Císte Curd - clasaiceach de chócaireacht Sóivéadach agus iad siúd a fuair an chéim seo d'fhorbairt an ealaín náisiúnta, molaimid go n-athrófar an t-oideas don chíste cáiliúil sa bhaile.
An t-oideas don chásta cáis teachín "Aisling"
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- uisce - 2/3 mír;
- margarín - 100 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- salann - pinch.
Le haghaidh uachtar:
- cáis teachín saill - 300 g;
- bainne galú - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - le blas;
- im - 150 g.
Ullmhúchán
Bímid ag tosú císte le bataire custard . I dabhach uisce, leá margarín, nó im, cuir uisce dó, agus ansin cuir plúr agus salann isteach. Tá an plúr measctha go maith agus fanfaimid go dtí go ndéantar an taos a bhriseadh, is é sin, beidh sé ag cling le cnapshuim amháin.
Cuirtear an taos breá i bpláta domhain agus tugann muid uibheacha isteach, ag meascadh an mhais i gcónaí ionas nach mbeidh siad ag filleadh. Tá sé níos éasca an uibheacha go léir a chur ar dtús ag an am céanna agus iad a chur leis an taos leis an taos.
Chuir muid an taos críochnaithe isteach i mála milseogra le bioróg gruagach agus le linn é déanann muid fáinní le haghaidh taosráin bácála ar pháice bácála. Bácáilimid fáinní ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
Cé go bhfuil na fáinní bácáilte, déanfaimid uachtar i mbabhla agus buille an cáis saille teach saille le púdar siúcra agus im bog. Chun an uachtar, cuir bainne comhdhlúite beag agus cuir meascán cúramach arís.
Scoilt na breiseanna i leath agus bain úsáid as mála taosráin chun an uachtar a scaipeadh isteach sa lár. Tá an "Aisling" císte leis an uachtar cuartha réidh, tá sé fós le sciathán le púdar siúcra sula ndéantar freastal air.
Oideas do císte "Gourmet Gourmet"
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 1/2 mír;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- bainne comhdhlúite - 150 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- Soda - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 200 g;
- cáis teachín - 250 g;
- siúcra púdraithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanfaimid anailís ar aon oideas níos mó, conas císte cáise teachín a ullmhú. Tá sé an-simplí! Déanfaimid tús leis an tástáil. Buille an t-im bog le bainne comhdhlúite agus de réir a chéile an ubh isteach sa mheascán.
Déantar an taos a dháileadh ar thráidire bácála agus a chócaráil in oigheann réamhtheáite go 180 céim. Tá an t-arbhar fuaraithe agus gearrtha i bhfáinní, tá na h-iarsmaí ina luí le cumascóir.
Uachtar géar agus cáise teachín le púdar siúcra agus cuir an uachtar mar thoradh air sin ar na cácaí, déan iad a cheangal le chéile le haghaidh 2-3 cnag agus clúdaigh siad le huachtar ar an taobh amuigh. Scaoilimid na cácaí i mbrúpaí agus iad a sheirbheáil.