Is iad na Champignons beacáin atá ar fáil dúinn i rith na bliana. Díobh seo, is féidir leat éagsúlacht miasa íogair a chócaireacht. Anseo thíos gheobhaidh tú oidis le haghaidh sneaiceanna ó bheacáin úr, picilte agus bácáilte.
Appetizer de champignons san oigheann
Comhábhair:
- Champignons - 500 g;
- cáis chrua - 150 g;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- im - 25 g.
Ullmhúchán
Níocháin na n-Champignes go cúramach agus na cosa a ghearradh chomh gar don bhéinéad agus is féidir. Leathnaigh muid na beacáin ar an bhfoirm chun an ceann a bhácáil síos, ag cruthú go daingean le chéile, mar atá sa phróiseas bácála beidh siad níos lú. I ngach ceann muisiriún, cuir píosa im. Le haghaidh cruas cáise crua a dhéanamh trí ghrágair fíneáil, cuir maonáis bhaile , lig trí gaileog brúigh agus meascán. Stuifimid na hataí le líonadh agus bácáil 180 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tá gach rud, go bhfuil appetizer de champignons le cáis réidh, is féidir é a sheirbheáil te agus fuar.
Snack muisiriún ó champignons
Comhábhair:
- Champignons - 0,5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola glasraí - 70 ml;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
Beacáin agus iad a ghearradh i bpíosaí randamach. Oinniúin gearrtha i ciúbanna, agus cairéid trí cinn ar grater. I brat friochta, teas suas leath an ola glasraí agus cuir na glasraí ar é go dtí go bruitear thar tine beag. Ansin cuir iad i babhla próiseálaí cumascóir nó bia. Doirt an chuid eile den ola isteach sa phron friochta agus bréag na beacáin. Chomh maith leis sin, ansin iad a aistriú chuig na oinniúin le cairéid agus iad a mhoilliú. Cuirtear caviar muisiriún arís ar phianra, salann, piobar chun blas a chur air, cuir gairleog brúite, salann, piobar chun blas, cuir air agus éidítear é ar feadh thart ar 5 nóiméad thar teas íseal.
Appetizer de champignons úr
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- piobar milis - 200 g;
- oinniún - 200 g;
- anlann soy muisiriún - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, luibheanna na hIodáile, paprika, oregano - le blas;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is mianach maith iad na haisigníní, na cosa a ghearradh amach. Má tá na beacáin beag, fág iad go hiomlán, má tá siad mór - gearrtha i bpíosaí. Piobar milis gearrtha i leath fáinní. Moltar piobar de dhifríochtaí éagsúla a thógáil, agus beidh an salad ann geal agus álainn. Déantar oinniúin a ghearradh i leath fáinní freisin. Ceangailimid na comhábhair uile, cuir anlann soy, spíosraí agus meascán leis. Measc an fhínéagar le hola glasraí, cuir an sneaiceán le champignons leis an meascán mar thoradh air, cuir isteach sa chuisneoir thart ar uair an chloig, ansin é a mheascadh agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Snack "Beacáin Stuffed"
Comhábhair:
- Champignon mór - 4 ríomhaire.
- ribí róibéis bruite - 100 g;
- uachtar géar ábhar saill 25% - 1 tbsp. spúnóg;
- caviar dearg - 1 tbsp. spúnóg;
- cáis crua grátáilte - 1 tbsp. spúnóg;
- glas oinniún - le blas;
- ola glasraí - 15 ml;
- im - 40 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na cosa sna beacáin. I brat friochta, leáigh an t-im, an ola glasraí a dhoirteadh, na cosa muisiriún brúite, an oinniún earraigh, an ribí róibéis agus an fhrith, an salann agus an piobar a scaipeadh chun blas a chur air. Stuifimid hataí muisiriúnacha leis an líonadh, sprinkle le cáis ghrátáilte agus bácáilte ar 200 céim ar feadh 15 nóiméad. Maisiú beacáin líonta críochnaithe le caviar dearg.
Snack ó muisiriúin marinated
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- Piobar na Bulgáire (dearg) - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- fínéagar 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens peirsil - 1 tbsp. spúnóg;
- Broth muisiriún - 200 ml;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Boil beacáin iomlána go dtí go mbeidh siad réidh i n-uisce saillte, agus ansin fionnuar. Oinniúin gearrtha le fáinní, piobar - ciúbanna. Maidir leis an marsantas, meascán ola glasraí, fínéagar, gairleog mionghearrtha, siúcra agus 200 g de bhrat muisiriún. Cuir champignones bruite i bpá, cuir do mhuirín agus cuir glan isteach sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Cuirtear beacáin thréineáilte i mbabhla sailéad agus iad siúd le peirsil mionghearrtha.