"Cé a bhailigh torthaí agus duilleoga na mara mara sa samhradh, d'fhorbair sé fás agus sláinte don bhliain ar fad." Mar sin deir eagna na ndaoine agus ní in vain. Caora gréine bheaga, brainsí dlúth a bhaineann le bru (dá bhrí sin ar a dtugtar an fharraige mara), an fíor-stór chun sláinte a chothabháil. Is minic a dtugtar Seabuckthorn "anann Siberian", toisc go bhfuil na caora a bhailítear tar éis an reo cosúil le blas an torthaí coimhthíocha seo.
Tá a fhios ag Muir-buckthorn fiú i aimsir an Ghréig Ársa agus na Róimhe. Buaileadh duilleoga óga an chois capaill roimh pháirceanna nó comórtais. Buíochas le hairíonna cneasaithe, d'éirigh leis na hainmhithe leanúlacht agus feidhmíocht a fheabhsú, feabhas suntasach a dhéanamh ar an gcuma, d'athraigh na galair. Ag féachaint ar na hathruithe seo, thosaigh na Gréagaigh ársa ag úsáid duilleoga agus caora na plandaí chun daoine a chóireáil. Ach is cosúil gurb é an t-ús is mó a bhí i bhfarraige na mara sna 70í den fhichiú haois. Ba mhór an tóir a bhí ar an bhfarraige mara , tráth a thosaigh sé ar tháirgtear ar scála tionsclaíoch. Ciallaíonn bealach simplí agus inacmhainne chun créachta a leigheas ó dhóiteáin, d'fhéadfaí frostbite a fháil in aon chógaslann.
I gcaora na mara, tá líon mór substaintí gníomhacha bitheolaíocha le fáil, agus is féidir na buntáistí a liostú ar feadh tréimhse an-fhada, lena n-áirítear cosaint an chomhlachta ó nochtadh radaíochta.
De bharr easpa an einsím a mhilleann vitimín C, tá na substaintí tairbheacha go léir de na caora mhara bóracháin caomhnaithe go maith fiú le linn na próiseála.
Airíonna cneasaithe
I gcógaslann, déantar trí chomhpháirt den chuid is mó le haghaidh ullmhóidí leighis a tháirgeadh ó mhuir-bhreacáin: ola, sú agus sliocht as císte duilleoga agus caora. Tá airíonna uathúla acu chun gníomhaíocht ríthábhachtach an chorp daonna a chaomhnú:
- dlús a chur le leigheas na gcraiceann;
- gníomhaíocht an phreasaí a ghníomhachtú;
- cosaint ó nochtadh do ghhathanna ultraivialait agus leictreamaighnéadacha;
- gnáthú meitibileacht saille comhlacht;
- an elasticity d'árthaí fola a mhéadú;
- an meitibileacht a ghníomhachtú, feidhm chosanta an chomhlachta a mhéadú, agus é a tonú agus a athnuachan.
Is féidir an tairbhe is mó a bhaint as fharraige mara má fhaigheann tú 100-150 g de caora gach lá, agus ola lus na gréine á séasúchadh orthu. Chun an blas a fheabhsú, cuirtear caoraí le luibheanna úra gearrtha. I bhfoirm reoite, coimeádann caora a luach ar feadh sé mhí tar éis iad a bhaint as an mbrainse.
Sa bhaile, tá sé déanta de chineálacha éagsúla im ach amháin gealán: glóthach, subh muirbhán , múnla, pastile, mors, cumhdaigh, caora iomlána stánaithe agus prátaí maisithe, brú ar an sú leis an laíon agus gan é, ullmhaíonn im leis an báisteach mara agus dian orange agus mar sin níos mó.
Muir-bháithnín Mhuir-bórach
Comhábhair:
- caora mara mara - 150 g;
- siúcra - 100 g;
- uisce earraigh - 1 lítear.
Ullmhúchán
Caora mhara bóracháin, sú nite agus brú. Déantar an sú a dhúnadh go sealadach le clúdach agus a chur sa chuisneoir. Doirt císte mara-buckthorn uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad. Scagaire. Cuir siúcra, fionnuar agus meascán le sú. D'éirigh sé le deoch sásta agus sláintiúil ó thaobh torthaí mara mara. Is féidir leat do ghaolta agus aíonna a chóireáil.
Báisteach mara le mil
Comhábhair:
- sea-buckthorn - 1 mír;
- uisce - 1 mír;
- mil (is fearr ar fad tiubh) -1/2 spúnóg bhoird.
Ullmhúchán
Tá caora nite agus kneaded ag crib. Cuir ansin an mil agus an meascán iomlán a mheas arís. Cuir uisce agus meascán maith. Anois tá an meascán scagtha agus poured i spéaclaí. Tá ár n-ól úsáideach míorúilt réidh, is féidir leat triail a bhaint as.