Fíon ó cranberries

Sa bhaile, is féidir leat fíon a ullmhú ó go leor caora, cuirfimid in iúl duit anois conas fíon a dhéanamh ó cranberries. Ní mheastar gurb é an sméar seo an rogha is fearr le haghaidh winemaking, toisc go bhfuil a lán aigéid agus beagán siúcra ann. Sin é an fáth go ndéantar uisce a dhoirteadh i sú maraí. Ó na caora seo ullmhaíonn fíonta daingne agus milis.

An t-oideas ar fhíon ó cranberries

Comhábhair:

• mónóg - 1 kg;
• alcól 96% - 1 l;
• uisce - 1 l;
• siúcra - 17 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Déantar caora milseán a thriomú, a thriomú, agus ansin é a chur trí mheilt feola nó éascán le cumascóir. Aistrímid an puree mar thoradh ar phróca trí-lítear, doirt alcól agus fág seachtaine a éileamh. Ansin doirt uisce agus fág arís ar feadh seachtaine. Anois táimid ag an siúcra i 2 lítear uisce a dhíscaoileadh agus é a chur le chéile leis an tincture a fhaightear. Anois táimid ag meascán go léir seo go críochnúil, teas an meascán go dtí thart ar 60-70 céim, lig dó fuarú agus scagadh. Tá an fíon mar thoradh air i mbuidéil agus seasann sé ar feadh lae eile. Tar éis sin, tá an deoch réidh le húsáid.

Fíon mónóg homemade

Comhábhair:

• sú mónóg - 8 l;
• siúcra - 5 kg;
• uisce - 2.5 lítear.

Ullmhúchán

Maidir le fíon, ba mhaith linn na caora aibí a roghnú ach amháin. Sruthlaigh iad agus sruthóidh tú uisce fuar thart ar uair an chloig. Ansin sruthlaigh na caora, agus déan an leacht a dhraenáil. Is é an mónóg a ligean dom an sú a ligean, agus fág sé go leor laethanta ar feadh 15 a chaitheamh. Tar éis sin cuir siúcra agus uisce, cuir gach rud ar bun agus arís iad a leagtar le haghaidh coipeadh ar feadh míosa ar a laghad. Tar éis sin, scagaire trí roinnt sraitheanna uige. Déantar an leacht a dhoirteadh ar bhuidéil ghlan agus cuirtear chuig áit fionnuar é chun infuse a dhéanamh go fóill ar feadh 30-40 lá.

An t-oideas ar fhíon ó cranberries

Comhábhair:

• cranberries - 1.5 cupán;
• siúcra - 1 cupán;
• vodca - 0,5 lítear.

Ullmhúchán

Déanann mucán fúthu le siúcra, aistrímid an mais isteach i jar agus vodca a dhoirteadh. Dún an clúdach le clúdach agus fág ag teocht an tseomra ar feadh seachtaine ag 2. Go tréimhsiúil, scagtar an insileadh. Agus ansin cuir 1 oíche isteach sa chuisneoir, agus ansin scagadh trí shraitheanna uige 3-4. Doirt muid na brú, agus an insileadh a scriosadh arís. I bprionsabal, tá an deoch réidh le húsáid cheana féin, ach tá sé an-láidir. Más mian leat fíon níos boige a fháil le blas níos milis, ansin táimid ag obair níos faide. Ó 2 spéaclaí uisce agus 2 ghloine siúcra, ullmhaímid an síoróip, é a fhionnú agus é a dhoirteadh isteach sa deoch ullmhaithe.

As cranberries, is féidir leat glóthach nó morg a chócaireacht freisin, beidh sé an-bhlasta, agus is tábhachtaí úsáideach.