Is é an multivariate an feiste idéalach chun miasa "mall" a ullmhú, a éilíonn go mór dó ar theine beag. Ceann de na miasa seo ná feoil, agus ba chóir go gcuirfeadh an múchadh ar feadh i bhfad. Le linn an ama leithroinnte, déantar na snáithíní matáin a ghlanadh agus fiú an píosa is deacra a thionólú sa deichúnaí.
Tá oideas le feoil le beacáin agus prátaí i go leor
Comhábhair:
- bagún - 4 slices;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- beacáin - 1 kg;
- mairteola (muineál) - 1.2 kg;
- salann - 2 1/2 cíp.
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- Thyme triomaithe - 1 cuisleón;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- beoir dorcha - 1 l;
- broth mairteola - 1 mír;
- babhta - 8 píosa;
- cairéid - 5 ríomhaire.
- prátaí - 300 g.
Ullmhúchán
Gabh an gléas isteach sa mhodh "Bácáil" agus cuir an ola glasraí ar an mbabhla. Cuir slisní bagúin leis agus fan go dtí go bhfaigheann an saille bá. Cairéid Fry le scuabáin agus beacáin ar mheascán de saille agus ola go dtí go dtéann an leacht muisiriún le chéile. Anois is féidir leat plúr agus greamaigh a chur leis an rósta, chomh maith le tymed triomaithe, salann agus piobar.
Glanadh tiúbair prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna. Déantar mairteoil a ghearradh i gciúbanna freisin. Tabharfaidh an chéad cheann chun dul isteach i mbabhla an fheiste an fheoil. Caithfear meascán de bhia dorcha agus brat mairteola a dhoirteadh air, agus tar éis sin, fágfaidh sé go stiúdú ar feadh 1.5-2 uair an chloig sa mhodh "Quenching". Ansin, cuir prátaí leis an mbabhla agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 40-60 nóiméad eile. Más gá, is féidir leat broth nó beoir leachtach a dhoirteadh. Déantar an mhias réidh a sheirbheáil te, le píosa aráin bháin, arna spraeáil le luibheanna úr.
Feoil, stewed le beacáin in uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- steak mairteola - 1 kg;
- beacáin - 200 g;
- Broth Mairteola - 250 ml;
- fíon tirim bán - 125 ml;
- greamaigh trátaí - 70 g;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar - 250 g;
- plúr arbhar - 1 tbsp. spúnóg;
- peirsil.
Ullmhúchán
I mbabhla multivarka, san áireamh sa mhodh "Bácáil" nó "Frying", leagimid muisiriúin a ghearradh i plátaí. Nuair a bhíonn an taise go léir ó na beacáin glactha, cuir an dá chineál plúr (is féidir iad a réamh-ligean isteach i bpron friochta tirim go dtí go donn órga), paprika, salann, piobar. Ansin, leathadh an uachtar géar agus gach rud a mheascadh. Cuir píosaí mairteola anlann anlann salann agus an broth agus an fíon go léir a dhoirteadh le greamaigh trátaí agus mustaird. Tús a chur ar an bhfeoil sa mhodh "Dúnadh" 1-1,5 uair an chloig. Freastalaíonn muid ar mhias le garnish de prátaí maisithe, arna sprinkled le luibheanna mionghearrtha.