Mias na hIodáile é meatballs a dhéantar as feoil mhionaithe, a dhéanann éagsúlacht foirfe do bhord. Mar fhorlíonadh, is féidir leat prátaí maisithe bruite nó glasraí stewed a úsáid. Cuirimid roinnt oidis spéaclaí feola ar fáil duit ó fheoil mhionaithe.
Oideas do chailíní feola le tiúchan
Comhábhair:
- Mairteola muiceola - 500 g;
- brioscaí arán - 30 g;
- spíosraí ;
- bolgán - 1 píosa;
- Nut Nut - a bhlaiseadh;
- craiceann líomóide - 0,5 cnap.
- im - 15 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Líonadh:
- uachtar 33% - 70 ml;
- broth - 250 ml.
Le haghaidh anlann:
- Im - 40 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tabharfaimid oideas duit do bhalla feola juicy a dhéanamh faoi anlann uachtar, le blas beagán inghlactha ar chraiceann líomóide. Mar sin, glanfaimid an oinniún, an t-oinniúnán melko agus an t-iompróir i méid beag ola glasraí go dtí go bog. Sa mhiocán feola, cuir leacáin ar an talamh, spíosraí, briseadh an uibhe, caith an cnóibín, caol líomóide líonta, im uachtar agus oinniúin friochta. Táimid ag gach rud a mheascadh go cúramach, déan na feallaidí feola le lámh fliuch agus cuirfimid iad i mias bácála a dhéantar le ola glasraí. Réitigh an t-oigheann, athchlóigh le 200 céim agus bí feoil a bhácáil 10 nóiméad. Gan am a chailliúint, ullmhaímid an doirteadh: i dtimpeallacht uisce teas suas le huachtar te, cuir broth orthu agus measctar iad. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach sa bhalla feola bácáilte agus bácáilte san oigheann ar feadh 20 nóiméad eile. Tar éis sin, doirt go cúramach é a líonadh isteach sa mbabhla agus téigh ar aghaidh chuig an anlann a ullmhú: sa phain friochta, leáigh an t-im, an plúr a dhoirteadh, cuir 1 nóiméad ar siúl agus frith. Ansin doirtigh líonadh uibheacha de réir a chéile agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, agus ansin fónamh le feoil feola.
Recipe Meatballs le Rice
Comhábhair:
- mionfheoil - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- arán bán - 2 slices;
- gairleog - le blas;
- bainne - 50 ml;
- rís - 1 mír;
- broth - 1 mír;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- Spíosraí agus luibheanna cumhra - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar íseal-saille - 0,5 tábla;
- anlann trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- broth - 1 mír;
- dill.
Ullmhúchán
Sliceann an t-arán leis na lámha i mbabhla, an bainne a dhoirteadh agus bainne ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, é a bhrú agus é a chur le chéile le oinniúin mionghearrtha agus gairleog. Tá an meascán mar thoradh air a scaipeadh i feoil mhionaithe, cuir spíosraí agus luibheanna aramatacha. Ar aghaidh, le lámha fliuch, déan liathróidí beaga agus cuir iad isteach i brat friochta, téitear go teocht an meán. Bréagáin fiacla ar ola glasraí ó gach taobh, agus ansin an rís nite a dhoirteadh, broth a dhoirteadh agus boil a thabhairt. Tar éis sin, laghdaímid an lasair ar a laghad agus cócaimid faoin gclár go dtí go mbeidh sé réidh. Cuirfimid mhias le blas a chur air. Maidir leis an anlann, cuir an uachtar géar leis an anlann trátaí, cuir isteach an brat, déan an meascán agus cuir an boil le boil. Doirt é isteach sa phríomh-mhias, sprinkle with dill agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Oideas Meatballs sa Salann Trá
Comhábhair:
- mairteoil talún - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- fíon dearg - 0.5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- ginger talamh;
- ola glasraí.
Le haghaidh anlann:
- Broth Mairteola - 100 ml;
- stáirse arbhar - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar rís - 1 cuisleón;
- anlann trátaí - 3 tbsp. spúnóga.
- siúcra - 50 g;
- anlann nádúrtha soy - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Measc an fheoil mhionaithe leis an oinniún chopped, cuir an ubh leis, caith an ginger talamh, an fíon, an soy salann agus an stáirse a dhoirteadh. Cruthaigh mais aonchineálach go léir. Ón mais a fuarthas déanann muid liathróidí agus cuirimid thart ar 7 nóiméad ar an ola glasraí teasa. Críochnaíodh feallaidí feoil i bpláta, agus i mbia friochta déanann siad anlann a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, doirt broth, fínéagar, soy sauce, cuir siúcra agus anlann trátaí. Tabhair an meascán le boil, caithfidh an stáirse é, cuirfidh sé meascán agus scaipeann na feoil feoil a ullmhaíodh níos luaithe. Clúdaigh an brat friochta le clúdach agus cuirfí an mhias ar feadh 5 nóiméad eile.