Is deacair deacracht a bheith ag compote deacair le linn deoch a ullmhú, ach ag brath ar a bhunús, tá roinnt srianta ann a theastaíonn uait a fháil chun an blas is fearr agus an t-aroma a fháil. Rinne an t-anailís ar an dara ceann cinneadh dúinn an t-ábhar seo a chaitheamh.
Conas cócaireacht na gcaora a chócaireacht?
Tá comhdhéanamh Berry níos casta ná an chuid eile i cócaireacht, is é an chúis atá simplí - tá an laíon tairisceana bruite níos tapúla ná torthaí úra agus, go háirithe, torthaí triomaithe, agus dá bhrí sin, go n-éireoidh sé deoch i ndáiríre, caithfidh tú roinnt rialacha a leanúint.
Ar an gcéad dul síos, ní bhfaighfear compote buí saibhir ach amháin má tá na caora féin go leor. Ar lítear uisce, cuir gloine torthaí, scafa ó na clocha. Tá sé níos fearr i gcónaí siúcra, nó aon mhilsitheoir eile, a chur le blas, mar go bhfuil roinnt caora milis go leor iontu féin. Cuirtear caora úra, scafailte ó na gais agus na cnámha, go hiomlán i sáspan cruan, a dhoirtear le huisce, agus tar éis an leacht a fhiuchadh, déantar an siúcra a dhoirteadh, laghdaítear an teas agus bruitear é ar feadh 10 nóiméad. An bpointe lárnach - ba cheart go mbeadh am ar chumas i gcónaí a bheith infhaighte sula bhfónann sé, agus b'fhearr nach lú ná 10-12 uair an chloig.
Más rud é nach raibh compote ag iarraidh sa séasúr, ach níl a fhios agat conas cócaireacht na gcaora reoite a cheartú i gceart, níl sé seo i bhfad níos deacra ná: déan na caora a reoite go díreach agus cócaigh an deoch ar feadh 5 nóiméad níos faide. Ós rud é go gcaillfidh torthaí reoite cuid dá gcuid blas, is minic a chuirtear aigéad citreach beag air (nó sú líomóide nádúrtha), chomh maith le spíosraí cosúil le clóibh nó bataí cainéil.
Cén chaoi is ceart chun compote a ullmhú ó thorthaí triomaithe?
B'fhéidir gurb é an éagsúlacht is mó tóir ar chumhdaigh ná comhchruinn de thorthaí triomaithe , mar go bhfuil an deoch ar fáil le haghaidh cócaireachta ar feadh na bliana, agus is féidir stoic na dtorthaí triomaithe a stóráil ar feadh i bhfad.
Sula ndéantar torthaí triomaithe a chócaireacht, sruthlaithe na torthaí go cúramach, agus ansin sruthlaigh do leath uair an chloig go litriúil in uisce teasach. Cuirtear torthaí triomaithe íogtha in uisce fiuchphointe, cuirtear blas le siúcra. Chun literal a ullmhú
Conas compote a chócaireacht don gheimhreadh?
Má shocraíonn tú compote torthaí nó caora a ullmhú le haghaidh an gheimhridh, lean na scéimeanna cócaireachta thuasluaite, ach ní fhuaraíonn tú an deoch, ach cuir an te doirt ar prócaí agus rolla steiriúla.