Agus aíonna á gcur ar fáil do pháirtí cairdiúil, is minic a smaoiníonn úinéirí faoi na deochanna alcólacha chun aíonna a thairiscint mar bhréige. Is féidir go mbeadh éagsúlacht de mhanglaim ar éagsúlacht den scoth ag an bpáirtí bunaithe ar vermouth.
Is fíon cumaisc milseog é Vermouth, atá blasnaithe le héagsúlacht luibheanna, síolta, roisíní agus torthaí. Sa lá atá inniu ann táirgeann an domhan cúig phríomhghrúpa vermouth - tirim, bán, dearg, bándearg agus searbh. Deoch siad vermouth nach bhfuil i bhfoirm íon, ach déantar iad a chaol agus a mheascadh le deochanna eile. Mar gheall ar searbhanas, atá i láthair sa vermouth, tá an t-áisiúlacht seo ag an deoch a mhéadú. Deoch siad é go príomha roimh an bhféile, uaireanta le linn milseog.
I cócairí alcólacha le vermouth add cognac, vodca, whisky, gin, campari, rum. Le caolú, beidh súnna torthaí go leor difriúil, tonics, cola, soda agus uisce plain ag teacht go hiomlán. Feicfidh maisiú na gloiníní cocktail slices orange tanaí, píosaí grapefruit, craiceann líomóide, silíní stánaithe, sútha talún, pineapples nó péitseoga.
Is iad na coitianta is coitianta agus is cáiliúla a bhfuil fíon dearg orthu, cosúil le "Americano", "Nigroni", "Manhattan".
Cocktail Americano
Comhábhair:
- dearbh vermouth - 30 ml;
- karbari - 30 ml;
- soda uisce;
- craiceann ón líomóid;
- ciorcal de oráiste.
Ullmhúchán:
I gloine is gá oighir a dhoirteadh le haghaidh fuaraithe. Cuir vermouth, campari, soda agus oighear brúite. Gach meascán. Chun an t-aroma a chuir an craiceann líomóide. Maisigh le ciorcal oráiste.
Cocktail Manhattan
Comhábhair:
- whisky "Bourbon" - 50 ml;
- vermouth dearg milis - 40 ml;
- Angostura searbh - 2 dash (ie, 1 ml);
- Silíní Cocktail - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán:
Fuaraimid an oighear le gloine ina ndéantar na coileacháin a mheascadh, agus ina dhiaidh sin déanann muid na codanna uile agus an meascán a dhoirteadh ar bhonn eile. Doirt muid an meascán isteach i gloine cocktail fuaraithe, na silíní stánaithe a mhaisiú. Sin an cocktail go léir le whisky agus vermouth réidh!
Freastalaíonn muid ar an garnish le torthaí triomaithe.
Do chailíní, tá coitianta bog, íseal-neart le bianco vermouth níos oiriúnaí. Mar shampla, "Ideal".
Cocktail Ideal
Comhábhair:
- vermouth Bianco - 80 ml;
- tonic - 50 ml;
- fuisce - 20 ml;
- sú aoil - 20 ml;
- síoróip milis - 10 ml.
Ullmhúchán:
I gloine fuaraithe le h-oighir, ní mór duit na comhábhair go léir a chur le chéile, a mheascadh go maith agus doirteadh ar spéaclaí cocktail.
Dóibh siúd ar mian leo deochanna níos láidre, is féidir leat cocktail gin agus vermouth "Trio" a thairiscint.
"Triúr" Cocktail
Comhábhair:
- vermouth tirim bán - 50 ml;
- milseog dearg vermouth - 50 ml;
- gin - 50 ml.
Ullmhúchán:
Measc na comhpháirteanna go léir agus doirt ar na gloiní cocktail.
Moltar coigeartáin leis an vermouth Salvatore a stir le súnna torthaí nó uisce sóid, mar gheall ar a blas tart, agus gin, vodca, coincheap, fuisce a chur leis.
Is fíon é Vermouth a shamhlú go breá blas na biotáillí láidir eile. Dá bhrí sin, tá coitianta le vodca agus vermouth tóir i gcónaí in aon chuideachta.