Is féidir le blas aroma agus sú craobh sú craobh a chócaráil ar chor ar bith ar bith den bhliain - beidh sé blasta ó úr, agus ó chaora reoite nó fiú learóg. Is féidir leat tincture a dhéanamh freisin ag baint úsáide as oidis sainráite, nó is féidir leat deoch a chur níos faide, blas saibhir sméar a chaomhnú. Gach bailiúchán de na h-oidis tinníochta sú craobh is mó a bhailíomar.
An t-oideas le haghaidh tincture ar sútha craobh
Comhábhair:
- sútha craobh aibí - 1 kg;
- uisce;
- vodca - 500 ml;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
Súba craiceann a eagrú go cúramach, bain na eascáin agus na duilleoga leanúnacha, ansin sruthlaigh na sútha craobh ó éillithe féideartha. Pléigh na caora nite agus iad a dhoirteadh isteach i jar, ansin uisce glan a dhoirteadh agus an próca a chlúdach le clúdach. Chuir muid an cumas sa refrigerator ar feadh 1.5 mhí.
Ag deireadh an ama, déantar leacht sú craobh a dhraenáil isteach i próca glan ar leithligh, agus cuirtear na siúcra i gcroí le siúcra, a dhúnadh go dian arís agus ar ais go dtí an cuisneoir ar feadh tréimhse cosúil leis an gceann roimhe seo. Déantar síoróip sú craobh ar leithligh leis an leacht agus an vodca a ullmhaíodh roimhe seo, agus déanann muid an meascán a fhionnadh agus taitneamh a bhaint as sútha craobh.
Conas sciathán súgartha a dhéanamh ar alcól?
Comhábhair:
- alcól chaolaithe - 1 l;
- uisce - 1 mír;
- siúcra - 250 g;
- sú craobh - 3 kg.
Ullmhúchán
Tá sútha craobh nite agus triomaithe clúdaithe i jar glan agus vodca a dhoirteadh. Fág na caora ar feadh 3-4 lá in áit dhorcha ag teocht an tseomra. Tar éis na tréimhse leithroinnte, draenóimid an t-alt as alcól isteach i próca eile.
Cócair síoróip tiubh, soiléir uisce agus siúcra. Measc an síoróip le tincture of alcohol, an deoch a dhoirteadh i mbotelí agus fág in áit fionnuar ar feadh 2 sheachtain. Tar éis an t-am a rith, táimid ag scagadh an tincture i buidéil tirim glan agus é a úsáid, nó é a stóráil in áit fhionnuar ar feadh tréimhse gan teorainn.
Faoin scéim chéanna, is féidir leat talla a dhéanamh ar vodca le sútha craobhra, ach a choinneáil i gcuimhne gur cheart go dtabharfaí tosaíocht do vodca de dhea-chaighdeán.
Tincture bhaile a ullmhú ó sú craobh ar cognac
Deoch neamhspleách é Tincture on cognac a bhfuil éagsúlacht mhór aige as an analóg "vodca" araon le blas agus aroma. Déan iarracht agus féach duit féin.
Comhábhair:
- sú craobh - 700 g;
- cogadh - 1 lítear.
Ullmhúchán
Déantar sútha craobh a shórtáil, a nite in uisce fionnuar agus a thriomú. Tagann caora ina chodladh i bpróg glan agus tirim, agus déanann muid an cnag a dhoirteadh ina dhiaidh sin ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na caora ar 2-3 cm. Clúdaigh an próca le clúdach agus fágfaidh sé ar feadh 2 mhí in áit dhubh agus dorcha. Tar éis an t-am a rith, déanfaimid an deoch a scagadh trí scagaire cadáis-uige agus é a dhoirteadh ar na buidéil. Is féidir tincture a chaitheamh láithreach, ach is féidir é a stóráil i seilear nó in aon áit dorcha agus fionnuar ar bith eile.
Conas tincture de jam sú craobh a dhéanamh?
Má tá sú sú craobh stagnant agat, atá sugared nó nach bhfuil oiriúnach le húsáid sa todhchaí - lig dó cócaireacht le haghaidh tinctures. Is é an rud is mó ná go gcaithfí a leithéid de súgradh a mhilleadh, is é sin, clúdaithe le múnla, seachas ionad tanaí
Comhábhair:
- vodca - 500 ml;
- subh - 500 g.
Ullmhúchán
Is féidir le tincture de jam a ullmhú simplí tosaigh. Measc sú craobh sú craobh le vodca i gcomhréireanna comhionanna, ansin clúdaigh an próca le meascán an chlóis agus fág in áit dorcha te ar feadh 3-4 lá. Le linn an ama seo, ba chóir duit an deoch a mheascadh arís agus arís eile ionas nach ndéanann sé criostalach. Scagthatear an t-alt eile trí scagtha uachtair-cadáis agus buidéil. Má bhí an deoch i bhfad níos láidre ná mar a bhíothas ag súil leis - caithfidh sé le beagán uisce scagtha glan.