Is mias é Khanum an ealaín Úisbéiceastach. Is rolla de thala úra é le stuáil, stuama. Cuireann Khanum i gcuimhne dúinn mantas, ach is é an difríocht atá aige ná go bhfuil an khanum iomlán á ullmhú, agus ansin gearrtar é le píosaí, agus go ndéantar mantas le píosa. San Airteagal seo, inseoimid duit conas a mhéadaíonn Kishum mhias Uzbek.
Khanum sa Multivariate - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 cupán;
- uisce 120 ml;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- muiceoil + mairteola - 0,5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- salann, piobar, zira - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir plúr, cuir pinch salainn, uisce agus ola lus na gréine. Measc an taos réidh (mar atá i dumplings). Clúdaigh le scannán bia agus lig ort seasamh thart ar leath uair an chloig. Idir an dá linn, táimid ag ullmhú an líonadh: muiceoil le mairteola mínithe mionghearrtha nó éisteacht trí grinder feola. Ba chóir go mbeadh an fheoil sáithithe beagán, agus mar sin cuirfimid glan mór ar an grinder feola. Oinniún gearrtha i ciúbanna beaga, prátaí trí ar grater mór. Measc an fheoil le oinniúin agus prátaí, cuir salann, zir agus piobar, stir arís. Anois, déanaimid ar ais chuig an tástáil: déan é a dháileadh ina dhá leath, cuirtear gach ceann díobh i gciseal tanaí. Cuirimid ar líonadh na gciseal taos agus rollaimid an rolla taos. Cuirtear isteach ar na himill. Ullmhaímid an khanum i gcoire dúbailte (ar grill multivarquet, atá beartaithe le haghaidh gaileadh). Lubraigh an grá le ola ionas nach bataíonn an taos. Leagann muid amach ár rolla, doirt 1 galún uisce te isteach i bpota an iomadóra, dul ar an "Steamed" agus cócaireacht ar feadh 50 nóiméad.
Khanum le prátaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 350 g;
- salann - 0,5 cón.
- ola glasraí - 25 ml;
- uisce - 200 ml.
Chun an líonadh:
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- salann agus piobar talún dubh - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Ó plúr, uisce, salann agus im, glúine an taos. Cuirfimid é i scannán agus é a fhágáil ar feadh 30-40 nóiméad. Ullmhaigh an prátaí a líonadh: prátaí scafa a gearrtha i stiallacha nó atá grátáilte ar grater do chairéid Cóiré, is féidir leat é a ghearradh i gciúbanna freisin. Oinniún gearrtha go tanaí i leath fáinní, measctha le prátaí, cuir salann agus piobar, meascán. Anois tá an taos roinnte ina 2 chuid chomhionann agus tá sé á rolladh amach - an níos déine is fearr. Braitheann muid an taos go maith le ola glasraí agus leathnaítear leath an líonadh. Fill an taos i rolla neamh-garbh agus leag amach é ar an grill multivarki le haghaidh gaile. Cócaireacht ar feadh thart ar 45 nóiméad.
Khanum le pumpkin
Chun úll a dhéanamh le pumpkin, déan taos de réir ceann de na h-oidis a thuairiscítear thuas.
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- Pumpkin - 0,5 kg;
- saill - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Pumpkin, scafa ó síolta agus craiceann, cuimil sé ar grater mór, cuir saill, oinniún gleoite, salann agus piobar chun blas a chur air. Gach measctha. Ar an gciseal tástála, leagtar amach an líonadh agus cuir isteach rolla. Cócaimid sa multivarquet sa mód "Réidh le haghaidh gaileadh" 45 nóiméad.
Go minic, ullmhaíonn siad an khanum le líonadh i bhfoirm feola, oinniúin agus pumpkins.