nó beagán fuaraithe, agus déantar an tríú cuid de a dhoirteadh isteach sa ghloine, nó níos lú mar gheall ar an nochtadh céanna ar an boladh diaga.
Cruth na gloiní fíon
Déanann gairmithe fíona fíona idirdhealú a dhéanamh ar roinnt cineálacha agus cruthanna de spéaclaí fíona. Do dearg :
- Is é Bordeaux an cineál is coitianta atá oiriúnach do na fíonta is milis agus tá cruth chruthach ó thaobh cupán le cumas 600 ml ar a laghad chun an bouquet a oscailt;
- Burgundy - gloine níos cúinge, atá cosúil le Bordeaux, ach a úsáidtear le haghaidh fíonta dearga tirim a bhfuil acmhainn 700 ml ann.
Le haghaidh bán:
- Tá an ghloine cosúil le Bordeaux, ach tá cumas i bhfad níos lú aige - 350 ml, ionas nach mbeidh an t-am ag fíon fionnuar teas suas, rud a ghlanfadh a chuid cáilíochtaí blas;
- le haghaidh Champagne úsáidtear cruth gloine "Fliúit" le muineál caol agus poll ar bun, chun buidéil a chaomhnú ar feadh i bhfad.
Chomh maith le gloiní fíon gloine uileláithreacha, tá gloiní criostail le haghaidh fíona, atá iontach le haghaidh imeachtaí searmanais éagsúla. Is costas ard é costas na n-leagtar den sórt sin, mar is minic nuair a dhéantar iad a úsáid ar lámhleabhar. Agus tá an t-ábhar féin níos costasaí ná an gnáth gloine, rud a fhágann go bhfuil criostail ina siombail rathúla agus só.
Ar díol, is féidir spéaclaí daite a chomhlíonadh le haghaidh fíona. Breathnaíonn siad an-bhunúsach i gcoinníollacha nua-aimseartha, ach le haghaidh féile clasaiceach, tá siad níos fearr a oireann do ghloine unpainted a dhéanamh. Is féidir le gloiní den sórt sin a bheith monafónach, péinteáilte nó gas daite.
Tá gá le gloine caol atá beartaithe le haghaidh fíonta tirim chun a chinntiú nach dtagann an aigéad atá sa fhíon leis na bachlóga blas atá suite ar thaobh an teanga. Os a choinne sin, gabhdóirí,
Conas gloine fíona a choinneáil?
Is é rialacha na leictreach fíona ná an ghloine fíon a choinneáil ag an gcos. Más gloine fíona trom agus trom le fíon dearg é, is féidir é a thacú ó thíos le do innéacs agus le feiceáil, ach ní leis an pailme ar fad, mar is gnách le gloine coincheap.
Is é an fhíric go ndéantar an fhíon a dhoirteadh isteach i gloine teocht áirithe agus go bhfuil teas níos mó ann, rud a fhágann gur féidir leis an blas a laghdú. Ina theannta sin, ní bheidh méarloirg ar bhabhla gloine fíona taitneamhach an-aeistéiseach má choinníonn tú é mícheart.