Tá táirge cothaitheach luachmhar ag uibheacha cuilteacha ina bhfuil go leor substaintí úsáideacha don chomhlacht. Is féidir iad a ithe, omelette a chócaireacht amh, friochta, bruite, cócaireacht, éagsúlacht salad, etc. Tabhair dúinn féachaint ar roinnt oidis cruthaithe agus simplí chun uibheacha ceoil a dhéanamh.
Omelette ó uibheacha caorach
Comhábhair:
- quail ubh - 8-10 píosa;
- bainne - 30 ml;
- im - 15 g;
- ham - 100 g;
- cáis - 55 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar ubh a bhriseadh isteach i gcoimeádán domhain agus bualadh le meascthóir.
- Doirt an bainne agus caith an liamhás de réir a chéile, gearrtha i ciúbanna beaga.
- Séasúr le spíosraí agus corraigh.
- Déantar an mais mar thoradh air a dhoirteadh go réidh ar phain friochta téite, smeartha le hola, clúdaithe le clúdach.
- Cúpla nóiméad roimh an béile, doirt an mhias le cáis ghrátáilte.
Oideas d'uibheacha cuachta picilte
Comhábhair:
- quail uibhe - 15 ríomhaire.
- fíon fínéagar - 25 ml;
- salann - 10 g;
- siúcra - 5 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- piobar searbh;
- duille bá;
- uisce 255 ml;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil uibheacha cuachta úr ar feadh 5 nóiméad, agus ansin srutháin in uisce fuar.
- Tar éis fuaraithe, bain an bhlaosc astu agus cuir iad i bpróca beag. Tugaimid ina chodladh leis na spíosraí brúite agus gairleog mionghearrtha.
- I sáspan le huisce scaipimid duilleoga laurel, piseanna, salann agus siúcra.
- Boilfimid marinade, agus ansin seasann muid 5 nóiméad.
- Ansin na miasa a bhaint as an sorn, cuir an fhínéagar fíon leis agus cuir fionnuar air.
- Líonadh uibheacha cuilteacha le maisín te, clúdaithe le clúdach agus a chuirtear chuig an cuisneoir ar feadh 2 lá.
- Tar éis seo, draenáil an sáile go cúramach agus cuir an mias ar an tábla, maisiú le greens mionghearrtha.
Oideas do sailéad le huibheacha caorach
Comhábhair:
- quail ubh - 3 píosa;
- trátaí aibí - 1 píosa;
- ola olóige;
- duilleoga leitís;
- cáis - 50 g;
- líomóid.
Ullmhúchán
- Uibheacha boil, glan agus gearrtha i leath.
- Shred na trátaí i bpíosaí móra, agus an cáise a ghearradh le plátaí tanaí.
- Na comhábhair a scaipeadh ar mhias atá línithe le duilleoga leitís, le ola ola olóige agus le sú líomóide.
- Breathnaíonn an salad réamhráite le huibheacha agus trátaí gránna galánta, agus is cinnte go dtiocfaidh gourmets chun taitneamh a bhaint as ceann amháin dá chuma.
Maonáis ó uibheacha caorach
Comhábhair:
- quail ubh - 5-6 píosaí;
- siúcra - 5 g;
- mustaird - 1 spúnóg;
- salann - 5 g;
- sú líomóide - 25 ml;
- ola glasraí - 145 ml.
Ullmhúchán
- Chun maonáis a ullmhú, briseadh uibheacha caorach isteach i gcoimeádán an chumascóir, cuir salann, mustaird, siúcra agus whisk ar feadh 30 soicind.
- Ansin doirt ola, sú líomóide de réir a chéile agus arís agus arís eile ar an mais le comhsheasmhacht aonchineálach.