Inseoidh aon cócaire gairmiúil leat go mbeidh blas feoil bruite ag brath go mór ar an gcaoi a rinne tú é. Ag an am céanna, níl an t-ábhar teoranta ach amháin maidir le roghnú spíosraí "ceart" agus marinades maith a ullmhú. Déantar ról ollmhór maidir le hullmhú feola a imirt tríd an teocht is gá a choinneáil taobh istigh den táirge. Dá bhrí sin, tá sé de dhualgas ar an teirmiméadar cócaireachta a bheith i láthair in aon chistin (mura rud é, ar ndóigh, ní bhíonn baint agat ach leis an teas i micreathonn ar tháirgí a thugtar as siopa nó bialann). Má tá speisialtóir den chéad scoth agat agus a chinnteoidh go héasca an méid róstaithe "de réir an tsúil", ansin is féidir leat a bheith ann. Ach sa chuid is mó de na cásanna tugann an modh seo cócaire. Mar thoradh air sin, ní dhéantar an fheoil a chócaráil, nó a tharraingt siar, nó bíonn sé an-deacair. Chun na teagmhais sin a sheachaint, cabhróidh an teirmiméadar chun teocht feola a thomhas.
Cén fáth a dteastaíonn teirmiméadar orm?
Fágann feola de gach cineál a ullmhacht ag teocht áirithe. Ag an am céanna, ní chailltear na baictéir díobhálacha uile ann, agus níl airíonna úsáideacha agus vitimíní caillte. Maidir le stiac mairteola le fuil, tá sé 65 ° C Gheobhaidh mairteoil bhroite go maith ag teocht 75 ° C. Tiocfaidh an t-uain an fhoirm is fearr aige ag 82 ° C, muiceoil ag 85 ° C. Ach mias den scoth a ullmhú ón éan, beidh ort fanacht go dtí go sroicheann an teocht 90 ° C. Seo é an áit a dtiocfaidh an teirmiméadar le haghaidh feoil friochta in úsáid. Le sé, is féidir leat an próiseas bácála a rialú go héasca, agus ní chailleann tú an tráth a bhfuil an fheoil réidh. Tabharfaidh teirmiméadar leictreonach le haghaidh feola duit an gá atá le feoil a thógáil as an oigheann go tréimhsiúil agus cuirfidh sé le scian é chun ullmhacht a chinneadh. Ina theannta sin, ná déan dearmad go gcuireann an modh chun an ullmhacht le scian a sheiceáil go sármhaithíonn an sreabhadh ó fheoil na súnna, rud a fhágann a thriomacht.
Conas teirmiméadar a úsáid le haghaidh feola?
Níl aon rud deacair as teirmiméadar a úsáid le haghaidh bia a chócaireacht (go háirithe le haghaidh feoil bácála). Maidir le feidhmiú ardchaighdeáin na feiste, caithfear probe an teirmiméadar le haghaidh feola a bhrú níos doimhne sa phíosa, ag iarraidh teacht ar a lár. Má tá an fheoil ar an gcnámh, ansin ba chóir don probe teagmháil a dhéanamh leis. Tar éis sin, cuir an fheoil san oigheann nó cuir é ar an ngríl é. Tá an teirmiméadar cócaireachta digiteach resistant to the heat of the oven and grill. Déanfaidh sé teocht píosa feola a thomhas go leanúnach, agus é á thaispeáint ar an taispeáint. Ní mór duit ach féachaint air go tréimhsiúil, ionas nach gcaillfidh tú an t-am ullmhachta.
Teirmiméadar a roghnú le haghaidh feola
Ar díol tá a lán teirmiméadair le haghaidh feola. Tá siad difriúil i gcruth, méid agus dath. Ach leanann gach ceann acu sprioc amháin - chun cócaireacht a éascú. Is féidir leat an ceann is mian leat a roghnú agus freastal ar do chuid riachtanas. Má tá tú ag pleanáil an fheoil a ullmhú gan ghá sa bhaile gan aon ghá gan ghá agus an próiseas seo a chomhcheangal le hábhair eile, ansin beidh tú go maith le teirmiméadar traidisiúnta le súnna agus taispeáint, agus beidh tú ag tabhairt aire. Ach mura bhfuil tú ag am a leanúint
Ní mór bród an úinéara a bheith i gcistin atá feistithe go maith, ach freisin áisiúlacht mór i gcruthú. I measc na mórán miasa agus fearais air, ní mór teirmiméadar a bheith ann le haghaidh feola cócaireachta.