Is mór-roinn í an Afraic a bhfuil go leor mistéireach aige. Má chuimsíonn do thuras go dtí an mórthír cuairt ar Chéinia , bí cinnte go bhfaighidh tú eolas ar na traidisiúin gastronomic áitiúla. Tá siad an-difriúil ó na hEorpa, ionas go bhfaighidh tú taithí cháilitheach luachmhar. Bunaíodh ealaín na Céinia faoi thionchar na dtáirgí blas a bhí ag inimircigh na hÁise agus na hEorpa, rud a tharla athrú, nuair a bhain siad le delicacies exotic Afraic.
Roghanna cócaireachta aborigines áitiúla
Go leor bealaí, is é áit geografach na tíre agus a aeráide a chinnfear ealaín na Céinia. Dá bhrí sin, tá an roghchlár cónaitheoirí áitiúla i láthair go príomha:
- Bia mara agus iasc, go háirithe ar an gcósta thoir, a mbíonn torthaí agus séasúir orthu de ghnáth.
- Feoil. Ní féidir go bhfuil gabhar, veal, muiceoil ach Cáinéaraigh daingnithe ar fáil, is gnách go n-itheann feoil ainmhithe fiáine, sealc, nó éanlaithe (is é kuku a thugtar le miasa uaidh).
- Miasa taobh éagsúil. I measc iad, múchadh leite ó bhréagáin arbhar, rís, prátaí, pónairí, leite muiléad, arbhar, agus barra fréimhe cassava.
- Cácaí maol a úsáidtear in ionad an aráin.
- Torthaí agus glasraí.
- Spíosraí agus anlainn.
- Súnna torthaí, beoir, coca-cola.
| |
Na miasa is suimiúla a bhaineann le hábhar traidisiúnta
Ag teacht isteach sa Chéinia, ba cheart duit taitneamh a bhaint as deis uathúil chun na miasa sin nach raibh a fhios agat fiú i do thír dhúchais a bhlaiseadh. Ina measc:
- Feoil agus éisc, friochtaítear le glasraí ar na guailí, rud a thugann blas agus aroma speisialta dóibh.
- Chapati - cácaí úra de thiús beag, a chaithfear a ithe láithreach tar éis bácála: ansin tá siad bog agus lush, ach tar éis fuaraithe tá siad scagtha agus ní mór iad a bheith sáithithe sa anraith.
- Anraith Bean.
- Is greamaigh an-tiubh é Mataa, a ullmhaítear ó uisce, pónairí agus arbhar. Athruithe eile ar an mhias - ó fheoil agus pónairí, chomh maith le coirnéil arbhair, prátaí agus piseanna.
- Cluiche friochta i taos (bataire).
- Sukuma - Greens stewed, chun blas a bheith cosúil le spionáiste.
- Cearc grilled, blaistithe le anlann curaí.
- Ugáilis. Tá an leite seo bruite ó phlúr arbhar, arna chaolú le huisce. Ach déantar é a ithe, ní hamháin go neamhspleách, ach a rolladh as liathróidí é, taobh istigh ina gcuirtear glasraí agus feoil isteach, ansin tumtha salann agus blaistithe. Tá leite muiléad agus sorghum an-choitianta freisin.
- Is mias Uganda é Matoke a shocraigh síos sa Chéinia. Is banana é, bácáilte nó bruite i brat le im, líomóid, oinniún, chile agus spíosraí eile.
- Egbred - pancóga líonta le feoil mhionaithe agus uibheacha.
- Samosa - patty le glasraí nó feoil a líonadh le spíosraí, friochta in ola. shish kebab - feoil marinated, a bhfuil toasted ar skewers ar tine oscailte
- Snáithín Shish - feoil marinated, atá friochtaithe ar skewers ar dhóiteán oscailte.
- Syriani - feoil stewed i mbainne géar chomh maith le glasraí, papaya agus spíosraí.
- Salann glasraí spicy kochumbari, lena n-áirítear cailíní, oinniúin agus trátaí.
- Rís cnó cócó - greannáin nuair a bhíonn siad bruite i mbainne cnó cócó.
- Gabhar atá friochtaithe ar gruag Nyama choma, a sheirbheáil go mionghearrtha ar phlátaí adhmaid. Téann sé go maith le beoir. Is é an carn de choma a dhéantar éagsúlacht den mhias den sórt sin, a dhéantar as cearc.
| |
| |
Miasa coimhthíocha agus bia mara
Is fiú cuairt a thabhairt ar lucht leanúna an tsúil sna bialanna cáiliúla "Carnivor" agus "Safari Park" i Nairobi . Sa roghchlár áitiúil, comhlíonfaidh tú na delicacies neamhghnácha sin mar shéabra agus ostrich rósta, moncaí ae, eilifint stiúrtha, feoil crogall agus antelóp. Mura bhfuil tú squeamish, deis a ghlacadh agus téarmaí frithchúiseacha agus locusts a thriail. Críochnaíonn ionadaithe de chuid Masai cré fiú, atá brúite, measctha le huisce agus plúr agus bácaí cácaí uaidh. Mar sin féin, tá sé níos fearr do thurasóirí gan chleachtas staonadh ó úsáid na n-íogairí sin go minic.
Tá roinnt miasa neamhghnách ag ithe treibheanna ó Cheanada ar feadh na gcéadta bliain. Is arbhar Indiach í an Luo le salann spicy agus tilapia éisc, i dtír Kikuyu - irri (salad arbhar, prátaí, oinniúin, greens, pónairí nó piseanna). Is iad na hAfraice ón ngréibhe Svahaílis a bhraitheann coconuts agus tamarinds.
Sa Chéinia, is féidir leat bia mara a mheas ar feadh na bliana:
- Páirceáil na Níle;
- Breac, rósta ar ghual, anraith turtar;
- ragout ochtapas;
- oisrí;
- crústaigh;
- iasc bácáilte ar ghualaigh i mbailíní banana.
Beidh iasc fréimhe agus seacláid blasta go háirithe má chaitear le rís cnó cócó, ginger, gairleog, glasraí, sú aol, anlann trátaí, piobar chile.
| |
Milseoga agus deochanna
D'éirigh le daoine na gCéinia grá bácála a fháil ó shocraitheoirí Eorpacha: anois is minic a bhíonn cócaireacht ag na mná tí sa tseinearínis - búnna milis gan iad a líonadh, friochta in ola, cruth babhta nó triantánacha, muffins, puffs, cácaí bainne. I teas na hAfraice titeann san áit is gaire tabharfar cácaí le h-oighear nó sú torthaí úra atá brú. Ullmhaítear tae anseo mar seo a leanas: déantar bainne a dhoirteadh isteach san uisce, cuirtear duilleoga siúcra agus tae, bruite agus iad ar an mbord láithreach. Meastar go bhfuil caife na Céinia is fearr ar an mór-roinn, mar sin is minic a thógann turasóirí an baile mar mheabhrán .
I gcás connoisseurs de alcól maith anseo is fíor-mhór: is féidir leat deoch chang a thriail ar bhonn arbhar Indiach agus siúcra, pombe beoir delicious (tá sé bruite ó shiúcra, muiléad agus bananaí), beoir meala, fíon papaya, rómán, leacht caife.
| |