Deoch alcólach is ea an fhíon mhólachta a sheirbheáiltear te. De ghnáth, ullmhaítear é ó fhíon dearg tirim nó leath-tirim le spíosraí a chur leis. Ach níl aon rialacha gan eisceachtaí. Anois, cuirfimid in iúl duit conas fíon a dhéanamh ó fhíon bán. Tá an deoch seo níos casta chomh maith. Tá roinnt oidis suimiúla a ullmhú ag fanacht leat thíos.
Fíon gleoite ó fhíon bán
Comhábhair:
- fíon bán tirim - 750 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce 130 ml;
- clóibh - le blas;
- cainéal - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sna miasa chuir muid siúcra, clóibh, cainéal agus líomóid, slisnithe. Doirt 100 ml d'uisce, cuir, cuir an uileán ar an tine agus cuir le boil é. Ansin scagaire insileadh, Doirt fíon bán tirim, teas agus fónamh te.
Fíon gleoite le fíon bán
Comhábhair:
- fíon tirim bán - 750 ml;
- líomóid - 2 mugaí;
- clóibh - 2 bachlóga;
- cainéal - 1 bata;
- mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I na miasa ullmhaithe táimid ag fíon, cuir mil, cainéal, clóibh agus líomóid. Cuirfimid na miasa ar an tine agus téighimid iad, ag bogadh, go dtí go bhfoirmíonn na boilgeoga. Ní gá an fíon a fhiuchadh. Titeann dóiteáin agus tabhair an fíon mór le brew ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis sin, déantar é a scagadh agus a dhoirteadh thar na spéaclaí. Cuir isteach láithreach.
Oideas le haghaidh fíon bóite bán
Comhábhair:
- fíon tirim bán - 0,5 l;
- siúcra donn - 4 tbsp. spúnóga;
- oráistí - 2 phíosa;
- clóibh - 5 ríomhaire.
- Coriander - 0,5 cón.
- cardamom - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le ceann amháin oráiste bainimid an súgradh, cuirimid an sú as 2 oráiste, cuir siúcra, coriander, clóibh, cardamom agus zest, cuir tine beag agus cócaireacht go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán, agus ba chóir an sú boil faoi 1/3. Doirt sa fhíon agus cuir an meascán go mall. Ní gá é a thabhairt go dtí boil. Doirtamar fíon mór teasa os cionn gloiní teas-resistant nó mugaí ceirmeacha agus cuirfimid iad ar an mbord.
Fíon muilte ar fhíon bán
Comhábhair:
- fíon tirim bán - 500 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- sútha craobh reoite - 200 g;
- vanilla - 1 pod.
Ullmhúchán
I gcoimeádán beag cuirfimid fíon, cuir sútha craobh agus siúcra. Déantar gearradh ar an podán fánaí agus déantar an lár a scrapadh isteach sa fhíon. Gearrann muid an pod i bpíosaí freisin agus cuirfimid é ansin. Teasamar an meascán ar an teas íseal, ach ní thugann sé an boil leis. Déantar na gloiní a rinsiú le huisce fiuchphointe, a dhoirteadh fíon teoite agus a sheirbheáiltear láithreach.
Fíon mór le fíon bán
Comhábhair:
- fíon boird bán - 1 buidéal (750 ml);
- clóibh - 4 bachlóga;
- uisce 250 ml;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- buíocáin uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar fíon bán boird a dhoirteadh i sáspan, cuirimid uisce, bachlóga carna agus teasaimid an meascán a fhaightear, ach ní chríochnaíonn muid fiuchphointe. Déantar buíocáin le siúcra a thriomú, cuirimid an mais mar thoradh ar dhóiteán beag agus trickle tanaí, ag cur go maith, ag filleadh fíon bán te. Tabhair faoi deara nár chóir go mbeadh an fíon ag fiuchadh, mar a chuirfidh na buíocáin leis. Buail an mais mar thoradh air anois go dtí go bhfaightear cúr. Is minic le brioscaí den sórt sin a dhéantar fíon bán bán.
Fíon muilte le fíon bán agus cainéal
Comhábhair:
- fíon bán tirim - 1 buidéal (750 ml);
- siúcra scagtha-siúcra - 8 píosa;
- uisce 100 ml;
- clóibh - 5 bachlóga;
- cainéal - 2 bataí;
- orange - leath;
- úll - leath;
- rum - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sa uisce cuir siúcra agus spíosraí agus cuir boil isteach. I gciorcail tanaí gearrtha úll agus oráiste, cuir na torthaí le síoróip fiuchta agus cuir boil ar feadh thart ar 1 nóiméad. Tar éis sin, an fhíon a dhoirteadh agus boil a thabhairt, ach ní gá duit a fhiuchadh. Cuir an rum. Bain an sáspan as an tine, clúdaigh sé le clúdach agus lig dó breá ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, doirt ar na spéaclaí.