Chevapchichi - oidis do ispíní delicious agus roinnt bealaí chun iad a ullmhú

Is oideas é do Chevapchichi d'ealaín na mBalcán, rud a chuirfidh ar chumas taitneamh a bhaint as blas bunaidh agus scagtha na ispíní feola. Déantar earraí fásta a sheirbheáil le fáinní oinniún, gearrtha glasraí ó thrátaí, piobair clog agus cucumbers, ag comhlánú an mhias le luibheanna úra agus arán úr.

Conas cevapcichi a chócaireacht sa bhaile?

Chun taitneamhachtaí an mhias náisiúnta Seirbis a bhlaiseadh, ní gá duit dul chuig bunaíochtaí bialann. Chun na hábhair a bhaineann le delicacies cócaireachta a thuiscint, is féidir leat na h-oidis a liostaítear thíos a léamh agus na príomhphointí a ghabhann le gach teicneolaíocht.

1. Is féidir Chevapchichi, oideas a bhaineann le mairteoil a úsáid mar bhunús táirge, a ullmhú ó chineálacha eile feola.
2. Déantar slisní feola a réamh-marinated in uisce le séasúirí, nó iad ag casadh láithreach i grinder feola.
3. Déantar feoil chopáilte a ghlúine ar feadh 30 nóiméad le láimh, a dhíspreagadh go tréimhsiúil, a cheadaítear seasamh 2-4 uair an chloig ag coinníollacha an tseomra.
4. Ón an fheoil fórsa a fuarthas tríd an oiriúnú speisialta le haghaidh ispíní tá sé brú ar tháirgí oblong an dromchla oilte.
5. Is féidir le cavapchichs tí a bhfuil a gcomhdhéanamh éagsúil ag brath ar an t-oideas friochtaithe ar ghreillí gualaigh, i gcruth grill nó i mias gnáth le bun tiubh. Is féidir leat delicacy a ullmhú san oigheann, sa mhicreathonn nó ar an aeróg.

Chevapchich as sicín

Déantar Chevapchichi, ar oideas simplí a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, as cearc, rud a fhágann go bhfuil siad bog, bog agus níos éasca le díolama. Nuair a bhíonn an fhilet chíche á úsáid san juicy do juiciness, ba chóir cuid de im bog a mheascadh. Sa chás seo, tá blas an bhia éagsúil le oinniúin glasraí ó oinniúin agus cairéid.

Comhábhair:

• mince sicín - 0.5 kg;
• oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
• ubh - 1 píosa;
• ola glasraí;
• salann, piobar, gairleog triomaithe, spíosraí.

Ullmhúchán

1. Cuirtear oinniún le cairéid leis an mince.
2. Séasúr an bonn, forlíonadh le ubh, glúine.
3. Déan na ispíní oblong a mhaisiú agus iad a fhriochadh in ola téite.
4. Freastal ar chevapchichi ó mhianna sicín le glasraí úra.

Chevapchichi ó muiceoil

Níl sé chomh simplí chevapchichi a mhaisiú le do chuid féin ó muiceoil. Is féidir rudaí a dhéanamh réidh, cócaireacht é ó fheoil tú féin nó an táirge reoite roimhe seo a ghearradh go han-mhaith le scian. Faightear blas iontach an táirge má dhéantar slisní feola marinithe in uisce le gairleog agus piobar talún a chur leis.

Comhábhair:

• muiceoil - 0,5 kg;
• oinniún - 1 píosa;
• greens, gairleog - le blas;
• ola glasraí;
• salann, piobar, luibheanna provencal.

Ullmhúchán

1. Meileann feoil, cuir séasúrach, greens agus déan an bonn mar thoradh air sin a mheascadh thart ar leath uair an chloig.
2. Maisigh sé an ispíní Chevapchichi oblong agus cuir iad in ola iad i mbia fréite téite, ag casadh go minic.

Chevapchich mairteola - oideas

Beidh Chevapchichi, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, chomh gar agus is féidir le blas clasaiceach. Déantar aspíní mairteola, gearrtha i slisníní agus iad sáithithe thar oíche in uisce le gairleog grátáilte agus piobar dubh úr. Ullmhaítear feoil mhaol sa chás seo gan oinniúin, ach le soda a chur leis, a bhogann na snáithíní agus a dhéanann an mhias níos tairisceana.

Comhábhair:

• mairteola - 0,5 kg;
• gairleog - 2 fiacla;
• uisce - 2 tbsp. spúnóga;
• Soda, salann agus piobar dubh - 0.5 spúnóg.

Ullmhúchán

1. Cuir leis an uisce gairleog, salann, piobar, é a théamh le boil, cuir an meascán de leatháin ciorclach mairteola slisnithe de réir mar thoradh air.
2. Fág an fheoil sa mhuirín ar feadh na hoíche, ansin déan sé 2 uair a thosú i grinder feola agus glúigh sé ar feadh 30 nóiméad.
3. Fág an bonn ar feadh 3 uair eile ag coinníollacha an tseomra, déan an soda a mheascadh, agus ansin cuir mais na ispíní ar bun.
4. Fry chevapchichi ó mhairteoil ar gach taobh go dtí go réidh.

Conas a cheangail cevapcici?

Is féidir aon chevapchichi oideas a chur i bhfeidhm sa bhaile ar ghual agus i bpanna. Déanfar cur síos níos mionsonraithe ar an rogha deireanach seo thíos. Déantar súpanna róstáilte go ceart le sáithithe, fiú blush ó gach taobh ar an taobh amuigh agus beagán bándearg, ach go hiomlán bácáilte taobh istigh.

Comhábhair:

• feoil (laíon) - 0.5 kg;
• oinniún - 1 píosa;
• gairleog - 2 fiacla;
• Soda - 1/3 de spúnóg;
• piobar dubh salann agus talamh - 0.5 spúnóg gach ceann;
• ola glasraí.

Ullmhúchán

1. Meileann feoil le oinniún agus le gairleog le grinder feola nó cumascóir, séasúr chun blas a chur air, a ghlanadh go cúramach.
2. Fág an mais ar feadh cúpla uair an chloig ag coinníollacha an tseomra, cuir soda, measc arís.
3. Déan aspíní.
4. Fry chevapchichi i brat friochta, ag preheating ola beag ann.
5. Sa phróiseas friochta, déantar na táirgí a iompú go minic, ag iarraidh iad a dhonn go cothrom ó gach taobh.

Conas cevapcichi a chócaráil i bagún?

Faigheann chevapchichs iontas blasta agus juicy i bacon. Ba chóir an dara ceann a shredded i slices an-tanaí, mar sin mura féidir an táirge a chosc ar bhealach comhchosúil, is fearr an slisnithe críochnaithe a thógáil. Is féidir feoil mhionlaithe a dhéanamh le oinniúin a chur leis, agus gan é, ag baint úsáide as gairleog agus piobar amháin mar thriomúcháin.

Comhábhair:

• mairteola mionghearrtha nó measctha - 0.5 kg;
• gairleog - 2-3 fiacla;
• bagún - 20-250 g;
• Soda - 1/3 de spúnóg;
• salann agus piobar dubh - le blas;
• ola glasraí.

Ullmhúchán

1. Mionta feoil twist le gairleog, salann, piobar, meascán, díghlasáil.
2. Déan aspíní agus cuir isteach gach stialóg bagúin.
3. Scaipeadh na bioráin i bpanna a théitear le hola agus donn na ispíní ó gach taobh.

Conas cevapcichi a chócaireacht in oigheann micreathonn?

Tuilleadh ar conas chevapchichi a ullmhú in oigheann micreathonn. Is é an éagsúlacht íogaireachta seo ná níos mó cothaithe, mar go mbaineann sé le cóireáil teasa gan ola a úsáid. Má tá grill sa fheiste, is fearr modh comhcheangailte a úsáid a ligfidh do na táirgí a bheith donn.

Comhábhair:

• feoil fórsa - 0.5 kg;
• gairleog - 2-3 fiacla;
• oinniún - 0,5 píosa;
• salann agus piobar dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Déantar feoil mhaolaithe a mhilsiú le chéile le oinniúin agus gairleog, a bhlaiseadh le salann, piobar, buille go maith agus a cheadaítear a thriomú ar feadh trí uair an chloig faoi choinníollacha an tseomra.
2. Déan aspíní, cuir ar mhias oilte agus bácáil ar feadh 8 nóiméad ag acmhainn iomlán nó i mód comhcheangailte le cumas 70% agus grill.

Conas a cheilt Chevapchich ar gualaigh?

Chevapchichi go háirithe blasta agus aramatacha ar ghual. Leis an ullmhúchán ceart, bíonn an mhias le feiceáil go bríomhar, gleoite agus thar a bheith cumhra. Chun an smaoineamh a bhaint amach, ba chóir duit mairteoil, reáchtáil reithe nó cumaisc a roghnú, gan úsáid a bhaint as cearc, as a bhféadfadh an íogair a thriomú agus go bhfuil sé deacair an cruth a choinneáil.

Comhábhair:

• feoil fórsa - 0.5 kg;
• gairleog - 2-3 fiacla;
• im - 20 g;
• salann agus piobar dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Mionta feoil twist le gairleog.
2. Masa salann, piobar, cuir ola bhog agus measc go maith ar feadh leath uair an chloig ar a laghad ó am go ham.
3. Tugann siad an bonn le brew faoi choinníollacha seomra, agus ina dhiaidh sin déanann siad aspíní as.
4. Táirgí bácáilte ar skewers nó barraí os cionn guail ghuaiseacha, ag casadh go minic, 5-7 nóiméad.

Conas cevapci a chócaireacht san oigheann?

Bíonn Chevapchichi, oideas simplí a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, bruite san oigheann, rud a chuirfidh ar chumas tú an leas is fearr a bhaint as na hathruithe ar fad ar an táirge. Sa chás seo, cuirfear leis an mbonn maonáis, ionas go mbeidh na táirgí críochnaithe níos déine agus níos déine. Más gá, is féidir na 5 nóiméad deireanach de bhácáil a choinneáil faoin ngríl le haghaidh dath saibhir.

Comhábhair:

• mairteoil agus muiceola - 0,5 kg;
• oinniúin agus sciathán gairleog - 2 ríomhaire.
• maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
• Greens - a bhlaiseadh;
• salann agus piobar dubh - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Tá feoil casta le oinniúin agus gairleog scafa.
2. Cuir salann, piobar, maonáis, greens a chur le chéile, a mheascadh go maith, a dhíspreagadh, lig dóibh brew.
3. Cuir na ispíní ar bhileog bácála le pár.
4. Bake cevapci san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim.

Conas cócaireacht cevapcici in aerogrill?

Má tá aerogrile ann, is féidir leat an Chivapchich a ullmhú lena chabhair. Is féidir táirgí a shnáithiú go héasca ar skewers adhmaid agus bácáilte thar mhias bácála, ina sruthóidh súnna sa phróiseas. Chun an t-oideas, an mairteoil nó an fheoil mhionaithe measctha a chomhlíonadh, is ceart é a scriosadh go cúramach ionas go gcoimeádann na ispíní an cruth.

Comhábhair:

• feoil fórsa - 0.5 kg;
• oinniún - 0,5 píosa;
• cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
• salann agus piobar dubh.

Ullmhúchán

1. Mionta feola twist le oinniún scafa agus gairleog.
2. Masa salann, piobar, meascán maith agus díograiseach.
3. Déan aspíní, sreang ar skewers.
4. Bake cevapcici in aerogrill ar feadh 20 nóiméad ar gach taobh.