Is miasa sách bunaidh agus íogair é mairteoil in anlann milis agus searbh , a ullmhaítear, cinnteoidh tú cinnte go bhfuil spéis agus iontas i measc na n-aíonna.
Mairteola in anlann milis agus searbh
Comhábhair:
- laíon mairteola - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- im - 30 g;
- uisce bruite - 100 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 20 g;
- sú trátaí - 100 ml;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- peirsil úr - 0.5 bunch;
- siúcra - 20 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
Chun an mhias bunaidh seo a ullmhú, glacann muid mairteoil, nigh agus glanann an fheoil as scragall agus tendón. Ansin gearrtha i bplátaí, agus builleamar píosaí beaga beagán agus braitheamar orthu, agus ansin braitheann siad i bpota iarann teilgthe ar im uachtar leáite.
Paser go léir le chéile, ag bogadh i gcónaí le spatula adhmaid. I ciúbanna beaga, gearrtar trátaí úr, caith sé go glasraí, déan plúr isteach, déan sú trátaí a mheascadh agus a dhoirteadh go tapa le huisce bruite.
Anois séasúr an mhias le salann agus siúcra. Bríghneáil ar theas íseal go dtí go bhfuil an clúdach bog. Ag an deireadh, cuirfimid adzhika réidh, mionghearrtha glas, cuir an clúdach agus cuir an sorn leis an anlann feola. Seasann muid feoil ar feadh 10 nóiméad, agus ansin seirbheálfaimid é ar an mbord le glasraí úra agus prátaí bruite.
Mairteola san anlann milis le pumpkin
Comhábhair:
- ola glasraí;
- cumin;
- siúcra agus sú líomóide - le blas;
- anlann trátaí - 5 tbsp. spúnóga;
- Ginger Ground - 2 cón.
- tairisceán mairteola - 500 g;
- Pumpkin - 300 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- anann stánaithe - 100 g;
- bolgán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar pumpkin a ghlanadh, a ghearradh i ciúbanna beaga agus friochtaítear i sospan domhain le ola réamhtheáite. Cuir an clúdach in aice ansin agus lig dó dul thart ar 15 nóiméad ar dhóiteán ciúin. An uair seo ullmhaímid táirgí eile.
Déileálann muid an mairteoil le barraí fada tanaí, an piobar le stiallacha, agus an gha le leath-fáinní. Sa chuid friochta eile i gcodanna beaga, déan an fheoil a fhrith, agus ansin, chomh maith leis an oinniún, aistrigh gach rud ar an bpumpkin agus sos ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Tar éis sin, cuir an piobar Bulgáiris, cuir anlann anlann trátaí, cuir cumhra leis agus cumhdaigh sé faoin gcnaipe go dtí go bog ar feadh thart ar 25 nóiméad. 5 nóiméad roimh an ullmhacht a chuirimid anann stánaithe, líon isteach le ginger talamh, salann agus piobar chun blas a chur air. Chun an blas milis agus searbh a choigeartú, cuir sú líomóid agus mhias saccharim beag.
Mairteoil le anlann milis agus searbh le núdail
Comhábhair:
- ciseag - 30 ml;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 200 g;
- mil - 30 ml;
- ola glasraí - 50 ml;
- laíon mairteola - 350 g;
- plúr - 50 g;
- sauce soy - 30 ml;
- dill - 100 g;
- Champignons - 150 g;
- spagáití - 200 g;
- Piobar na Bulgáire - 150 g.
Ullmhúchán
Déantar mairteoil a phróiseáil, a nite agus a ghearradh i leaca tanaí. Ansin sprinkle an fheoil le plúr, chun crust órga a fháil, agus é a fhriochadh i mban friochta te in ola glasraí.
Tabhair aire do na glasraí anois. Chun ár mias iompú spicy agus beagán géar, cuir beagán piobar te, tuí chopáilte. Roghnaigh glasraí eile de réir do blas: is féidir leat piobar Bulgáiris, oinniúin glasa agus champignons a ghlacadh. Is iad na sraitheanna tanaí go léir.
Ar aghaidh, cócaigh go dtí núdail leath-réidh. Sa phron friochta, téannamar ar na beacáin, cuir le beagán mil agus piobar. Tar éis sin, scaoilfimid mairteoil i nglasraí, doirt an soy sauce agus cuirim cúpla spúnóg de chupán. Sa leathadh friochta scaipeadh na núdail, scaoileann an dill úr agus na oinniúin glasa. Coinnímid an mhias ar feadh 3 nóiméad níos mó ar an tine, agus ansin déanfaimid meascán agus cuirfimid é ar an mbord!