In ionad a leithéid de spás a dháileadh le haghaidh cannaí trí lítear le comhbhrú géar , is féidir leat síoróip a dhéanamh ó chokeberry le haigéad líomóide , agus é a chaolú roimh an tomhaltas go dtí go mbaintear amach an méid milis atá ag teastáil.
Glacann aigéad citreach sna h-oidis thuas go léir ní hamháin ról an bhreiseáin blas, ach freisin leasaitheach nádúrtha simplí.
Oideas le haghaidh síoróip ó chokeberry urabhra
D'fhonn an blas a chur in iúl maidir le híoróip a ullmhú, ní féidir leat ach caora na silíní dubh a úsáid, ach a duilleoga. Cuirfidh an breiseán sin síoróip agus blas níos mó.
Comhábhair:
- caora chokeberry dubh - 1,8 kg;
- uisce - 1,8 l;
- dornán duilleoga silíní dubh;
- siúcra - 1,4 kg;
- aigéad citreach - 45 g.
Ullmhúchán
Tá caora nite agus triomaithe silíní dubh, mar aon le duilleoga an ghléasra, leagtha amach ina dhiaidh sin sna miasa roghnaithe. Cruthaítear aigéad líomóide in uisce te agus doirteann caora le duilleoga. Fágfaimid bonn an síoróip fuaraithe laistigh de 24 uair an chloig. Le linn na tréimhse gearr seo, ní thabharfaidh an silíní dubh a blas ní hamháin, ach freisin a dath, a bhuíochas sin don secretion abundant an sú. Ina dhiaidh sin, déantar an síoróip a scagadh, ag cur an silíní dubh agus ag fágáil, agus tá an insileadh mar thoradh air sin in éineacht leis an siúcra agus fágtar é a fhiuchadh. Boil an síoróip go dtí go imíonn an caipín cúr bándearg ar an dromchla go hiomlán. Ansin, déantar an síoróip a dhoirteadh i gcoimeádán steiriúil agus dúnta láithreach.
Síoróip chokeberry don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- uisce 980 ml;
- siúcra - 1,1 kg;
- aigéad citreach - 5 g;
- caora dubh-fraoch - 1.1 kg.
Ullmhúchán
Tabhair an t-uisce chun boil, caolaigh sé le siúcra le haigéad citreach. Nuair a bheidh na boilí síoróip arís agus arís eile, cuir na caora nite ina dhiaidh sin, agus ansin fanacht ar an dara boil arís. Déantar an chéad chéim d'ullmhú an síoróip ón chokeberry dubh a chríochnú, anois fágtar an coimeádán leis na caora go dtí go bhfuil sé fuaraithe go hiomlán, brúigh na caora agus an síoróip a scagadh. Sula ndéantar an cannaí a thriomú, bruitear an síoróip ar feadh thart ar 3-5 nóiméad, agus ansin dúnta.
Conas an síoróip a chócaráil ó sú chokeberry?
Is féidir leat síoróip a chócaráil ó sú íon, ach beidh an blas a bheith ró-ghéar, searbh, mar gheall go súilear sú le huisce le chéile.
Ag meascú sú caora agus uisce i méid comhionann, an méid céanna siúcra a dhoirteadh dóibh (cion 1: 1: 1). Ansin fág gach rud boil chun boil, fág ar an dóiteán go dtí go n-imíonn an caipín cúr agus a dhoirteann thar phacáistiú steiriúla.