Tháinig an cocktail Manhattan den chéad uair i ndeireadh an 19ú haois i Nua-Eabhrac, SAM. Fuair meascán de bourbon agus vermouth an-ainm go tapa thar an aigéan, go háirithe san Eoraip, i gcás nach gcailltear a tóir go dtí seo.
Déantar an "Manhattan" foirfe a sheirbheáil gan oighir, i gloine le haghaidh "Martini", agus cuirtear na comhábhair cocktail réamh-mheasctha i sciathán, nó go díreach i gloine le spúnóg.
Le h-oidis na ngaicmeacha cocktail básacha agus a éagsúlachtaí, gheobhaidh muid eolas sa airteagal seo.
Recipe cocktail Manhattan
Comhábhair:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- searbh "Angostura" - 1 titim;
- silíní cocktail;
- craiceann líomóide.
Ullmhúchán
Le chéile, nascann muid vermouth, uisce beatha agus searbh le péire ciúbanna oighear, measctar go réidh. I gloine le haghaidh "Martini" chuiramar silíní cocktail agus cuirfimid "Manhattan" ort ó thuas. Fónann muid cocktail le vermouth , ag maisiú stiall craiceann líomóide.
"Nakhat Manhattan"
An cocktail "Manhattan", a bhfuil a chomhdhéanamh ionadaíocht anois i go leor athruithe, cinnte go mbeidh a leannán, ní hamháin i measc an ghnéas níos cothroime. Mar shampla, tá "Naked Manhattan" - cocktail an-manly, difriúil ó easpa vermouth bunaidh.
Comhábhair:
- uisce beatha - 100 ml;
- tincture searbh "Angostura" - titim 3-4;
- silíní cocktail.
Ullmhúchán
Tá an ghloine ina seirbheálfar an cocktail fuaraithe, líonadh le oighear brúite. Sa shaker cuirimid cúpla ciúbanna oighear, uiscebheoirt agus Angostura a dhoirteadh, croithimid go tapa. Scaoiltear an ghloine ag freastal ar an oighear, cuirimid cúpla silíní cocktail ar bun agus é a líonadh le Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, nó Cuban "Manhattan", óna réamhtheachtaí trí rum bán a chur leis, seachas bourbon.
Comhábhair:
- rum bán - 100 ml;
- dearbh vermouth - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 titeann;
- silíní cocktail.
Ullmhúchán
Scrios na comhábhair go léir i sciathán le gloine oighear. Freastalaíonn muid ar cocktail le rum i gloine fuaraithe le roinnt silíní cocktail ar bun.
"Manhattan foirfe"
Bhí an t-ainm "Perfect Manhattan" mar gheall ar chomhionanna comhionann solas agus dearg an fhíonáin sa deoch.
Comhábhair:
- dearbh vermouth - 12 ml;
- vermouth bán (tirim) - 12 ml;
- uisce beatha - 50 ml;
- searbh "Angostura" - 2 titeann;
- silíní agus craiceann - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Déantar an dá chuid den vermouth agus an uisce beatha a scagadh go tapa i gcruthán le oighear brúite, cuir searbh agus cuir isteach i gloine fuaraithe. Maraíodh muid, mar is gnách, stiall craiceann oráiste agus cúpla silíní cocktail.
Martinez
Comhábhair:
- gin - 80 ml;
- vermouth bán - 80 ml;
- leacht silíní - 2 tbsp. spúnóga;
- leachtán oráiste - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a shaothrú le h-oighir i gcruthán, a scagadh agus a sheirbheáil i ngloine fuaraithe.
Rob Roy
"Rob Roy" - is éagsúlacht eile é seo ar "Manhattan", agus is é téip ghreamaitheach é, seachas bourbon. Ainmníodh an cocktail tar éis an "Robin Hood" na hAlban, a chuidigh leis na daoine bochta, goideadh an saibhir agus d'ól sé a lán scotch.
Comhábhair:
- Téip Scotch - 60 ml;
- dearm vermouth - 40 ml;
- searbh "Angostura" - 2 titeann;
- Silíní cocktail - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Go deimhin, is beag an scéim ullmhúcháin ó na réamhtheachtaí.
Gloine a mheascadh le h-oighir, uisce breise a draenáil, cuir searbh, scotch agus vermouth, meascadh go réidh le spúnóg agus scagaire isteach i gloine fuaraithe. Sula ndéantar freastal ort, maisiú "Rob Roy" le silíní cocktail.
Is féidir leis na héagsúlachtaí ar fad de "Manhattan" agus nach bhfuil liostaithe, chomh maith le príomhshuí a chur in ionad príomhshraith an choileacháin síoróipí milis, mar shampla maple, fíon na Gréige ("Manhattan Greek"), conac agus liqueurs berry.