Éisc, bruite le zucchini - mias iontach blasta agus sláintiúil, rud a mhaisiú ní hamháin dinnéar laethúil, ach freisin féile Fhéile. Ar an mhias taobh, tá rís bruite nó prátaí maith leis: friochta, maisithe nó bácáilte san oigheann. Cuir an mhias seo le luibheanna agus aon glasraí úra a fhorlíonadh.
Éisc sa mhéar glasraí
Comhábhair:
- filléad iasc mara - 800 g;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- gairleog - 4 clóibh;
- salann, séasúrach le haghaidh éisc, piobar - le blas;
- plúr - le haghaidh breading;
- ola glasraí;
- broth éisc - 150 ml;
- cáis - 50 g;
- Cíoróg - 5 tbsp. spúnóga;
- dill agus peirsil - más gá;
- duilleoga sailéad - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Mar sin, an mhias delicious seo a ullmhú, glanfaimid an t-iasc ar dtús, gearrthaim i bpíosaí agus cuirimid na cnámha ar fad. Fileáin a fuarthas beagán saillte, piobar agus cuireadh seodaithe orthu. Ansin, doirtimid an t-iasc i plúr agus cuirimid ola glasraí air. Anois cuir na zucchini, nigh iad, gearrtha iad chomh maith le slices fada tanaí a fháil. Clúdaímid an ola le ola glasraí agus cuireann muid na courgettes i gciseal amháin.
Tar éis sin, cuirimid ola orthu agus cuirimid an donn ar feadh deich nóiméad san oigheann. Ansin, tá gach sliotán de zucchini clúdaithe le sraith tanaí de cíoróg agus sprinkled le gairleog brúite tríd an bpreas. Níos mó ar imeall gach sreang glasraí, leagtar píosa iasc friochta agus cuir isteach rolla go docht. Chun a chinntiú nach nochtann an dearadh, biornaíimid imeall na scuaise le bréagán nó meaitseáil.
Tar éis sin, cuirfimid na rollaí ar bhileog bácála, atá clúdaithe le pár agus óile. An chuid is mó a chlúdaíonn cuileoga le cíoróg, cuir amach an imeall den bhrat iasc saillte ar an bhfoirm agus cuir an cáis grátáilte flúirseach ar fad. Anois, cuirimid ár mhias in oigheann réamhtheáite le 180 céim agus fanfaidh sé ar feadh 30 nóiméad. Roimh é a sheirbheáil, cuir an t-iasc i siorna glasraí ar phláta álainn árasán, atá leagtha le duilleoga leitís, agus cuirfidh sí greens le greens úrghearrtha.
Iasc dearg i zucchini
Comhábhair:
- zucchini - 3 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- iasc dearg - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- greens of dill - 1 bunch;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Marrows mo, go géar gearrtha ó dhá thaobh agus gearrtha le scian géar i leath ar feadh. Ansin gearrtha go réidh trí na ballaí ar fad de thart ar 0.5 cm agus déan an croí iomlán a ghearradh go cúramach, ag fágáil na mbád bunaidh. Ansin tá siad beagán saillte agus téigh go dtí ullmhú an líonadh. Crioinn oinniún, gearrtha na trátaí, d'uisce fiuchta, an craiceann a bhaint agus a ghearradh i gciúbanna. Laíon ó zucchini, freisin, mionghearrtha. Stiallacha éadaigh dhearg.
Anois freas na oinniúin i brat friochta go dtí an trédhearcacht, cuir leis an laíon courgettes é agus cuirfí gach rud ar feadh 3 nóiméad. Scaipeadh na trátaí agus an teas le haghaidh nóiméad eile, ag bogadh. Ag an deireadh, cuir iasc dearg, salann agus piobar. Leathnaigh muid an líonadh i zucchini, scaiptear é isteach sa fhoirm smeartha agus bácáilte san oigheann thart ar 35 nóiméad, ag leagan an teocht ag 180 céim.
Éisc i zucchini le uachtar géar
Comhábhair:
- filléad iasc mara - 600 g;
- zucchini - 1 píosa;
- uachtar géar - 150 ml;
- cáis - 50 g;
- trátaí - le haghaidh maisiú;
- dill - 1 bunch;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Marrow mo agus gearrtha i gciorcail tanaí. Déan an t-iasc mara a spréáil le spíosraí agus fág sé ar feadh 10 nóiméad. Gan am a chaitheamh, meaisín géar a mheascadh le dill mionghearrtha agus cáis mionghearrtha. Leagtar amach ciorcail de saoire glasraí ar bhileog bácála, agus cuirimid filléid ar a bharr agus cuirimid salann le blas. Clúdaímid an t-iasc le anlann cáise uachtar agus bácáilimid in oigheann réamhtheáite ag teocht 200 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith réidh leis an iasc le zucchini, déanaimid freastal air le garnish and slices of tomato.