Tá traidisiúin chócaireachta San Mairíne cosúil i go leor bealaí le cinn na hIodáile, agus ní haon ionadh é seo, toisc go bhfuil an tír suite ar chríoch na hIodáile. Mar sin féin, anseo tá miasa uathúla agus thar a bheith blasta ar a mbealach féin, ní féidir triail a dhéanamh ach i gcríoch an ionchlaonta. Freastalóidh ár n-athbhreithniú mar threoir iontach má tá tú ag iarraidh meas a bhaint as ealaín San Mairíne.
Milseoga
Ar dtús, déanaimis labhairt faoi milseoga is gnách don réigiún seo. Tá siad mar shainmhar chistin San Mairíne . Beidh áthas cinnte ar gach leannán milis leis na miasa seo a leanas:
- Milseog "kachyatello", ina bhfuil uachtar le caramal, le siúcra, uibheacha agus bainne a chur leis.
- "Císte Titano" - brioscaí seacláide le uachtar uachtar bhuailte le cnónna a chur leis.
- "Zuppa di Ciliegi" - silíní, bruite de réir oideas speisialta, candied i bhfíon dearg. De ghnáth, déantar é a sheirbheáil ar thostas crispy.
- Is císte é "Císte Trety Monti" a dhéantar ó sclábhaithe, le hidirritheoirí mousse cnó seacláide.
- "Chiambella" - pie ó thaos giosta le líomóid a chur leis.
- "Bustredo" - arán milis le líonadh éagsúla - ó parmesan go figs.
| | |
Céad chúrsaí
Is fiú aird speisialta a thabhairt ar na chéad miasa de chuid ealaín San Mairíne, toisc go n-úsáideann go leor bialanna oidis d'aois nach féidir a fháil in aon leabhar cócaireachta nua-aimseartha. Rinneadh tástáil ar na h-oidis seo ar feadh na gcéadta bliain, agus tá cáilíochtaí blas miasa réamhdhéanta ina aoibhneas leanúnach.
- "Brodetto di pesce" - anraith éisc le bia mara, gairleog, anlann trátaí agus fíon bán;
- "Tortellini" - pasta (a sheirbheáil i brat) le líonadh muiceola, ispíní Iodáilis, cáis, uibheacha agus liamhás deataithe;
- "Pastellini ini brodo" - spaghetti (ullmhaítear taos ina leith de réir oideas speisialta) i mbrat feola, éisc nó glasraí;
- "Minestria del Poveri" - anraith de pónairí, pasta agus lann le craiceann muiceoil.
| | |
Dara cúrsaí
Is féidir le hábhar scagtha agus éagsúil San Mairíne dara cúrsa sármhaith a spreagadh a chuirfidh le gach gourmet. Mar sin, tá cuid acu anseo:
- "Bollyto" - cineálacha éagsúla feoil bruite, a bhfuil éagsúlacht salainn agus séasúirí aramatacha ar fáil;
- "Strozzapreti" - éagsúlacht áitiúil pasta le feoil, cáis agus anlann a chur leis, cócaráilte de réir oideas rúnda;
- Tá "Lasagna verdi", nó lasagna glas - difriúil ón gceann traidisiúnta trí spionáiste a chur leis an taos;
- "Canillo i porketta al sangiovese" - feoil coinín atá líonta le briosc muiceoil, finéal, rosemary agus bagún, atá curtha i bhfíon dearg.
| | |
I San Marino, mórán de na bialanna , áit ar féidir leat blas a dhéanamh ar ealaín áitiúil fíneáil. Seo cuid acu: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Ach fiú mura n-éireoidh leat cuairt a thabhairt ar na hinstitiúidí thuasluaite, ná bíodh tú trína chéile. San Mairíne - is é seo an chéad snack a itheann tú iomlán agus blasta.