Má tá na miasa te laethúla beagán leadránach cheana féin, tá sé in am anraith uachtar a dhéantar ó chóilis a ullmhú, agus cén chaoi a ndéanaimid é cabhróidh sé leat anois. Tá an mhias seo foirfe do gach duine a chloíonn le aiste bia sláintiúil agus a bhfigiúr a fheiceáil.
Anraith uachtar cóilis le cáis
Comhábhair:
- dath cabáiste - 0.5 forc;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- géaróg musta - 1 tbsp. spúnóg;
- duille bá;
- coriander úr - 0.5 bhíoma;
- bolgán - 1 píosa;
- uisce - 3 míreanna;
- im - 10 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- cáis - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán agus an gairleog a ghlanadh agus a chopadh i gciúbanna. Déanaimid próiseáil ar an chóilis, cuirimid isteach é in inflorescences agus í a ísliú go cúramach in uisce fiuchphointe. Déan cócaireacht ar na glasraí ar feadh thart ar 7 nóiméad, agus ag an deireadh caith pinch salainn. I sospan domhain, déanaimid an t-uachtar agus ola olóige agus téann sé go trédhearcach an oinniún le gairleog. Ansin cuir an duille laurel, cuir na prátaí scafa agus uisce an Doirt. Cuir an cabáiste leis na glasraí agus déan cócaireacht go dtí go mbeidh na miontuairiscí prátaí á bogadh. 10. Déantar cáis chrua a shreabhadh i dtír mhór, agus nigh an choiméar, é a thriomú agus é a chosc go mín. Anois, cuir an laurel as an banna agus cuir an t-iomlán é i cumascóir. Grind le stát uachtar, doirt an puree ar ais, cuir blas ar uachtar géar agus mustaird, spíosraí agus teas an anraith, gan a thabhairt go boil. Freastalaíonn muid ar mhias le cruthanna úra, a chuirtear le cáis grátáilte agus cilantro mionghearrtha.
Anraith caulifléir le sicín
Comhábhair:
- dath cabáiste - 800 g;
- filléad sicín - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- cáis - le blas.
Ullmhúchán
Sa phota, an uisce a dhoirteadh, cuir an fhilet cearc nite agus cuir é ar an tine. Tar éis fiuchphointe, brat an brat go réidh agus an feoil a dhoirteadh le huisce scagtha úr. Cócair sicín ar feadh 30 nóiméad, agus an uair seo próiseáilimid agus déanann muid na glasraí a chopadh: parsnip agus gairleog - sleamhnáin, bolgán - ciúbanna, zucchini - leath fáinní, agus cabáiste a ghearradh i gcloicíní. Shred cáis ar an grater is lú. I mbabhla ar leith, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, parsnips, agus ansin cuir oinniúin agus cabáiste. Nuair a dhéantar an sicín a chócaráil, cuirimid brat isteach i bpanna le glasraí agus cuirimid píosaí ciúbeanna amach. Déan cócaireacht go bog, bain gach cúram glasraí, cuir gairleog, sliotán im agus salainn le blas. Milleann gach rud le cumascóir agus, más gá, caolaigh an mais le brat. Cuirimid píosaí sicín le anraith uachtar, doirt níos mó ná do chraiceann, agus cuir cáis agus greens ar an mbarr.
Anraith uachtar cóilis le cáis leáite
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- cóilis - 400 g;
- cáis uachtar amh - 400 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Cuir cearc i sáspan, d'uisce uisce scagtha agus boil ar feadh 45 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. An uair seo ullmhaímid gach glasraí: glanfaimid soilire agus cairéid agus gearrthaimid i slisníní móra. Chuir muid iad le chéile le bolgán iomlán i mbrat, salann agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go bogtar na glasraí. Ansin, déanfaimid feoil agus scagaire brat. Cuirtear cairéid ar ais go dtí an uilelach, agus an chuid eile ní gá dúinn. Cuirimid cóilis anseo agus cuirimid ar ais é ar an dóiteán. Tar éis 20 nóiméad, meileann an anraith le cumascóir, teas é agus é a líonadh le cáis leáite, ag sileadh i gcónaí. Ar deireadh, cuir píosaí sicín agus sprinkle le duilleoga peirsil.
Anraith uachtar le cóilis agus uachtar
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- cairéid - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uachtar - 500 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boilítear cabáiste agus broth cabáiste beag a chaitheamh. Ansin, téighimid ar an oinniún mionghearrtha agus ar na cairéid i bpanna, scaipeadh é ar an gcábán, doirt sa uachtar, sa séasúr le spíosraí agus cuir le cumascóir é. Tabhair le boil agus cuir an anraith as an pláta láithreach.