Spéaclaí Martini

De ghnáth tá féasta ag gabháil le haon saoire nó imeacht, rud a chuireann éagsúlacht deochanna de ghnáth: alcóil agus neamh-alcóil. I gcásanna den sórt sin, de ghnáth cloí le rialacha áirithe maidir le hól alcóil, rud a chinneann: conas freastal (teocht, miasa) agus gach deoch amháin a úsáid.

I measc na n-éagsúlacht deochanna alcólacha uile, seasann vermouth an trádmharc Martini. Meastar go bhfuil an deoch seo ina siombail maidir le slándáil agus le cobhsaíocht, chomh maith leis an saol, an bealach beatha "bohemian" mar a thugtar air.

San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim: cad iad na spéaclaí a thógann le haghaidh martini i gceart, conas a dtugtar iad agus conas iad a ól i gceart.

Rialacha Seachadta Martini

Is cineál fíon blaistithe é Iodáilis é Martini, a úsáidtear ar luibheanna (vermouth), ina bhfuil 16% alcóil (níos lú ná 18%).

Ós rud é go ndéantar an martini ar bhonn fíon bán nó d'fhás ardaigh, moltar é a sheirbheáil mar bhréige (roimh an béile is mó), chun na haíonna a scíth a ligean, is é sin ná atmaisféar suaimhneach a chruthú nó do thart a chosc. Chun cáilíochtaí blas an deoch a nochtadh, sula ndéantar freastal orthu, ba chóir an martini a fhuar go 10-15 céim nó cuir ciúbanna oighear agus torthaí reoite (mar shampla: sútha talún) don ghloine.

D'fhonn atmaisféar measa a chruthú, ba cheart duit an rud ceart a roghnú, óna n-óstálann órga martini. Cruthaíodh spéaclaí a cruthaíodh go speisialta le haghaidh vermouth an bhranda seo.

Spéaclaí Martini

Is éard atá i martini, gloine martini nó gloine cocktail na hainmneacha den chineál céanna spéaclaí, as a bhfuil molta acu martini a ól. Is soitheach scagtha iad a bhfuil géar ard, tanaí, agus an chuid uachtarach cosúil le triantán nó cón. Cruthaíodh an cineál gloine seo in 1925, go háirithe le haghaidh branda Martini. Ar dtús, níor úsáideadh iad ach san Eoraip agus gan ach ceathrú céad bliain d'fuair siad i Meiriceá.

Ba é an fhoirm seo a roghnaíodh toisc nach n-athraíonn martini a blas le teagmháil fhada leis an aer, ní chaillfidh a boladh fíorúil, agus mar sin nach dtéann an deoch suas agus an ghloine á sheasamh. Go raibh maith agat leis an mbarr leathan, tá an-áisiúil ag ól uaidh.

Tá éagsúlacht idir 90 agus 240 ml ar líon na spéaclaí as a bhfuil martini ólta. Is iad na spéaclaí 90 ml is coitianta a úsáidtear, le haghaidh deochanna a bhfuil oighear nó coileachóga ag glacadh 120-160 ml, is minic a úsáidtear mórmhéid (180-240 ml).

I Martins, is gnách é deoch a sheirbheáil leis an modh drape (le oighir brúite) agus coileachóga martini, ag cuimilteadh imill an ghloine le siúcra agus maisiú le duilleog mint, olóige nó slice torthaí. Ach níl sé molta deoch íon a ól le píosa mór oighear, mar gheall ar an úsáid seo gloiní ceathrangacha íseal le haghaidh martini déanta as gloine tiubh.

Déantar gloiní le haghaidh martini go hiomlán gloine, ó ghloine daite nó le barr trédhearcach cruth cónúil agus gas daite (breathnaíonn an-álainn dubh).

Conas martini a ól ?

Ba chóir na moltaí seo a leanúint chun measúnú a dhéanamh ar an blas neamhghnách a bhaineann le Martini:

Ós rud é go mbaintear úsáid as martini i mbunaíochtaí éagsúla (bialanna, clubanna) le haghaidh ceiliúradh, agus sa bhaile chun atmaisféar áirithe a chruthú (romance, gatherings social), beidh sraith de spéaclaí martini ina bhronntanas iontach do dhaoine óga agus do lánúineacha pósta.