Cuisneoir le haghaidh fíon

Chun fíon dea-chaighdeán a thaitin, ní amháin go bhfuil an t-ábhar as a ndearnadh é tábhachtach, ach chomh maith leis na coinníollacha bunúsacha go léir a bhaineann lena stóráil a chomhlíonadh. Bairille darach é áit iontach chun aon fhíon a stóráil, cuir i cellar. Ach conas é a stóráil in árasán, i mbialanna nó ag na gnólachtaí a dhíoltar an táirge seo? Chun na críche seo, forbraíodh cuisneoirí speisialta le haghaidh stórála fíona.

Tá roinnt cineálacha cuisneoirí fíon, atá ag brath ar na fachtóirí seo a leanas:

1. Méideanna:

2. Méid na criosanna teochta:

3. Modhanna fuaraithe:

4. Trí cheapachán:

5. Ar chlárú:

Chomh maith le seasamh ina n-aonar, tá samhlacha fós de chuisneoirí baile comhcheangailte le cellar fíon agus comh-aireachta fíona. De ghnáth is cuisneoir dhá chomhbhrúite dhá bhairille é, ina bhfuil comh-aireachta nó ceamara fíona ag an am céanna nó ina ionad reoiteoir. Ag an am céanna, tá an chill fíon suite ag bun an leathanaigh, agus tá an reoiteoir ag an mbarr.

Conas cuisneoir a roghnú le haghaidh fíon?

D'fhonn moltaí an tsamhraidh a leanúint chun fíon a stóráil, i gcabinéid fíon agus i gcuisneoirí ba chóir é a sholáthar:

  1. Fós na mbuidéil - ní dhéantar iad i múnlaí comhbhrúite, ach is féidir é seo a cheartú trí chothromaíocht mhaith den chomhbhrúiteoir, maolú bog, insliú iontaofa an bhlaosc nó cur i bhfeidhm seilfeanna agus pailléid do bhuidéil déanta as adhmad.
  2. Déantar cosaint ó ghhathanna ultraivialait - trí dhoirse gloine an chomh-aireachta cuisniúcháin a dhúbailt (a dhúnadh).
  3. Is é an teocht leanúnach ó 8 ° C go 12 ° C.
  4. Taise a choinneáil ar leibhéal 50% - 80%.
  5. Scaipeadh aer úr taobh istigh.
  6. Seasamh cothrománach an bhuidéil le linn na stórála - ionas nach ndéanann an corc tirim suas agus brú.

Ach níl na riachtanais uile maidir le stóráil chuí á gcomhlíonadh ach i múnlaí daor cuisneoirí só fíona. I múnlaí gnáth, is minic nach bhfuil aeráil aer maith, rialú taise, agus uaireanta tá creathadh ann, mar sin níl siad oiriúnach ach le haghaidh seilf gearr an fhíon.

Chun fíonta seanracha agus bailithe a chaitheamh, ba chóir go mbeadh caibinéid fíona il-teocht ag gabháil leis, ina bhféadfaí ag cruthú coinníollacha idéalach chun fíonta brandaí éagsúla a athscrúdú, ós rud é go bhfuil difríochtaí sna réimeanna stórála. De bhreis ar a ngnéithe feidhmiúla, déantar idirdhealú a dhéanamh orthu trí dhearadh tarraingteach: screamh adhmaid, láithreacht soilsiú, dearadh seilfeanna agus láimhseáil.

Maidir le húsáid intíre is minic a cheannaítear fíon beag, a dhéantar i ndearadh caighdeánach: seilfeanna miotail nó plaisteach, doirse dall agus plating miotail. Tá samhlacha tógtha d'fhuaraitheoirí fíona ann freisin, atá an-éasca a shuiteáil in aon chistin, balla nó troscán ar bith.

Agus iad ag ceannach fíon, mar chúlpháirtí, ceannaíonn siad gléas le saibhriú luathaithe fíona le ocsaigin roimh ídiú. Cuidíonn sé seo le blas ar an deoch a nochtadh go hiomlán, ach ró-ghrá - chun é a dhéanamh níos boige.