Tá a fhios ag beagnach gach duine an blas tae glas le sausep, ach níl a fhios ag beagán daoine cad iad na cách agus an dóigh a bhfuil sé cosúil le torthaí coimhthíocha leis an ainm céanna.
Is sausep, ar a dtugtar freisin an crann sifted agus an tsnáthaid annona, crann síorghlasach atá ag fás go 9 méadar ar airde. Is gné shainiúil den phlanda sausep é duilleoga snasta daite: lasmuigh glas dorcha agus taobh istigh ghlasa, ina bhfuil aroma láidir, bláthanna cónúla áille a fhásann ní hamháin ar bhrainsí, ach ar fud an bhaisc, agus cosúil le torthaí úlla prickly.
San Airteagal seo, inseoidh mé duit faoi na buntáistí a bhaineann le torthaí ispíní agus a úsáidí.
Torthaí sausep: cur síos
Tá méid an úll uachtar géar an-mhór: is féidir le roinnt eiseamail meáchan 4.5 go 7 kg a bhaint amach agus is féidir iad a bheith suas le 35 cm ar fad agus 15 cm ar leithead. Fásann siad i gcruth difriúla, fuair siad an dá ubhchruthach agus atá cosúil leis an gcroí. Sula n-athchruthú go hiomlán, tá craiceann an fhéatas glas dorcha, agus mar a fhéachann sé, bíonn sé buí. Tá feoil dlúth bána bán ag na torthaí go hiomlán a mhaolú, cosúil le olann cadáis agus blasanna cosúil le anann. Tá an laíon ar fad clúdaithe le síolta dorcha neamh-inláimhsithe.
Tá na torthaí neamhghnácha seo an-saibhir i substaintí úsáideacha don chorp an duine: próitéiní, iarann, carbaihiodráití, fruchtós, cailciam, aigéad fólach, fosfar, vitimíní C, B1 agus B2.
Torthaí sausep - iarratas
I dtíortha nach ndéantar crainn sausep a shaothrú, úsáidtear a chuid torthaí den chuid is mó úr agus úsáidtear iad le milseoga agus coileoga, ag meascadh le spéacáin agus le spíosraí éagsúla.
Agus i dtíortha fáis nádúrtha an úll géar, úsáideann na háitritheoirí áitiúla a torthaí i cócaireacht agus i gcógas.
Bain úsáid as cócaireacht:
- chun deoch athnuachana a dhéanamh, meascán sú úr a fhuaim le bainne agus siúcra;
- chun deoch íseal alcóil a fháil, cosúil le leann úll , ag coipeadh an sú;
- chun uachtar reoite, síoróip, sorbet, cácaí, glóthach a tháirgeadh.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin an úsáid a bhaint as súgán laíon agus laíon torthaí chun tae blaistithe a dhéanamh leis an ainm céanna, agus tá an tóir atá ag fás ar fud an domhain. Nuair a chruthaítear sausep fíor dubh nó glas, úsáidtear an próiseas a bhaineann le sú na duilleoga tae de chineálacha Ceylon a fhuascailt ó na torthaí.
Úsáid sa leigheas:
- Sa troid i gcoinne pediculosis, úsáidtear ola, a fhás ó shíolta torthaí;
- chun na duáin a chóireáil agus as a n-íonú (éifeacht diuretic) cuirfear sú na dtorthaí athchruthú maith i bhfeidhm;
- nuair a chothaítear leite breoite ar an dysentéireacht ó laíon breá mionghearrtha de thoradh unripe;
- nuair a bhíonn sé róthromach;
- le haghaidh gnáthú an chonair gastrointestinal: athchóiriú a dhéanamh ar an flóra intestinal, a rialaíonn secretion sú gastric;
- Feabhsaíonn feidhm ae;
- sú deoch brú fola a ísliú , brú ó sausep;
- Úsáidtear é mar dheoch tonic nuair a chuirtear an corp ar ais.
Tá tuairim ann go bhfuil substaintí in ann saille na cealla ailse a mharú, ach ní dhearbhaigh an ráiteas seo go cliniciúil.
Sausup: conas fás?
Is iomaí rud a thugann torthaí sausep iompar, mar sin is féidir é a bhaint amach an-annamh. D'fhéadfadh an bealach amach as an staid seo a bheith ag fás le linn. Ach ós rud é go bhfásann na tíortha go léir ina bhfásann an sausep torthaí (Bermuda agus na Bahámaí, Meicsiceo Theas, Peiriú, an Airgintín, an India, an tSín Theas, an Astráil agus na hOileáin an Aigéin Chiúin) in aeráid thrópaiceach, tá sé an-deacair é a fhás i gcríoch na hEorpa. Ní féidir an crann seo i dtíortha Eorpacha a fháil ach i gairdíní luibheolaíocha.