Déantar úsáid níos mó as cáis a ithe i bhfoirm úr. Agus san Eoraip, is mias an-choitianta é cáis grilled. Agus ní haon ionadh é, toisc go bhfuil sé an-bhlasta. Conas cáis friochta a chócaráil, cuirfimid in iúl duit anois.
Cáis Fried i bataire
Comhábhair:
- Cáis adyghe - 300 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bruscáin aráin - 150 g;
- ola glasraí;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gabh na huibheacha, cuir piobar agus salann, leath an plúr agus cuirfidh sé go maith leis. Gearradh cáis i stiallacha thart ar 2 cm ar leithead, thit iad sa phlúr, agus ansin snámh isteach i ubh agus bratáin bhreise . Anois, scaipeann an cáise in ola glasraí atá teasaithe go maith agus Fry ón dá thaobh go dtí screamh ruddy. Chuir muid an cáis críochnaithe ar thuáille páipéir chun an saille breise a ionsú. Ansin déanaimid freastal ar an tábla i bhfoirm te.
Oideas le haghaidh cáis Adyghe rósta le síolta sesame
Comhábhair:
- Cáis adyghe - 400 g;
- im - 25 g;
- Basil thirim - 1 tbsp. spúnóg;
- Coriander Ground - 0,5 cón.
- turmeric - 0,5 cón.
- Cumin na talún - 0,5 cón.
- Síolta Sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dearg - ar bharr an scian.
Ullmhúchán
Téigh an brat friochta agus leáigh an t-im. Déantar cáis adygei a ghearradh i gciúbanna le taobh thart ar 1 cm. I mbabhla domhain, na spíosraí go léir a dhoirteadh agus iad a mheascadh. Ansin, cuirimid an cáis agus é a mheascadh arís. I brat friochta le im leáite, an cáise a dhoirteadh le spíosraí agus cuir Fry ar an teas trí mheán ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. An cáise a scaipeadh ar phláta agus scaipeadh síolta sesame.
Cailín griogthaithe grilled i bpríosún
Comhábhair:
- Cáis adyghe - 300 g;
- bainne - 20 ml;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann - le blas;
- crúbaí aráin;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearrtar cáis i plátaí le tiús de thart ar 5 mm. Builleamar an ubh, cuir bainne, salann é chun blas a chur air. Cuir an cáis sa mheascán mar thoradh air, ansin i bioráin, ansin arís sa mheascán uibheacha agus ar bhrú. Doirt an ola glasraí sa phian friochta, scaipeadh an cáise i bpríogán agus i bhFrith ón dá thaobh. Freastalaíonn muid ar an tábla le glasraí úra.
Cáis Adyghe Fried i Nori
Comhábhair:
- Cáis adyghe - 200 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 100 ml;
- feamainne "noria" - 2 duilleog;
- salann, piobar dubh, tuirlingthe - ar feadh 0.5 spúnóg;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cáis a ghearradh i leaca oblongacha thart ar 6x1.5 cm i méid. Gearrann muid an ní i stiallacha 6 cm ar leithead agus gearrthaimid gach ceann de na stiallacha ar a leath. Ullmhaímid an bataire . Chun seo a dhéanamh, déan plúr, salann, spíosraí agus uisce a mheascadh. Glac píosa nori, snámh é ar feadh 2-3 soicind isteach san uisce. Tá sé seo riachtanach chun í a ghlanadh, agus ansin gach píosa cáis a ghreamú. Ansin thiomáin an cáis sa náir sa bataire. Fry i brat friochta le ola glasraí réamhthéite go dtí go bhfeictear screamh dearg.
Déan cáis a cheangail, friochta domhain
Comhábhair:
- Cáis adhainte - 250 g;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 1 píosa;
- uisce carbónáitithe - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirimid plúr, spíosraí, salann, uibheacha, uisce carbónáitithe le chéile agus cuirtear meascán maith orthu. Gearrthaimid an cáis i gciúbanna an mhéid atá ag teastáil. Laghdaímid an cáis sa bataire. Agus ansin bréag i ngealóg go domhain go dtí go donnach. Chuir muid an cáis críochnaithe ar naipcín páipéir chun an saill a stóráil.
Brúigh cáis adyghe le trátaí
Comhábhair:
- Cáis adhainte - 500 g;
- ghee - 100 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- curaí - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Scaipeadh an t-im ar an mbia friochta téite agus cuir curaí agus é a chur ar feadh 2-3 nóiméad roimh an chuma ar an cumhráin. Sliceáil slisnithe Cuir cáis agus cuir Fry ar an dá thaobh.
Gearrthaimid trátaí - is féidir slisní a dhéanamh, agus is féidir agus ciúbanna móra. Cuir gairleog brúite, salann agus piobar chun blas a chur air. Glacann muid slisní cáis, gearrthaimid isteach ciúbanna agus cuirimid ar ais go dtí an t-friochadh leis na trátaí. Fry gach nóiméad le chéile 5. Tá cáis Adyghe Fried le trátaí réidh, is féidir leat freastal ar an tábla!