In aon chistin, is féidir leat teacht ar éagsúlacht uirlisí a úsáidtear i mbrucaireacht agus ar sheirbhís álainn bia ar an mbord. Ar ndóigh, sceana - cuid dhílis de Arsenal na hóstach. Agus ní féidir leo a bheith i bhfad. Thairis sin, moltar scian speisialta a úsáid, a éascaíonn gearradh a dhéanamh do gach cineál bia. Mar sin, mar shampla, cuirfidh scian éisc fileáilte go tapa agus gearrtha filléid éisc. Ach níl sé éasca i gcónaí eiseamal fiúntach den chúntóir cistine sin a roghnú.
Gnéithe scian éisc d'iasc
B'fhéidir nach mbeidh sé deacair scian a aithint ó dhaoine eile. Is furasta é a aithint. Tá lann fada agus tanaí sa scian cistine seo. Ní lú ná 15-20 ceintiméadar fad a lann. Go ginearálta, tá an fad caighdeánach ar díol - 15, 19 nó 23 cm. Mar gheall air seo, tá solúbthacht ag an scian, tiús beag agus imeall gearradh réidh, agus mar sin tá an fhilet á ghearradh nó gearradh na líonta ó dhroma an éisc i bhfad níos éasca.
De ghnáth, tá réimse súile ag an láimhseáil don mheán innéacs, rud a chabhraíonn leis an lámh a chosaint ó mhaolú agus a chuireann le háisiúlacht bhainistiú scian.
Conas scian éisc a roghnú?
Chun a chinntiú go ndearna na tréithe seo go léir na feidhmeanna go léir go rathúil, ba chóir é a roghnú go mall agus le cuid de na nuances san áireamh. Sula ndéanfaidh tú scian d'iasc a cheannach, déan cinneadh ar fad. Mar shampla, is fearr an t-iasc beag a ghearradh (scadán, cairpín, troscán) le scian le blade thart ar 16 cm. Má tá do theaghlach go minic ag cócaireacht perca nó carpán, measann go bhfuil gearrtha ag iasc meánmhéide le scian faoi 19 cm ar fad. bradán nó pike ) is gá duit táirge ar a laghad 23 cm ar a laghad. Dá bhrí sin, más fearr leat cineálacha éagsúla éisc i do theaghlach, bíonn sé ciall sraith iomlán de sceana loin a cheannach. Sa chás nach bhfuil aon deis agus fonn ar an gcistin a chothú, is leor scian loin éisc uilíoch a cheannach le haghaidh iasc le fad 19 cm.
Is féidir cáilíocht na miotail a bheith ar a dtugtar an critéar is tábhachtaí maidir le scian a roghnú le haghaidh iasc líonta. Is é an rogha is fearr ná táirgí atá déanta as cruach Dasamas ardchaighdeáin nó legendary. Ar ndóigh, níl sceana den sórt sin saor, ach mairfidh siad le tamall fada, agus go mbainfidh siad iad a úsáid chun a n-aidhm atá beartaithe i bhfad níos áisiúla ná mar is féidir a bhaint as aschur neamhchaighdeáin ó chruach cruach.
Má labhairt linn faoi láimhseáil an scian, tá sé curtha i láthair i leaganacha éagsúla. In ainneoin go bhféachann an láimhseáil adhmaid stylish, ní féidir é a bheith áisiúil. Is é an fírinne ná nuair a bhíonn sé fliuch, bíonn sé sleamhain, agus dá bhrí sin is féidir an t-iasc a ghearradh ina rud an-chontúirteach. Ina theannta sin, ionsaíonn an crann boladh, lena n-áirítear iasc. Dá bhrí sin, is fearr a roghnú uirlisí cistine chun gearradh a dhéanamh ar iasc le láimhseáil déanta as plaisteach (polapróipiléine) nó rubair teilgthe. Tá siad coinnithe go maith sa láimh, ná sleamhnán, ní mór iad a nite go maith agus ní bhraitheann siad boladh.
Ag caint faoi conas scian a roghnú le haghaidh iasc, ba mhaith liom a lua go bhfuil tábhacht leordhóthaineacht an lann. Is é an rud is mó é, is é sin níos éasca agus níos cruinne duit an chuid fillet den iasc a ghearradh amach.
Fachtóir eile ba chóir a mheas nuair a roghnaíonn an scian feadáin is fearr le haghaidh iasc go bhfuil an t-alt stiúrtha sa chuid íochtarach den láimhseáil don mheán innéacs, ionas go mbeidh sé i bhfad níos éasca rialú a dhéanamh ar rud géar.
Déanfaidh feistí breise an scian a stóráil agus aire a thabhairt dó. Chun an géarmhéid a choinneáil chomh fada agus is féidir, is fearr an scian a stóráil i gclós speisialta, scabbard nó i seastán. Coinneoidh an sraith comhlántach de ghéaróir tréith do chistin i gcónaí géar. Éascóidh forc speisialta le haghaidh iasc a shocrú obair chrua an scavenger.