De ghnáth, bíonn bia saibhir i bpróitéin ag baint leo siúd a thug isteach dóibh féin, thosaigh siad ag meáchan a chailleadh agus ag freastal ar seomra aclaíochta. Is fiú, fiú, earraí bia a thuiscint d'aon duine, mar gheall ar seo níl sé dodhéanta ach aiste bia sláintiúil a dhéanamh duit féin, rud a chabhródh le sláinte agus beocht a choinneáil ar airde. Ón alt seo gheobhaidh tú amach cén bia atá saibhir i bpróitéiní, agus cén fáth a bhfuil gá leo agus cad a tharlóidh má bhíonn easpa iontu sa chomhlacht.
Cén fáth go bhfuil gá le bia saibhir i próitéin?
Próitéiní (próitéiní, polaipéipídí) - is gné thábhachtach de chothú an duine é seo, agus tá gá le meitibileacht shláintiúil a bheith ann. Feidhmíonn siad a lán feidhmeanna tábhachtacha:
- Is é an collagen atá bunaithe ar gach cnámha, tendón, cartailín, agus tá sé freagrach as elasticity na gcothaithe domhain den chraiceann;
- Is éard atá i gceannas ná bonn gruaige agus tá sé tábhachtach a sláinte a chothabháil;
- tá próitéin tábhachtach i gcoitinne chun cosaint an chomhlachta ó charnadh tocsainí;
- Tá próitéin, atá mar chuid d'fhuil agus ó shreabháin eile an chorp daonna, in ann víris agus baictéir a neodrú.
- nuair a bhriseann próitéin díleá isteach in aimínaigéid - téann cuid acu le fíochán muscle a thógáil, agus téann cuid acu i glúcós, ag tabhairt fuinnimh.
Dá bhrí sin, lena n-áirítear próitéin go leor i do aiste bia, coinníonn tú sláinte, áilleacht agus feidhmeanna tábhachtacha éagsúla an chomhlachta.
An bia is mó saibhir próitéine
Bianna ina bhfuil an t-uasmhéid próitéine ná táirgí de bhunadh ainmhíoch. Fuair eolaithe amach go bhfuil próitéiní plean den sórt sin á n-ionsú níos fearr ag an gcomhlacht. Ina theannta sin, measann an chatagóir seo bia iomlán próitéin de ghnáth, toisc go bhfuil sraith iomlán de aimínaigéid ann (chomh maith leis an próitéin de bhunadh plandaí, ina bhfuil an sraith neamhiomlán - is é an eisceacht ach pónaire soighe amháin).
Mar sin, is é an bia próitéin de bhunadh ainmhíoch ná:
- feoil (mairteoil, muiceoil, cluiche, etc.);
- éan (cearc, turcaí, gé, etc.);
- iasc (breac, poll, scadán - aon chineálacha);
- uibheacha (go háirithe caol);
- bainne agus gach táirge déiríochta;
- cáis teachín;
- cáis.
Is iad seo na bianna a sholáthraíonn an saturation is faide agus buntáiste don chomhlacht. Agus iad á úsáid go laethúil, cabhraíonn tú le do chorp na substaintí is gá a fháil.
Bia glasraí saibhir i próitéine
Is féidir próitéin a bheith i mbia glasraí freisin, ach, chomh maith le soy, níl na aimínaigéid riachtanacha go léir (valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). D'fhonn iad a fháil sa mhéid ceart, is fiú iad a ghlacadh sna teaglamaí cearta:
- beacáin + gránaigh;
- beacáin + cnónna;
- pischineálaigh + gránaigh;
- pónairí + cnónna;
- pónairí + pischineálaigh de chineál éagsúil.
Chomh maith le beacáin, pischineálaigh agus cnónna, cuimsíonn an liosta seo freisin síolta, cromáin, ginger, spionáiste , daite agus bruscáin, avocados agus asparagus. Is féidir liosta iomlán de bhianna saibhir próitéine a fheiceáil sa tábla.
Comharthaí fadhbanna próitéine
Ós rud é go bhfuil bia saibhir i bpróitéin, is féidir leat do aiste bia a thógáil go héasca agus go dtarlóidh sé go bhfuil iomarcaí iomarcacha ón norm ar an dá threo. Tar éis an tsaoil, ba cheart go mbeadh an aiste bia, cothrom, comhchuí. Smaoinigh ar na comharthaí go dtógtar do aiste bia go mícheart i dtéarmaí próitéine.
Nuair a bhíonn easpa próitéine sa chorp, tá comharthaí den sórt sin ann:
- laige fisiciúil;
- laghdú dúil gnéasach;
- laghdú díolúine;
- neamhoird meitibileach;
- atrophy muscle;
- i leanaí, milleadh ar fhás.
Más rud é, ar a mhalairt, go bhfaigheann tú iomarca próitéin, beidh comharthaí níos mó ann:
- leochaileacht na gcnámha;
- fadhbanna duáin;
- claonadh d'éidéime;
- gout a fhorbairt;
- tharla meáchan níos mó.
Tá saineolaithe cinnte: tá a ráta féin tomhaltas bianna próitéine ag gach duine. Creidtear nach féidir le níos lú ná 40 gram próitéine in aghaidh an lae a ithe ar mhaithe le sláinte, ach ní mholtar níos mó ná 110 g freisin.
| | |
