Kvass ó plúr seagal sa bhaile

Is bealach iontach é Kvass i rith an tsamhraidh ná do thart a chaitheamh. Conas kvass a dhéanamh ó phlúr seagal, léigh thíos.

Kvass ar leaven plúr seagal

Comhábhair:

• ferment seagra dlúth - 100 g;
• Arán Borodino - 1 píosa;
• uisce te - 3 lítear;
• braiche dorcha - 3 tbsp. spúnóga;
• gaineamh siúcra - 100 g.

Ullmhúchán

An Chéad Táimid cócaireacht brioscaí. Chun seo a dhéanamh, gearrtha as an screamh ar dtús. Crumb agus crust gearrtha i stiallacha. Ansin gearrtha i gciúbanna agus cuir áit ar thráidire bácáilte. Le thart ar leath uair an chloig, lig sé tirim san oigheann. Is é an fiercer iad, is fearr. Sa bhuidéal, doirt 100 gram de bhrioscaí a dhoirteadh, cuir braille dorcha agus d'uisce fiuchphointe. Fillte go maith agus lig fionnuar. Tá an t-imeall réamh-mheasctha i méid beag insileadh, agus ansin poured isteach i gcoimeádán. Doirt siúcra agus meascán maith. Dúnann muid an buidéal le clúdach le séala uisce agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh lae. Ansin scagaire, Doirt isteach i mbuidéil. Corc Densely agus fionnuar. Tá gach kvass réidh!

Kvass ó plúr seagal - oideas

Comhábhair:

• uisce íonaithe - 10 lítear;
• plúr seagal - 900 g.

Ullmhúchán

Measc an plúr seagal i 1 lítear uisce. Corraigh go dtí aonchineálach. Dúnfaimid an uige leis an taos leis an uige, é a chlúdach agus téann sé an lá 3 te. Déantar an taos coipthe a chaolú le huisce bruite te agus fágtha ag teocht an tseomra. In úsáid, déanfaimid é a scagadh trí uige, sreabhadh siúcra, más gá, agus é a úsáid.

Comhábhair:

• uisce scagtha;
• plúr seagal;
• mil nó siúcra.

Ullmhúchán

Meascann plúr seagal úra le huisce go dtí an dlús uachtar géar. Ba chóir go leath lítear de mheascán den sórt sin a fhágáil. Doirt 50 gram siúcra, nó fiú níos fearr - mil. Más gá go dtéann an próiseas coipeadh níos tapúla, cuirfimid raisíní beaga éadroma, ach nuair a théann sé seo go léir, tarraingimid na rísíní. Mar sin, tar éis bogadh cúramach in áit te, fág an meascán ar feadh cúpla lá. Nuair a bhíonn tréith géar ann, tá an meascán réidh. Cuir é i próca 3-lítear, doirt 50 gram eile de siúcra nó mil agus an méid céanna plúr a dhoirteadh. Líon isteach le huisce. Tar éis 3-4 lá, draein an t-uisce go léir as an meascán. D'éirigh leis seo an "kvass óg" mar a thugtar air. Níl sé réidh go hiomlán fós le húsáid - cuirimid mil air agus é a ghlanadh ar feadh cúpla lá sa fuar. Anois is féidir é a chaitheamh cheana féin. Is féidir an tiús atá fágtha a líonadh arís le huisce, sugared agus d'áitigh sé arís. Is fíor "kvass aibí" é seo cheana féin. Is féidir é a mhilsiú chun blas, beagán fuar agus deoch. Agus mar sin de, is féidir leis an tiubh arís agus arís eile a líonadh le huisce, ní bheidh an leaven ach sáithithe níos mó.

Kvass ó plúr seagal gan giosta

Comhábhair:

• scagtha uisce - 2 lítear;
• plúr seagal - 1 gloine;
• duilleoga sú craobh triomaithe - 1 spúnóg;
• seagal braiche - 1 gloine;
• Rísíní - 2 tbsp. spúnóga;
• lionsa mór - 1 píosa;
• mil nádúrtha - 1 tbsp. spúnóg;
• úll milis agus géar - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

Sa phlúr seagal Doirt uisce fiuchphointe agus lig dó fuarú. Trí fheileann feola, ligamar le h-úll, rísíní, líomóid. I seagal seagal, cuirimid duilleoga sú craobh, meá, comhábhair briste agus plúr seagal brewed le chéile. Gach measctha go maith leis an uisce atá fágtha agus fágtar é a choipeadh in áit te ar feadh 2-3 lá. Ansin scagtar an mais mar thoradh air sin. Dáileann muid an kvass i mbotelí agus cuirimid isteach iad san fhuar. Is féidir an tiús a úsáid go sábháilte sa todhchaí mar thús tosaithe.

Kvass árasán ó plúr seagal

Comhábhair:

• uisce - 10 lítear;
• giosta tirim - 10 g;
• siúcra gaineamh - 100 g;
• plúr seagal - 600 g.

Ullmhúchán

Doirt plúr Rye uisce fiuchphointe agus meascán. Cool le teocht de thart ar 35 céim. Déantar an taos mar thoradh air a chaolú le huisce bruite, beagán téite, doirteadh siúcra, giosta tirim agus fág do lá sa teas. Ansin déantar an seagal seagra réidh a dhoirteadh thar na coimeádáin, sula ndéantar é a scagadh, agus ar feadh 2 lá é a ghlanadh sa fuar.