Ronnach - iasc úsáideach agus deliciously a d'fhéadfaí a chócaráil ní hamháin sa bhaile, ach freisin sa nádúr. Agus conas é a dhéanamh, cuirfimid in iúl duit anois!
Oideas Ronnach do Ronnach
Comhábhair:
- aol - 1 píosa;
- peirsil úr - 1 bunch;
- ronnach reoite - 2 ríomhaire.
- spíosraí ;
- dill úr - 1 bunch.
Ullmhúchán
Le haghaidh ronnach a ullmhú ar an bratier, déantar an t-iasc a dhíghostáil roimh ré agus a phróiseáil ó na hiontrálacha agus na scálaí. Aol sreanghadh go maith agus síológa snasta. Ansin cuireann ronnach, bain na gluagaigh agus gearrtha na n-uisíní. Déanaimid sruthlaithe go maith faoi uisce a reáchtáil agus déanann sé incisions oblique éadomhain ar an dá thaobh ar an dá thaobh. Tar éis sin, cuir an t-iasc le salann agus meascán de féarra. Ansin, cuir isteach go cúramach sna codanna aicme aicme.
Déantar greens úra a ghlanadh, a scagadh agus a dhlúsú le greens fionnaláin. Fág é marinate ar feadh thart ar 20-30 nóiméad, agus ansin é a chur ar na barraí agus é a bhácáil ar an brazier ar feadh 30 nóiméad. Tréimhsigh sé go tréimhsiúil ionas go mbeidh an t-iasc bácáilte go cothrom agus clúdaithe le screamh fiú órga.
Ronnach i scragall ar an grill
Comhábhair:
- ronnach úr - 2 ríomhaire pearsanta;
- líomóid - 1 píosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- líomóid - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanfaimid leat ná iasc a ullmhú: próiseáilimid an ronnach, glanann, bainimid na hionaid, na scálaí go léir agus déanfaimid an ceann a ghearradh le lasc. Is féidir leat na cnámha go léir a bhaint as an fhilet ar an ngríl. Ina dhiaidh sin, glacann muid scian géar agus laghdaimid gearrtha beaga ar an gconablach. Rinneamar ronnach le spíosraí chun blas a chur, cuirimid trátaí i bpócaí. Leagann líomóid slices tanaí agus iad a scriosadh go maith, agus iad ag baint na cnámha ar fad. Éisc, mar seo a leanas, cuir salann, cuir slisníní líomóide go cúramach, spréigh méid beag ola agus cuir isteach é go dian i scragall, ionas nach sreabhann aon sú. Tar éis sin, cuir an obair ar an gruí barbecue agus cuir Fry ar feadh 25-40 nóiméad, ag brath ar an méid teasa an tine agus méid na n-iasc. Nuair a bhíonn an ronnach réidh go hiomlán, bain an scragall go cúramach agus seirbheáil an t-iasc leis an tábla, maisiú le glasraí úra agus luibheanna.
Skewers de ronnach le ronnach
Comhábhair:
- ronnach úr - 1 kg;
- beoir dorcha - 250 ml;
- ola olóige - 70 ml;
- spíosraí;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc ó na hiontrálacha, gearrtha an ceann leis na gills agus sruthlaigh sé go maith. Ansin snámhálfaimid tuáille agus cuirimid spíosraí le blaiseadh. Brúigh le sú líomóid, sa bholg, cuirfimid cúpla slices líomóide agus peirsil úr mínithe gearrtha. Anois, leagamar amach an t-iasc ar an grill atá smeartha le hola glasraí agus cuir an t-iasc é os cionn na mbrú. Le múnla a ullmhú le haghaidh ronnach ar an grill, measc leath leath gloine beoir le ola olóige agus cuir an meascán seo le héisc. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad, go dtí go mbeidh screamh béal.
Conas ronnach a chócaireacht le ronnach?
Comhábhair:
- ronnach úr - 3 ríomhaire pearsanta;
- spíosraí;
- mustaird - 3 tbsp. spúnóga;
- peirsil úr;
- líomóid - 2 phíosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Níocháin an t-iasc go críochnúil, glanadh go cúramach na háitribh go léir agus na gills a bhaint astu. Ar na taobhanna déanaimid gearrtha roinnt, cuir spíosraí le chéile agus cuir na slices líomóide isteach sna pócaí. Taobh istigh, cuir i peirsil agus cailltear é le dea-mustaird agus uachtar géar. Tugann promarinovatsya beagán don iasc sa bhfoirm seo, agus ansin cuirimid an grill agus an fhrith, ag casadh i gcónaí, agus ní ligtear dó sruthán. Ba chóir go mbeadh craiceann órga crustach donn ar ronnach ar an ngríl. Freastalaíonn sé le glasraí úra agus píosaí aráin seagal, beagán sásta ar an grill.