Is fearas cistine é an meascthóir so-bhreosla, a bhfuil a gcuid feidhmeanna ag filleadh, ag meascadh agus ag meilt táirgí bia éagsúla.
Cineálacha meascán
Tá cineálacha éagsúla meascán ann:
- Meascthóir tarchurtha lámhleabhar - feidhmeanna éagsúla a chomhlíonadh;
- Planetary - atá deartha chun cineálacha éagsúla taos a chócaireacht;
- meascthóir le haghaidh sciatháin scipeála.
Gléas meascthóir infhillte
Is éard atá sa gléas ná:
- sealbhóir;
- nozzle cumascóir - feistithe le sceana, a rothlú ag luas ard. Tá sé deartha chun teicneolaíochtaí meilt agus meascán a chur i bhfeidhm. Le cuidiú, leideanna an-uachtar , pata ae, glasraí glasraí agus torthaí, ullmhaítear tumhain;
- whisk for whipping - atá deartha le haghaidh uibheacha whipping agus leachtanna éagsúla a mheascadh. Úsáidte in ullmhú taos leachtach, soufflé;
- I roinnt múnlaí tá diosca crosaithe inar féidir leat mousse agus súile a ullmhú.
Tá múnlaí de mheascóir báite le babhla déanta as gloine, ina ndéantar táirgí a chosc agus a mheascadh.
Airíonna meascthóir gairmiúil infhillte
Tá na saintréithe seo a leanas ag an meascthóir tarchurtha gairmiúil:
- líon mór réabhlóidí in aghaidh an nóiméid, rud a léiríonn ardluais uainíochta toisc an fheiste;
- Athrú a bheith ann, trína n-athraítear luas an fheiste;
- mótar cumhachtach;
- Ábhar sturdy as a ndéantar na toisc - cruach dhosmálta;
- sealbhóir láimhseáil láidir;
- tomhaltas fuinnimh eacnamaíoch;
- friotaíocht le damáiste agus róthéamh;
- cumas chun oibríocht leanúnach leanúnach ó thaobh trioblóide.
Nuair a bhíonn meascthóir intuaslagtha á úsáid agat, tabhair faoi deara go gcaithfear na glasraí a ghearradh i bpíosaí sula leagtar iad. Chomh maith leis sin ní mholtar é a úsáid chun taos géar a ghualainn.
Dá bhrí sin, cabhróidh meascthóir infhreagrach leat próisis cistine éagsúla a dhéanamh.