Deoch spioradálta agus nádúrtha é an t-uachtar ó chokeberry dubh ar vodca d'ullmhúchán féin. Tar éis duit é a ullmhú féin, is féidir leat a bheith cinnte de chaighdeán an táirge críochnaithe.
Doirt chokeberry dubh ar vodca - oideas
Comhábhair:
- caora abhra sléibhte dorcha dubhbheartaithe - 1,3 kg;
- siúcra - 330 g;
- vodca - 800 ml.
Ullmhúchán
Doir caora briste fuinseog artach dubh isteach sa phróca. Comhlánaigh iad le vodca, doirteadh siúcra agus déantar iad a mheascadh go maith. Clúdaigh an féidir le clúdach agus cuir na laethanta ar feadh 60 in áit dorcha. Ba chóir go mbeadh teocht an tseomra ann. Mura bhfuil aon áit den sórt ann, ansin is féidir an cumas a chumhdach go simplí le rud éigin, ionas nach mbeidh aon rochtain ar an bhfianaise. Tá thart ar 1 huaire i 5 lá a chaithfidh tú an próca a chroith. Nuair a thagann an t-am seo in éag, déanfaimid an líonadh a dhoirteadh, a dháileadh i gcoimeádáin agus éalaigh go dian é.
Doirt na caorach ar vodca
Comhábhair:
- siúcra - 500 g;
- vodca íon gan breiseáin - 900 ml;
- ura sú craobh i arugula - 1,5 kg;
- clóibh - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Caora ullmhaithe caorann Doirt isteach sa phróca agus brúigh iad le bioráin rollta. Cuirimid clóibh, siúcra. Déantar ábhar an jar a mheascadh go maith, ceangailimid uige le uige agus cuirfimid é in áit dhorcha. Ansin doirt sa vodca, gar do 2 mhí in áit dhorcha, a choinníonn teocht an tseomra. Déanaimid scagadh ar an líonadh tríd an gciseal cheesecloth agus olann cadáis, agus ansin scaipeann sé na coimeádáin é. Is féidir leat an deoch seo a choinneáil ar feadh suas le 3 bliana.
Ag tarraingt amach an mhúch dubh dubh ar vodca le mil
Comhábhair:
- vodca íon - 500 ml;
- dubh uagus - 500 g;
- leacht nádúrtha mil - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear caora sreabhadh i bpríosc, doirt i vodca, cuir mil agus measc go maith. Ansin, an clúdach a dhúnadh agus é a fhágáil ar feadh 2-3 mhí in áit te. Maidir le gach uair amháin gach 7 lá, ba chóir an coimeádán a chrochadh. Réidh chun an scagaire a líonadh agus na coimeádáin a dháileadh. Stóráiltear an deoch seo ar feadh i bhfad.
Ag cruthú dubh fraochán ar vodca - oideas
Comhábhair:
- caora chokeberry dubh - 2 kg;
- siúcra - 450 g;
- vodca - 800 ml.
Ullmhúchán
Ní féidir caora Rowan a nite, ach iad a shórtáil, agus iad ag baint úsáide as na cinn damáiste. Ansin chuir muid iad i jar, ag caoradh caora le siúcra. Ba chóir go mbeadh caora ag an gciseal bun, agus an ciseal barr - siúcra. Ceanglaíonn muid muineál an jar le uige. Bainimid an coimeádán as teas. Laethanta tar éis 5, nuair a bhíonn na caora ag fulaingt, leagamar canáil ar an próca nó cuirimid gloine leighis. Leagann muid snáthaid ar cheann de na méara ionas go mbeidh asraon le haghaidh dé-ocsaíd charbóin. Aon uair sa lá leis an jar seo is gá duit a chroitheadh. Nuair a bhíonn an choipeadh os a chionn, agus déantar an ghloine a dhiúscairt, déantar an dí réidh a scagadh trí uige. Ansin doirt sa vodca agus déan meascán cúramach. Déanaimid aistreacht réidh i buidéil, corc le stopáin agus déanfaimid é a choinneáil ar feadh 2 mhí sa cellar.
Conas leachtóir a ullmhú ó chokeberry ar vodca?
Comhábhair:
- uibheabar arbórach aibí - 3 kg;
- vodca gan breiseáin - 500 ml;
- siúcra - 900 g.
Ullmhúchán
Brúigh muid na caora gan scáth an fhuinneog sléibhe dubh-bhraite lenár lámha, le crush nó rub le cumascóir go dtí éide. Ní gá na caora a nigh, ós rud é go mbíonn giosta nádúrtha ann a chuireann leis an bpróiseas seo le haghaidh gnáth choipeadh ar an dromchla. Cuirtear an mais caora mar thoradh air i bpróg, cuir siúcra agus é a mheascadh go maith. Clúdaigh sé le clúdach agus é a aistriú go dtí áit dorcha le teocht an tseomra. Uair sa lá le linn an phróisis choipeadh ar fad, ba chóir an líonadh amach anseo a mheascadh le bata adhmaid. Beidh na chéad chomharthaí coipeála le feiceáil i gceann 4 lá. Anois táimid ag gaiste uisce a shuiteáil. Laethanta tar éis 40-45 beidh an uachtar coipthe, a scagadh, cuir vodca, stir. Ansin scaipeann muid é i mbuidéil, tá sé go maith le stopáin agus bainimid 2-3 mhí isteach sa cellar. Tar éis sin, beidh an líonadh réidh go hiomlán le cur isteach.