Tá beagnach uile airíonna úsáideacha fuinseog chokeberry caomhnaithe go maith i n-insiltí alcólacha. Is annamh a fhaightear leictreach ó chaora chokeberry san Iarthar, ach is féidir teacht ar go leor as ár dtír.
Liqueur de chokeberry dubh le duilleoga silíní
Comhábhair:
- caora caorann-1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- vodca - 500 ml;
- uisce - 2 l;
- duilleoga silíní - 150 ríomhaire.
Ullmhúchán
Caitheann na caora agus na duilleoga isteach uisce fiuchphointe agus bruite iad ar feadh 25 nóiméad, déanaimid fionnuar, caoraigh a fháil agus sú squeeze amach as iad i brat trí uige. Cuir an uileán ar ais ar an sorn, cuir siúcra, cuir boil, agus stir, cócaigh an síoróip ar feadh 25 nóiméad eile. Cool ár síoróip agus cuir an vodca leis. Doirtimid isteach i mbuidéil agus cuirimid iad san íoslach ar feadh 1 mhí.
Deoch baile ó chokeberry
Comhábhair:
- duille silíní - 120 píosa;
- ubhra - 2 cupán;
- siúcra - 500 g;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- vodca - 500 ml;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
Caora sliabh sliabh agus duilleoga de mo silíní agus tirim. Bí an uisce a fhiuchadh, caora agus duilleoga a dhoirteadh, cuir aigéad citreach agus cócaireacht ar feadh 35 nóiméad. Múch an sorn agus lig sé brew ar feadh 4 uair an chloig, scagaire, cuir na caora a bhrú, cuir siúcra leis. Agus arís, tugann muid an síoróip le boil. Bainimid an tine as an tine, fan ar é a fhionnú, vodca a dhoirteadh isteach. Doirt muid an deoch isteach sa choimeádán le haghaidh stórála agus cuirfimid é chuig áit dhorcha ar feadh 20 lá.
Oideas le haghaidh deoch ó chokeberry dubh
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- duilleoga silíní - 30 píosa;
- siúcra - 500 g;
- sú 1 líomóide;
- alcól eitile - 1 cupán.
Ullmhúchán
Líon an fuinseog sléibhe agus fágann sé le huisce. Tabharfaimid boil dóibh agus cuirimid an tine amach. Glanfaimid don oíche in áit fhionnuar. Sa mhaidin táimid ag scagadh an brat, táimid ag caitheamh na caora go maith. Cuirimid sú líomóide agus siúcra. Tabhair le boil agus fionnuar. I deoch fuar, cuir alcól agus meascán. Doirt muid amach i dancanna stórála. Is féidir deoch den sórt sin a stóráil in áit ar bith.
Liqueur de chokeberry dubh
Comhábhair:
- vodca - 500 ml;
- chokeberry - 1.6 kg;
- siúcra - 700 g.
Ullmhúchán
Éilíonn an t-oideas seo sméar maith. Rowan agus tirim é. Tar éis é a bhrú le babhla siúcra. Doirt thar na caora a dhoirteadh le vodca agus cuir é ar feadh 21 lá in áit dhubh agus dorcha, cuir gloine liachta ar an muineál, má chuirtear an t-uafás air agus teannta é, ansin go dtéann ár n-deoch, má tá sé suite, ansin tá rud éigin mícheart. Sa chás seo, caithfear an meascán a ghoid arís agus arís eile cuir alcól, tar éis an choipeadh a chríochnú, ní mór an t-ábhar go léir a scagadh. Tá an deoch réidh.
Liqueur de chokeberry dubh ar vodca
Comhábhair:
- caora chokeberry dubh - 2 kg;
- vodca - 1 l;
- siúcra - 800 g.
Ullmhúchán
Líonadh caora le huisce fiuchta, ar feadh 40 soicind agus draenáil an t-uisce. Déantar caora scaldáilte trí grinder feola agus sú brú uathu trí uige, fillte i 3 sraithe. Cuir siúcra leis an sú a eascraíonn agus a mheascadh go maith. Caolaigh an síoróip caorann le vodca i gcóimheas 1: 1, is féidir an cion a athrú d'fhonn neart riachtanach an leachta a fháil. Doirt muid an deoch réidh-dhéanta isteach i mbuidéil agus éalaimid go daingean é. Déan an licéar a stóráil níos fearr sa íoslach nó sa chuisneoir.
Líor fraochán
Comhábhair:
- caora dearga sliabh dearg - 1,5 kg;
- siúcra - 1 kg;
- vodca - 1 l;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Measc an t-uisce le siúcra agus cuir le boil é. Táimid ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, bain an cúr as an dromchla i gcónaí. Múch an teas agus fionnuar an síoróip go teocht an tseomra. Tá na caora scaldáilte le huisce fiuchphointe agus cuirtear iad trí chill feoil agus brúigh siad an sú. I gcoimeádán ar leithligh, déanaimid meascán go dtí go bhfuil an leacht aonchineálach, an sú, síoróip siúcra agus vodca mar thoradh air. Tá meiscleabhar réamhdhéanta i mbuidéil agus á stóráil ag teocht 5 -7 céim.