Tá sé éasca go héasca cócaireacht mangrove a chócaireacht má tá dóthain taithí agat cheana féin maidir le cácaí brioscaí gnáth bácála. Táimid tar éis machnamh a dhéanamh cheana féin ar na modhanna seo a chruthú níos mó ná uair amháin agus an uair seo beidh muid ag foghlaim conas mannik a ullmhú le silíní.
Modh oideas le silíní
Comhábhair:
- semolina - 1 mír;
- uibheacha - 2-3 ríomhaire.
- iogart - 2/3 de céad bliain;
- im - 90 g;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 1 píosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- silíní - 400 g.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha suas le 60 gram siúcra, bán, cuir iógart nó kefir leis an meascán, chomh maith le im leáite. Mheas an plúr ar leithligh le púdar bácála agus manga. Gan stad a chur ar an meascán uibheacha agus bainne, de réir a chéile an mango a dhoirteadh agus cuir taos tiubh ort. Déantar taos réamhtheachta a dhoirteadh i bhfoirm greased, agus ar an mbarr, scaipimid caora silíní, as a gcaithfimid na cnámha a bhaint as an gcéad uair. Chuir muid mannik i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Cé go bhfuil an císte bácáilte, déileálfaimid le síoróip siúcra le haghaidh tuilte. Déantar an siúcra atá fágtha a dhoirteadh isteach sa sáspan agus é a dhoirteadh isteach i 100 ml uisce. Déan an síoróip ar an teas íseal a chóireáil go dtí go mbeidh na criostail siúcra lánscortha, agus ina dhiaidh sin táimid ag an sú líomóide a dhoirteadh ionas go mbeidh an síoróip fós leachtach tar éis fuaraithe, agus le blas a chur le beagán bréagán líomóide. Buaiteann an súgán le síoróip agus fágfaidh sé go dtí 5-10 nóiméad.
Mannik seacláide ar kefir le silíní
Comhábhair:
- semolina - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 50 g;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- salann - pinch;
- silíní - 350 g.
Ullmhúchán
Bíonn uibheacha i bhfolach le siúcra, bán, ansin cuir kefir, im agus púdar cócó leis an meascán. Ag cur na comhábhair leachtacha le whisk i gcónaí, cuir plúr, mango agus cuir an púdar bácála orthu. Chomh luath agus a thiocfaidh an taos tiubh agus aonchineálach, doirt é i gcroílár an fhuaile agus déan é a mheascadh go maith arís.
Déantar caora silíní a scaoileadh agus a scagadh i stáirse. Cuir na caora leis an taos, an taos a mheascadh agus a dhoirteadh isteach sa mhúnla. Cuir an taos ar an oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad ar feadh 30 nóiméad.
Freastal ar an mannik beagán sula bhfuaraítear é. Is féidir píosa den phíosa críochnaithe a dhoirteadh le seacláid leáite nó a sheirbheáil le liathróid uachtar reoite.
Mannick le silín sa multivark
An uair seo déanfaimid iarracht muinín a chócaireacht gan uibheacha. Sa uigeacht, is cosúil go bhfuil an pie sin níos dlúithe, ach níl sé chomh blasta. Má theastaíonn uait cóipeáil go hiomlán ar mhinic den sórt sin - cuir an gnáth-uisce ar an mbainne.
Comhábhair:
- semolina - 160 g;
- bainne - 250 ml;
- siúcra - 150 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- salann - pinch;
- cainéal - pinch;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- silíní - 280 g;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Doirt an semolina le bainne te, ina gcaithfidh tú an siúcra a thuaslagadh agus a fhágáil ar feadh leath uair an chloig. Crúpán éadaigh measctha le cainéal, pinch salainn, méid beag púdar bácála agus measctar go maith é. Anois cuir an plúr leis an meascán, ba chóir é a dhoirteadh go dtí go bhfaigheann an taos comhsheasmhacht uachtar géar tiubh. Ní féidir léiriú beacht a léiriú, ós rud é go mbraitheann siad ar ábhar taise an plúir, agus is féidir é a bheith éagsúil i ngach cás aonair. Mar threoir, bain an gnáth i leath an ghloine, agus ansin an méid a shúileann an tsúil.
Déantar crann silíní scaoilte le stáirse, ionas nach mbíonn siad ag sú le linn bácála. Doirt an taos isteach i mbabhla an multivark, na caora ar an mbarr a dháileadh agus an modh "Bácáil" a chur ar feadh 50 nóiméad.