Is é gairm na cócaire ceann de na gairmeacha is mó a éilítear agus nach féidir a athsholáthar ar fud an domhain. Tá a fhios ag gach duine faoi thábhacht sláintiúil, sláintiúil agus, ag an am céanna, bia sobhlasta. Agus ní féidir leis na máistrí sa réimse seo ach spreagadh a chruthú le bunú cócaireachta úsáideach, agus na comhpháirteanna is minice gan choinne a chur le chéile. Tá gairm an chócaire ar cheann de na cinn is ársa. Is é an finscéal gur bunaíodh an t-ainm "cócaireacht" in ainm an dia chúnta leighis Asclepius - cócaireacht Kulina. De réir na finscéalta, bhí sí ina phátrúnacht ar cheardaíocht an chócaire.
Stair agus custaim na saoire
Agus is é ár n-am go mór buíoch as gairm an chócaire. Tá gach cócaire agus cócaire sásta a saoire ghairmiúil a cheiliúradh - Lá Idirnáisiúnta an Chócair, a bheidh ar siúl gach bliain ar 20 Deireadh Fómhair. Tagann stair thionscnaimh an lae cócaireachta idirnáisiúnta ar ais go dtí 2004, nuair a chinn Cumann Domhanda na gComhphobal Cócaireachta lá cheiliúrtha an chócaire ar 20 Deireadh Fómhair . Áirítear leis an gcomhlachas seo 8 milliún duine ó gach cearn den domhan atá ionadaithe ón ngnó cócaireachta agus cócaireachta. Níl a fhios ag a lán céard an lá a cheiliúradh Lá Idirnáisiúnta an Chócair. Agus lá atá inniu ann tá an-chuid imeachtaí agus gníomhaíochtaí ar scála mór i dtíortha éagsúla sa lá atá inniu ann. Baineann an traidisiún chun ceiliúradh a dhéanamh ar an lá seo, ní hamháin don chócaire, ach freisin le heagrú imeachtaí, úinéirí bia agus bialanna, chomh maith le hionadaithe ó údaráis an rialtais.
Baineann na laethanta nuair a bhíonn Lá Idirnáisiúnta an chócaire á gceiliúradh le go leor mothúcháin agus spraoi dearfacha. Is minic go léiríonn an ceiliúradh seo i dtíortha éagsúla an domhain ócáid ar scála mór. Baineann sé le speisialtóirí sa chócaireacht, ag foghlaim na ceardaíochta seo agus, ar ndóigh, gourmets ar mian leo mias neamh-inbhuanaithe a mhúineadh ón máistir. Is féidir le gach duine taitneamh a bhaint, ní hamháin ar an bpróiseas taispeántais cócaireachta, ach iarracht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa.
Cruthaíodh saoire a bhí tiomnaithe do príomhchócairí agus cócairí ar fud an domhain, ní hamháin béim a chur ar thábhacht na gairme, ach freisin chun cur ar chumas speisialtóirí ó ar fud an domhain taithí a mhalartú, chomh maith le cistí a chruinniú do charthanacht. Bíonn milseogóirí, cócairí agus teicneolaithe ag cur a gcuid eolais ar fáil, ag tairiscint gach duine chun blas a fháil. Tá go leor ranganna máistir ann dóibh siúd ar mian leo an teicneolaíocht cócaireachta a fhoghlaim. Agus freisin insíonn na gairmithe faoi na réamhchúraimí sábháilteachta, na neirm sláintíochta, meascán de spíosraí agus uirlisí cistine.
An dáta a tionóltar an Lá Idirnáisiúnta Cócaireachta, is lá speisialta i gcónaí do rannpháirtithe imeachtaí. Ar an lá seo i laethanta saoire éagsúla i dtíortha ar siúl ar scála mór. Uaireanta is féidir an chathair ar fad a bhailiú ar an lá seo. De réir traidisiún, tá an ceiliúradh á thosú ag speisialtóirí a ullmhóidh maoirseachtaí cócaireachta, agus ansin tosaíonn an líne ag léiriú agus ag meastóireacht ar na miasa.
Is féidir próiseas uathúil a bheith ag ullmhú bia sobhlasta, agus is fiú suimiúil é a urramú. Dá bhrí sin, tá Lá Idirnáisiúnta an chócaire chomh suimiúil, ní hamháin do thionscnóirí an cheiliúradh. Beidh láithreacht aon duine ar shaoire den sórt sin úsáideach agus i gcuimhne. Agus gach bliain ar 20 Deireadh Fómhair, tá custaim spéisiúil nua ar fud an domhain.