Is breá le go leor daoine rollaí cabáiste . Ach tá go leor ama ann chun iad a ullmhú. Cuirfimid in iúl duit anois conas rollaí cabáiste leisciúil a dhéanamh san oigheann. I cócaireacht na Polainne tugtar mórán ar an mhias seo. Go traidisiúnta, mar mhias taobh, seirbheáladh leite ruán. Tá cúpla oidis thíos le haghaidh rollaí cabáiste delicious san oigheann. Roghnaigh an ceann is mian leat níos mó agus tús a chur le cócaireacht.
Rollaí cabáiste stuffed - oideas san oigheann
Comhábhair:
I gcás rollaí cabáiste:
- muiceoil mionghearrtha - 600 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Rísbhabhta - 60 g;
- cabáiste bán - 800 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Le haghaidh anlann:
- sú trátaí - 400 g;
- uachtar géar - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniún mionghearrtha go mín, cairéid cairpíní ar grater mór. Fry na glasraí in ola glasraí go dtí go bruitear. Sruthlaigh an rís le huisce agus déan cócaireacht go dtí go bog. Ansin é a aistriú isteach i colander agus sruthlaigh arís é. Meileann muid an cabáiste: tá sé áisiúil é a ghearradh ar dtús le tuí, agus ansin é a mhúnlú i gcearnóga beaga.
Measc an fheoil mhionaite le rís, oinniúin, cairéid agus cabáiste. Cuirimid uibheacha agus salainn le piobar chun blas a chur air. Déileálann muid an mais go maith. Ón fhearas fórsa a fhaightear táimid ag gearrtha beaga beaga agus iad a fhriochadh i brat friochta le ola glasraí atá teasaithe go maith le crustéad dearg. Níl sé riachtanach go bhfuil sé réidh le críochnú. Tar éis sin, aistrigh na rollaí cabáiste leisciúil isteach sa mhias bácála domhain. Ullmhaímid an anlann: meascán sú trátaí le huachtar géar, salann agus piobar chun blas a chur air. Líon na rollaí cabáiste leis an anlann mar thoradh air agus cuir isteach an oigheann ar feadh 45-50 nóiméad.
Rollaí cabáiste a ullmhú san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil - 0,5 kg;
- cabáiste - 500 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 200 g;
- rís - 200 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil rís go dtí go leath é a chócaráil in uisce saillte, ina dhiaidh sin - nite. Shred cabáiste agus cócaireacht go bog. Ó fheoil déanfaimid feoil mhionaithe, agus é ag dul trí mheilt feola. Tá leath na n-oinniúin agus na cairéid á n-úsáid ag cumascóir. Ceangailimid na comhábhair go léir, cuir an ubh, an salann, an piobar chun blas agus meascán. Ón mais a fhaightear táimid ag liathróidí agus aistrímid iad san fhoirm le haghaidh bácála.
Ullmhaímid anlann: Fíon oinniún agus cairéid ar ola glasraí, cuir greamaigh trátaí ar ghlasraí, meascán, is féidir leat salann agus siúcra a chur le blas. Doirt 300 ml d'uisce isteach sa pan friochta, tabhair an mhais le boil agus é a líonadh le rollaí cabáiste. Preheat an oigheann go 200 céim agus é a sheoladh chuig ár rollaí cabáiste leisciúil. Bácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Rollaí cabáiste leisciúil san oigheann le huachtar géar
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 500 g;
- cabáiste - 400 g;
- oinniúin (meán) - 3 ríomhaire.
- cairéid (mór) - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 1 píosa;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 500 g;
- salann, piobar, gairleog triomaithe - le blas;
- plúr - 1 spúnóg;
- uisce - 150 ml.
Ullmhúchán
Cabáiste mínithe mionghearrtha (an níos lú, is fearr). Líon isteach é le huisce fiuchta le haghaidh 5-7 nóiméad. Sa mince cuirimid cabáiste, ubh, salainn agus spíosraí chun blas a chur air. Déileálann muid gach rud go maith. Is éard atá againn gearrtha beaga. Chun a chinntiú nach bhfuil an fheoil linden chun na lámha, caithfear iad a ghlanadh i gcónaí le huisce. Cuir na rollaí cabáiste isteach in ola glasraí go dtí go dearg ar an dá thaobh.
Ullmhaigh an anlann: déan na cairéid agus na oinniúin a chopadh, cuir iad in ola glasraí. Cuirimid uachtar géar, spíosraí agus uisce chun an uile;
De réir mar a fheiceann tú, cócaireacht rollaí cabáiste leisciúil san oigheann, is é an próiseas an-simplí. Agus má tá scileanna áirithe uait agus rollaí cabáiste traidisiúnta á n-ullmhú, sa chás seo tá gach rud simplí - ní féidir leo a theipeann. Mar sin, téigh ar aghaidh go dtí an chistin chun mias delicious a ullmhú do do theaghlach!