Is féidir le nimhiú a bheith ina mbianna éagsúla, ach tá bianna go háirithe contúirteach, agus is minic a bhíonn fadhbanna leis an gcóras díleá. Tá sé tábhachtach go mbeadh na "naimhde" seo ar an eolas go pearsanta.
Tá sé deacair fear a bhaint amach nach raibh fadhb den sórt sin mar nimhiú bia riamh. Is minic a shocraítear cásanna den sórt sin i rith an tsamhraidh, de réir mar a chuireann teochtaí arda scaipeadh na baictéir agus na miocróib chun cinn. Rinne eolaithe anailís staitistiúil le 20 bliain anuas agus tá rátáil na dtáirgí is cúis le nimhiú bia is minice mar thoradh orthu.
1. Sushi
Is féidir beagnach gach céim a dhéanamh ar Sushi inniu, ach is minic a bhíonn an mhias Seapánach ina chúis le nimhiú. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go n-úsáidtear iasc amh le hullmhú. Más rud é, tar éis dó an t-iasc a ghabháil ar feadh tamaill gan reo, is dócha go dtiocfaidh na parasítí chun críche ina fíochán muscle. Ná bíodh riosca ag iarraidh sushi in áiteanna dubha agus ar phraghas beag.
2. Uibheacha
Taifeadadh dochtúirí gach bliain líon mór cásanna ionfhabhtaithe le salmonella, agus is féidir iad a fháil in uibheacha cearc amh. Tá sé tábhachtach uibheacha úrnua nua a cheannach tríd an dáta a chuirtear ar an bhlaosc a sheiceáil. Ina theannta sin, ba chóir duit do uibheacha a nigh agus é a dhéanamh níos fearr le gallúnach. Ba chóir cóireáil teasa a dhéanamh ag teocht 70 ° ar a laghad.
3. Táirgí deataithe
Ba chóir do dhaoine ar mian leo a bheith sláintiúil agus a bhfuil figiúr álainn acu a chur suas le ispíní, ispíní agus táirgí eile dá samhail. I mbianna den sórt sin, go leor saillte i bhfolach, breiseáin soy, stáirse, saill agus díobhálacha. Ina theannta sin, úsáideann roinnt táirgeoirí pónairí soighe transgenicacha le haghaidh táirgeadh ispíní. Bhuel, is é an rud is measa ná nach féidir le lucht gnó neamhscrupallacha táirgí a chaitheamh ar chor ar bith, agus iad á réiteach i réiteach speisialta, agus go bhfaighidh an ceannaitheoir bia amh contúirteach.
4. Caviar
Is táirge úsáideach é an cabhiar, ach amháin más rud é go bhfuil sé cáilíochtúil, ní féidir neamhoird iompair bia a sheachaint. Ná ceannach táirge saor. Agus nuair a roghnaíonn sé, aird a thabhairt ar an gcomhdhéanamh, ionas nach mó ná 0.1% méid na n-úsáideoirí do gach substaint. Comhairle thábhachtach: má tá tú ag oscailt an próca, braitheann tú blas milis, ná bíodh eagla ort ar an gcinniúint agus caviar den sórt sin a ithe. Níor chóir go mbeadh sé searbh agus sweat i go leor leacht.
5. Oisrí
Tá an bia mara seo, a bhfuil an saibhir álainn go háirithe, contúirteach, toisc nach bhfuil sé bruite, agus mar sin tá sé tábhachtach go bhfuil na hisrí eisceachtúla úr. Is é an rud go n-éascóidh baictéir go tapa iontu, rud a spreagann nimhiú bia. Ina theannta sin, déantar dochtúirí a mhaíomh gur chóir do dhaoine a bhfuil galair ainsealacha ae agus díolúine lag acu oisrí a thabhairt suas. Tá bealach ann, conas an mollúsc a sheiceáil le haghaidh úire - é a sprísliú roimh sú líomóide a úsáid. Laghdaíonn mollusc beo i dteagmháil leis an aigéid, agus mura raibh aon imoibriú den sórt sin ann, ansin tá na hisrigh scagtha, agus ba chóir go n-úsáidfear a n-úsáid.
6. Bia stánaithe
De réir staitisticí, tá sé ina stánaithe bia a chuireann cúis le nimhiú bia dian - botulism. Is é an chúis atá le slata anaeróbach sa phróca atá in ann maireachtáil agus iolrú go heisiach i dtimpeallacht séalaithe ina bhfuil aon rochtain aer. Más rud é tar éis bia stánaithe a úsáid, braitheann na chéad chomharthaí ar nimhiú, tá sé práinneach otharcharr a ghlaoch.
7. Avocado
Is táirge an-tóir é Avocado ina bhfuil go leor substaintí úsáideacha. Mar sin féin, tá a fhios ag beagán daoine go bhfuil na torthaí unripe tocsaineach. Ní mholtar Avocado toisc go n-éireoidh sé go minic le nimhiú.
8. Melon agus Watermelon
Is samhraidh é an t-am nuair is féidir leat blas melon juicy agus watermelon a thaitin. Feictear iad ar na seilfeanna, ag tosú i lár an tsamhraidh. Tá sé tábhachtach a fhios go bhfuil an t-am nuair a bhíonn torthaí sásta gan idirghabháil bhreise ó dhaoine - deireadh mhí Lúnasa. Ní chuireann go leor feirmeoirí an ceimic éagsúil a dhíscaoileadh, rud a ghiorraíonn an tréimhse aibithe agus a mhéadóidh méid an fhéatas. Bíonn nimhiú bia tromchúiseach ann, rud a tharlaíonn go minic le deacrachtaí. Foghlaim conas na barra melón ceart a roghnú.
9. Stiall le fuil
Ar mhaith leat feoil a ithe le fuil? Ansin a fhios agat go bhfuil tú faoi bhagairt nimhiú tromchúiseacha. Ní mholtar do dhochtúirí steaks a ordú le rósta níos lú ná "meán maith". Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric nach féidir na baictéir go léir a mharú ach amháin má tá an teocht cóireála níos airde ná 160 ° C.
10. Olannacha dubh
Níl a fhios ag go leor go bhfuil torthaí olóige glasa próiseáilte le glúcón iarainn. Dá réir sin, leanann sé ar cheann de na contúirtí a bhaineann leis an táirge seo, mar sin, le húsáid líon mór ológa, féadfaidh sé iomarca iarainn a spreagadh sa chorp. Ina theannta sin, ní stóráiltear na h-ológa ar feadh tréimhse fada, agus nuair a bhíonn táirge fiteáilte á n-úsáid le cloch, is féidir nimhiú le haigéad hidreaciaic a fháil. Is fearr uibheacha a cheannach i gcroscair trédhearcacha chun a chinntiú go bhfuil dath sáithithe dubh ann, agus go bhfuil an líonadh trédhearcach.
11. Bainne neamhshosraithe
Is féidir le hábhair amh nach raibh freagra a thabhairt ar chóireáil teasa a bheith ina nimhiú bia, toisc gur féidir baictéir, víris agus paraisítí a bheith ann. Ní mholadh go mbainfeadh saineolaithe ardaithe agus ól bainne gan phlásrú.