25 fíricí iontach faoi uibheacha

Tá uibheacha ar cheann de na táirgí bia is tábhachtaí sa chuid is mó de chultúir an domhain. Thairis sin, ní féidir na h-oidis ar go leor miasa a shamhlú gan uibheacha - na príomh-milseoga ceangailteach, taos, pancóga, salainn, miasa taobh, omelet, arán.

Agus ar féidir leo saol a shamhlú gan uibheacha? Dealraíonn sé nach bhfuil aon! Agus tá sé seo in ainneoin go bhfuil uibheacha ar cheann de na bianna is ailléirginí. Tá struchtúr uibheacha simplí go leor: sliogán, próitéin agus buíocán. Ach an bhfuil a fhios againn go léir faoi na comhpháirteanna seo? Déanaimis iarracht é a fhíorú!

1. Nigh an chuid is mó de na daoine san Eoraip uibheacha ná iad a fhionnadh, agus go n-éireoidh táirgeoirí sna Stáit Aontaithe, san Astráil agus sa tSeapáin an ciseal barr uibheacha agus ansin iad a fhionnú.

Tá cóta barr tanaí ag uibheacha a nitear le linn an ghlanadh, mar sin ní mór an bhlaosc a fhuaraithe. Ní dhéanann na tíortha eile an ciseal cosanta seo a bhaint, mar sin ní gá dóibh uibheacha a fhuarú. Go deimhin, is bealach idir bealaí chun dul i ngleic le salmonella, a oibríonn i ndáiríre.

2. Tá na fola agus na huibheacha i roinnt bealaí cosúil lena chéile, agus is féidir fola coagnaithe a chur in ionad uibheacha le linn bácála.

Agus sula dtéann tú, "Phew, cad crap!", Cuimhnigh rud amháin. Nuair a d'fhás na daoine a bhí ag gabháil do fheirmeoireacht agus dóibh féin na táirgí go léir is gá, d'úsáid siad conablaigh iomlána ainmhithe chun freastal ar a gcuid riachtanas. Mar shampla, baineadh úsáid as boilg tairbh nó fianna mar choimeádáin le haghaidh uisce.

3. Tá easpa tromchúiseach vitimín D ar a lán daoine ar an bplainéad, a thagann, mar is eol duit, isteach sa chomhlacht le solas na gréine.

Tá roinnt táirgí ina bhfuil an vitimín seo, lena n-áirítear buíocán uibhe.

4. Mar a dúradh thuas, is comhábhar riachtanach é uibheacha do go leor miasa, ina bhfuil mórán substaintí úsáideacha ann.

Níos tábhachtaí fós, go bhfuil an chuid is mó de na substaintí seo á n-ionsú ag an gcomhlacht sa stát ullmhaithe. Nuair a itheann tú uibhe amh, ní thagann ach cuid den phróitéin atá i gceist i do chorp. Chomh maith leis sin, tá uibheacha nó omelets atá luaite ina miasa súgartha agus simplí ar an bplainéad.

5. Ar an meán, itheann gach duine ó 250-700 uibheacha in aghaidh na bliana.

Is ísle a itheann na Meiriceánaigh uibheacha (má mheasann muid go gcaithfear uibheacha a ithe mar mhias ar leithligh, gan cur le milseoga agus cácaí).

6. Is dócha gurb iad na Rómhánaigh an chéad chuairteoirí ar an omelet.

Rinneadh é ó uibheacha, a mhilsiú le mil agus thug sé "ommele" air.

7. Is é an uibheacha an comhábhar is uilíoch le haghaidh cócaireachta.

De réir na finscéal, nuair a bhí 100 cuillleach sa chochall cócaire, rud a léiríonn líon na n-oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar ghnáth-uibheacha.

8. Is é Uibheacha Cásca na Seacláide ceann de na cóipeanna is cáiliúla d'uibheacha.

Beag beann ar chleamhnas reiligiúnach, is féidir le gach duine meas a bhaint as an delicacy milseogra traidisiúnta. Bhí uibheacha seacláide den sórt sin le feiceáil sa Ghearmáin agus sa Fhrainc go luath sa 19ú haois.

9. Ag caint faoi na Cásca, is fiú a thabhairt faoi deara go traidisiúnta go raibh an t-ubh mar shamhla plandánach de thorthúlacht (dá éis sin ghlac an eaglais Chríostaí é, chomh maith leis an gcrann Nollag).

Chomh maith leis sin, d'úsáid daoine daoine uibheacha "sean" chun laethanta saoire creidimh a cheiliúradh.

10. Tá dath an buíocán uibhe mar tháscaire ar an mbeathú sicín.

Mar shampla, léiríonn dath dorcha an buíocáin gur chothaíodh glasraí glasa ar an sicín nó gur cuireadh breiseáin speisialta bia leis. Is é an rud is mó ná nach bhfuil dath an buíocáin ró-pale.

11. Is dóichí go dtiocfaidh tú riamh ar ubh le clot fola beag sa buíocán.

Níl sé ach scriosadh soithí fola beag, ach ní uibheacha toirchithe le cearc gan bhreith nach bhfuil sábháilte le hithe.

12. Glacann gach cearc 250-270 uibheacha ar an meán ar an meán ar an meán. Anois a shamhlú, má rugadh mná a mhéad uair? Nó raibh tréimhsí deiridh ann?

13. Sa bhliain 2008, d'fhreagair taighdeoirí ó Cheanada freagra ar an gceist shíoraí: "Cad é an chéad cheann - cearc nó ubh?".

Beidh an freagra iontas fiú na scoláirí. I dtús bhí ubh. Chuir dinosaurs uibheacha, a d'éirigh le héin níos déanaí.

14. I bhformhór na dtíortha ar fud an domhain, ní úsáidtear uibheacha neamhchruinnithe ach amháin.

Ach ní bhaineann sé seo le tíortha na hÁise (An Téalainn, an Chambóid, an tSín, Vítneam), i gcás ina n-úsáideann siad "balut" go rialta. Is ubh lacha é Balut le embrúo lacha cuid forbartha. Boiligh an príomhchócaire hÁise uibheacha den sórt sin go dtí go bhfaigheann an duckling bás agus ansin seirbheálfar é.

15. Ná déan dearmad ar an bhfíric go n-ardóidh uibheacha leibhéal colaistéaróil san fhuil agus forbairt galair cardashoithíoch a chur chun cinn.

Tá taighde le déanaí cruthaithe go bhfuil mórán frithocsaídeoirí tairbheach ag do chuid comhlachta uibheacha. Chomh maith leis sin, cabhraíonn uibheacha brú fola a ísliú.

16. Go deimhin, tá seilf fada ag uibheacha.

Is minic a léiríonn dáta an dáta éaga "díol" i gcás na mboscaí sna siopaí. Is é sin, ní chiallaíonn sé seo go ndéantar uibheacha den sórt sin a mhilleadh. Níl ort ach go gcreidtear gur fearr a úsáidtear uibheacha den chéad uair i ndiaidh a dtáirgeadh. Más mian leat a chinntiú go bhfuil uibheacha úr, ansin an ubh a bhriseadh go réidh i mbabhla agus boladh é. Tá boladh sulfair ar uibheacha rancid, rud atá deacair a chur faoi deara le haon rud.

17. Tá gach uibhe ag teastáil ó 24-36 uair an chloig chun go hiomlán a fhoirmiú sula leagann an sicín é.

Déantar gach buíocán a dhéanamh ar an ubhagán sa chearc gach lá, agus déantar ovulation ansin, nuair a bhíonn an próitéin ar an mbealach chun an úrús. Níl aon lá amháin ann le haghaidh toirchithe.

18. Déantar machnamh ar uibheacha mar thoradh ar phraghas saor is féidir le duine ar bith a cheannach.

Braitheann an costas ar chatagóir uibheacha i méid. Ar ndóigh, tá na huibheacha roghnaithe (an ceann is mó) ar chaighdeán níos fearr.

19. Tógann roinnt tíortha líon mór uibheacha in aghaidh na bliana.

Mar shampla, léiríonn Iowa ina n-aonar níos mó ná aon stát eile sna Stáit Aontaithe.

20. Úsáideann go leor vacsaíní coitianta uibheacha.

Áitíonn monaróirí vacsaín nach ndéanann an tsubstaint seo i gcógas difear do dhaoine a bhfuil ailléirge uibhe ann. Ach arís chun rabhadh a thabhairt do dhochtúir maidir le hinfhabhtaithe den sórt sin ní ghortóidh sé.

21. Fíric suimiúil: is é teocht na n-uibheacha a thógtar ach 40 ° C.

22. Scaoil an sicín Harriet an ubh is mó ar domhan (cearc) i 2010.

Bhí a mhéid 11.4 cm ar fhad agus 24 cm ar trastomhas. Ní raibh ach 6 mhí d'aois ag an gcearc bochta, ar an mbealach sin.

23. Chomh maith le huibheacha cearc, is féidir leat uibheacha eile a dhéanamh ar na héin: ostrich, lacha, caol, emu, gé.

Mar shampla, tá 1 ubh ostrich thart ar dhá dhosaen uibheacha sicín. Dá bhrí sin, ba cheart uibheacha ostrich a choinneáil go dtí an nóiméad nuair nach mbeidh aon rud agat i ndáiríre.

24. Tá a fhios againn go léir go maith go n-moltar uibheacha amh a ithe agus fiú taos amh a thriail.

Tá sé mar gheall ar na baictéir Salmonella, rud a d'fhéadfadh a bheith níos measa do shláinte suas go dtí bás. Mar sin féin, tá an dóchúlacht go bhfuil salmonella a phiocadh in uibhe an-bheag agus tá 1: 20,000 ann. Is é sin, beidh uibhe ionfhabhtaithe ag gach duine gach 80 bliain. Thairis sin, má chócaíonn tú an uibhe seo, básfaidh aon baictéar.

25. Níl aon rud le dath an bhlaosc le hairíonna cothaitheacha.

Braitheann sé go léir ach amháin ar an pórú cearc a ghlac an ubh. De ghnáth, leagann sicíní le cleití bán uibheacha bán, le donn donn. Chuir roinnt póir, mar Araucáin, uibheacha pale gorm agus fiú glas. Níl aon rud le déanamh maidir le dathú nó aiste bia - ach tá a bhlaosc dath féin ag gach pórtha.