Ní hamháin go bhfuil feadóg sicín ar cheann de na feola is delicious, ach freisin an-saibhir i vitimíní. Is bia aiste bia sláintiúil í an fheoil iomlán ar fheoil atá bruite i gceart le haghaidh cúpla. Is mian linn roinnt oidis a thairiscint duit ar fhilet cearc i gcoire dúbailte.
Cíche sicín i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- filléad sicín - 4 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Nigh filléad sicín agus gearrtha i leath. Tús a chur leis an mbreithín a ullmhú: gearrtha na oinniúin i leatháin fáinní, pas an garlic tríd an bpreas agus déan an salann agus an tiúchan a mheascadh. Doirt an sú líomóide go léir agus déan é a mheascadh arís. Filet a chur i mbabhla le machaire, tar éis é a scaipeadh ar gach taobh. Clúdaigh agus lig an fheoil marinate ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Cuir an fhilet picilte i gharbhán agus cuir an t-éadomhain os cionn é. Cócaigh an fheoil sa mhodh atá ag teastáil ar feadh 20 nóiméad. Is féidir le sicín réidh le greens mionghearrtha a scaipeadh.
Cíche sicín i gcoire dúbailte - oideas do cheapairí
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- arán gan crust - 10 píosa;
- ola olóige - 1 spúnóg;
- piobair picilte - 150 g;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- cáis - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- peirsil;
- salann.
Ullmhúchán
Glanann cíche sicín ó chraiceann agus ó chnámha, sruthlaigh agus grá le ola olóige. Déan cócaireacht i glais ar feadh 20-25 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Ansin lig an fheoil fionnuar, gearrtha i slices agus salainn. Déan an cáis a mheascadh le gairleog mionghearrtha agus maonáis. Rinne ceann de na slisní arán smeartha le meascán cáis, fillteán sicín a chur, piobar mionghearrtha agus peirsil mionghearrtha. Clúdaigh le píosa eile aráin agus gearrtha i 3 píosa comhionanna. Clúdaíonn ceapairí críochnaithe le scannán agus glanann siad ar feadh 5-6 uair sa refrigerator.
Cíche sicín le cairéid i gcoire dúbailte - oideas
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- ola olóige - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- Mint triomaithe - ½ cnap;
- séasúir le haghaidh cearc;
- salann.
Ullmhúchán
Sruthlaigh cíche sicín agus bain an cnámh. Gearr i bpíosaí beaga. Lemon brúite isteach i pláta domhain, cuir brúite trí phreas gairleog. Corraigh agus cuir mint, spíosraí agus ola olóige. Filléid sicín salann beag agus cuir i málaín. Cairéid a ghlanadh agus a ghríosadh ar grater mór. Cuir leis an fheoil agus an meascán. Leag an fheoil agus na cairéid i mias ríse. Is féidir leat uisce beag a chur le haghaidh súgartha. Cócaireacht sa mhodh "sicín" ar feadh leath uair an chloig.