Is féidir cosa sicín a ullmhú le cabhair ó lucht ilnáisiúnta. Déan pléisiúr duit féin agus do mhuintir le blasanna nua agus suimiúla le h-oidis, a bhfaighfimid tuilleadh cainte.
Cosaí sicín stuffed sa multivark
Comhábhair:
- ola olóige - leath céad bliain;
- bagún - 4 slices;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- cnónna macadamia - 1/3 de céad bliain;
- peirsil;
- cosa sicín - 8 píosa;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga de thyme - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
I cupán an multivarka, cuirimid ola olóige beag ar bun agus cuirtear píosaí bagún agus oinniúin dearga air ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir na cnónna brúite agus peirsil leis an meascán, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh nóiméad eile. Tá cead ag an líonadh fionnuar ar feadh 15 nóiméad, agus idir an dá linn cuirfimid an cearc ar bun .
Brúigh an craiceann as na cosa ar aghaidh go cúramach, gan é a ghearradh. Sa fheoil déanfaimid incision domhain fadtéarmach agus cuirimid spúnóg bhoird ar an líonadh isteach. Líonimid an líonadh chomh dian agus is féidir agus clúdaíonn sé an craiceann le sicín arís.
Measc mil le thyme agus 1/3 cupán im, cuir pinch flaithiúil salann agus piobar leis an meascán, agus cuir an sruthán ar na cosa. Fág an sicín marinated ar feadh 3 uair an chloig.
Anois tá sé in am cosa cearc a dhéanamh sa multivariate. Leagann na cosa maisithe i babhla multivark, leagtar an modh "Bácáil" agus cócaireacht gach rud i 35-40 nóiméad.
Cosaí sicín bácáilte in oideas ilbhabhla
Comhábhair:
- cosa sicín - 10 ríomhaire.
- beoir éadrom - 1 mír;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- paprika - 1 spúnóg;
- oinniúin triomaithe - 1 spúnóg;
- piobar cayenne - 1/4 cnap.
- cumin talún - 1/2 cíp;
- Gairleog triomaithe - 1 spúnóg;
- 1 sú aoil;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chuir muid na cosa sicín nite agus triomaithe i mála plaisteach nó i gcoimeádán séalaithe. Ullmhaímid marinade le haghaidh cearc, ag meascán piobar cayenne, oinniúin triomaithe agus gairleog, paprika, pinch maith salann agus piobar le im agus sú líomóide. Bíonn beoir éadrom ag gabháil leis an marsantas mar thoradh air agus gach rud a mheascadh suas go huathchineálacht. Líon na cosa sicín leis an meascán a eascraíonn as agus fág iad iad a mharú ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Tar éis an t-am a rith, cuir na cosa marinated isteach i mbabhla an multivark, socraigh an modh "Bácáil" agus tá an t-am 40-45 nóiméad.
Oideas do chosaí sicín friochta i multivark
Comhábhair:
- calóga arbhair - 2 1/2 mír;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 1 mír;
- plúr - 1 mír;
- Grátáilte Parmesan - 1/2 st.;
- oinniúin triomaithe agus gairleog - 1 spúnóg;
- salann, piobar - 1/2 spúnóg gach ceann;
- cosa sicín - 1 kg;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Cuirtear scuabanna arbhair i mbruscar le moirtéal nó má bhriseann tú le do lámha iad. Buaileann muid uibheacha le bainne agus cuirimid ar leataobh. Measc an plúr saothraithe le gairleog triomaithe, oinniún, salann agus piobar. Déantar cosa sicín a rolladh i plúr blaistithe, ansin tumtha i uibheacha a mbuailtear le bainne agus, ar deireadh, scaiptear le scuaba brúite.
I mbabhla an multivarka, déanaimid an ola glasraí suas agus cuirimid na cosa sicín in éineacht le dath órga ar feadh 3-5 nóiméad, ag brath ar mhéid na gcosa iad féin.
Leagann cosa sicín delicious, cócaráilte i multivark, ar naipcíní páipéir chun saill bhreis a ionsú, agus ansin sheirbheáil tú leis an tábla le do chuid is mó is fearr leat.
Cosaí sicín stewed sa multivark
Comhábhair:
- cosa sicín - 6-8 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- piobar milis - 750 g;
- trátaí ina sú féin - 800 g.
Ullmhúchán
I cupán an multivarka, déanaimid an ola glasraí suas agus cuirimid na cosa sicín air agus cuirim salann agus piobar orthu. Tar éis 5 nóiméad, aistrigh na cosa ar phláta, agus cuirimid oinniúin slisnithe in ionad iad. Nuair a bhíonn an oinniún órga, cuir slices de phiobar milis agus te, cuir le salainn, gairleog agus Fry ar feadh 5-7 nóiméad eile. Líon isteach an bhabhla le trátaí agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an t-ollmhór agus a thagann chun bheith aonchineálach. Sa anlann atá ag teacht againn leagann muid cosa cearc, leagtar an modh "Quenching" agus ullmhaigh an mhias ar feadh 30-35 nóiméad.