Titeann an meascán de sicín le beacáin i lámha saineolaí cócaireachta scileanna i bhfíor-ollmhór. Faightear miasa thar a bheith blasta ó na táirgí seo. Anois, inseoimid duit conas maróg sicín a ullmhú le beacáin.
Casserole le sicín, beacáin, cairéid agus cáis
Comhábhair:
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- Cáis crua - 170 g;
- beacáin picilte - 1 phota;
- uachtar - 4 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 400 g;
- oinniún - 220 g;
- sú líomóide - 15 ml;
- ola olóige - 40 ml;
- salann, cnónna, piobar;
- spíosraí le haghaidh feola.
Ullmhúchán
Gearrtha muisiriúin le plátaí agus, mar aon le oinniúin mionghearrtha, Fry. Cuir uachtar, spíosraí agus meascán leis. Breasts sicín a ghearradh i stiallacha, salann, cuir spíosraí le haghaidh feola, le sú líomóide, cuir agus fág ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis sin, chuir muid an fheoil sicín (leath) isteach sa bhfoirm. Sprinkle ar bharr leath an cháis, scaipeann beacáin le oinniúin, ansin - cairéid, grinded ar grater mór, agus arís an cearc. Casserole le beacáin, sicín agus cáis a chur san oigheann, is é an teocht atá 200 céim, ar feadh leath uair an chloig. Tar éis seo, déanfaimid an leacht atá déanta as an múnla a dhúnadh, clúdaíonn sé gach rud le cáis agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile - ní mór foirm crust a bheith ar dhromchla an cháiséara.
Conas casserole sicín a dhéanamh le prátaí, cáis agus beacáin?
Comhábhair:
- filléad sicín - 850 g;
- Champignáin reoite - 700 g;
- prátaí - 300 g;
- oinniún - 400 g;
- cáis chrua - 300 g;
- uachtar de 20% saill - 500 ml.
Ullmhúchán
Fágann píosaí fillet slisnithe thart ar 7 nóiméad. Caithfear beacáin reoite isteach i bhfiuchphointe agus cócaireacht thart ar cheathrú uair an chloig. Más rud é go raibh siad ina iomláine, ansin mhoilligh siad iad agus bréag iad. Oinniúin mionghearrtha le leath fáinní, Fry go dtí órga. Trí phrátaí ar grater mór, scaipimid é ar phron friochta, cuirimid filléid sicín, beacáin, oinniúin, cuirimid an t-uachtar ar fad agus cuirimid an casserole le feoil sicín ar feadh 30 nóiméad san oigheann, téitear go 180 céim. Ansin an cruth a bhaint, scrios an cáis ghrátáilte go léir agus cuir isteach é san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Anois tá an casserole le sicín agus cáis réidh go hiomlán. Bon appetit!
Casserole le champignons agus sicín
Comhábhair:
- filléad cearc - 540 g;
- trátaí - 300 g;
- Champignáin úr - 330 g;
- Cáis crua - 170 g;
- uachtar géar - 220 g;
- salann, spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Leacaí nó plátaí gearrtha Champignons agus Fry beagán. Filet sicín a ghearradh i bpíosaí agus cuirfear i bhfoirm, áit a ndéanfaimid cócaireacht ar ár casserole. Cuirimid salann agus spíosraí leis. Óna shuas thuas cuirfear trátaí a ghearradh i gciorcail, agus ansin - Champignons, tá siad beagán saillte agus spraeáilte le spíosraí. Doirt muid thar an uachtar géar, clúdaíonn sé le cáis grátáilte, agus ag 180 céim cuirfimid ár casserole sicín blasta ar feadh thart ar 40 nóiméad.