Éisc - foinse úsáideach do gach substaint duine. Agus chun cáilíochtaí luachmhara a chaomhnú, tá sé tábhachtach é a ullmhú i gceart. Mar shampla, is féidir é a bheith faoi iasc cumhra i multivariate. Agus na h-oidis a thuairiscítear thíos, cabhróidh sé le dul i ngleic leis an tasc seo gan go leor trioblóide.
Éisc faoi mhaisín - oideas clasaiceach i go leor
Beidh éisc, bruite, de réir an t-oideas seo súgartha agus cumhra.
Comhábhair:
- iasc de mheánmhéid (caorach, pollach) - 3 ríomhaire.
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 3 phíosa, más mó - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 1 spúnóg;
- piobar cumhra;
- piobair dubh;
- laurel;
- clóibh - 2 bachlóga;
- fréimhe soilire - 150 g;
- salann;
- siúcra;
- plúr agus ola glasraí scagtha - le haghaidh rósta.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gearnaítear na n-uisíní, an eireaball agus gearrthaimid iad i bpíosaí néata de mheánmhéid, beagán saillte agus arán i plúr. Cas ar an multivark sa mhodh "Te", an ola glasraí a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an bun. Cé go bhfuil an t-ola ag téamh, gearrtha an oinniún ina leath fáinní, an soilire - tuí, agus déan na cairéid a ghearradh nó a ghearradh i smeacháin. Chomh luath agus a théitear an ola, cuir an t-iasc ar screamh béal, thart ar 7 nóiméad.
Déanaimid puree as trátaí. Comhlánaigh iad le huisce te ar feadh 1 nóiméad, tar éis na nithe a dhéanamh. Bain na craicne agus cuir iad i cumascóir. Ar ndóigh, is féidir leat sú trátaí nó greama trátaí a dhéanamh, ach beidh glasraí úra i bhfad níos gasta.
Nuair a bhíonn an t-iasc donn, tóg é amach agus bréag an oinniúin agus cairéid ar feadh thart ar 7 nóiméad, cuir an puree agus an spíosraí trátaí leis. Feicimid siúcra, fínéagar, an salann atá fágtha agus an meascán a fhiuchadh agus a chur leis. Cas ar an mód "Quenching" agus an t-iasc friochta go léir roimhe seo a thumadh sa mhuirín faighte. Stew ar feadh 20 nóiméad.
Éisc i géar-dill marinade i multivariate
Comhábhair:
- pike beag - 2 ríomhaire pearsanta;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- dill mionghearrtha - 1,5 st. spúnóga;
- piobar talún;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- salann mara.
Ullmhúchán
Ba chóir an t-iasc a ghlanadh, a ghlanadh agus a fháil réidh leis na nithe agus an ceann agus an sruthán a dhéanamh go maith. Ansin é a ghearradh i bpíosaí. Measc uachtar géar, piobar, salann agus sa mhuirín seo fág an t-iasc ar feadh 20 nóiméad. Cuir dill agus líomóide a chur leis, meascadh go maith agus lig suas le 20 nóiméad. Ansin, i gclúdach na bácála, cuir lenár n-iasc agus cuir é a cheangal ó dhá thaobh, is féidir leat a knot díreach.
Téann muid ar an modh "Cócaireacht Steam" sa multivark, gúna an chiseán glais, cuir an t-iasc ann, gar an clúdach agus fanacht 30 nóiméad. Tar éis ullmhú comhartha iasc iontach, agus is tábhachtaí, úsáideach faoin mbarraige sa multivarquet, tá sé réidh!
Conas iasc a chócaireacht faoi mhuirín i multivark sa tSín?
Tá go leor athruithe ar an t-oideas d'iasc atá faoi stiúir le marinade, ach ní bhíonn difríocht mhór acu óna chéile. Ach uaireanta, is mian leat do roghchlár a éagsúlú.
Comhábhair:
- filléid d'aon iasc bán - 0.5 kg;
- ola glasraí;
- salann;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- stáirse - 1,5 cp.
- fíon bán - 3 cnap;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- glas oinniún;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- Piobar piobar dearg - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacail mheánmhéide.
Ullmhúchán
Gearr na filléid i bpíosaí beaga comhionann, déan an fíon, an stáirse agus an salann a mheascadh, cuir leis an iasc agus an t-iasc ar feadh 20 nóiméad. Sa multivark Doirt cuid mhór ola glasraí, leag an modh "Bácáil" agus cuir an t-iasc go dian - 5-7 nóiméad, cuir amach.
Sa im, cuirimid chilli mínithe, go héadrom. Gearrthaimid an piobar Bulgáire isteach i leath fáinní, gairleog le plátaí agus oinniúin, agus meascán é. Cuir an sauce soighe agus an siúcra leis, cuir an garbh air, stiúraigh sé ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an t-iasc agus fan trí nóiméad eile. Tá an mhias réidh!